Duszona kapusta

Kapusta duszona z cukinią, marchewką i pastą pomidorową przygotowuje się łatwo, gotując warzywa i przyprawiając je na końcu. To lekkie danie o przyjemnym smaku warzyw i pomidorów, które można przygotować z odrobiną posiekanej piersi z kurczaka, jeśli chcesz bardziej sycącą wersję. W podstawowym przepisie nie używa się oleju, a warzywa gotuje się razem przed wymieszaniem z pastą pomidorową i pietruszką. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: aż kapusta, marchewka i cukinia będą ugotowane Porcje: nie podano; ilość jest odpowiednia na kilka porcji Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: danie warzywne, odpowiednie na lunch lub kolację Składniki 1 średnia kapusta 1 cukinia 1 marchewka 4 łyżki pasty pomidorowej Pietruszka, do smaku Sól, do smaku Pieprz, do smaku Vegeta, do smaku Około 4 litry wody, do gotowania Opcjonalnie: posiekana pierś z kurczaka Sposób przygotowania 1. Przygotuj kapustę Dokładnie opłucz kapustę, następnie pokrój ją na pół i posiekaj. Nie ma potrzeby, aby wszystkie paski miały tę samą wielkość, ale powinny być wystarczająco cienkie, aby równomiernie się ugotowały. 2. Gotuj kapustę Przygotuj garnek z około 4 litrami wody i dodaj posiekaną kapustę. Postaw garnek na ogniu i pozwól kapuście zacząć się gotować. Dodaj szczyptę soli. Ponieważ na końcu używa się jeszcze soli, pieprzu i vegety, lepiej, aby woda nie była na początku zbyt słona. 3. Przygotuj marchewkę i cukinię Opłucz marchewkę i cukinię. Obierz je, a następnie pokrój w plastry. Dodaj plastry do garnka, w którym gotuje się kapusta. Pozwól, aby wszystkie warzywa gotowały się razem, aż będą dobrze miękkie. Dokładny czas zależy od tego, jak cienko pokroiłeś kapustę oraz od wielkości plastrów marchewki i cukinii. Marchewka może potrzebować więcej czasu niż cukinia, więc sprawdzaj warzywa przed wyłączeniem ognia. 4. Odcedź warzywa Kiedy kapusta, marchewka i cukinia ugotują się, odcedź wodę. Warzywa pozostają w tym samym garnku lub wracają do niego na ostatni etap. Nie ma potrzeby zachowywania wody, w której się gotowały, ponieważ przepis kontynuuje bez płynu z gotowania. 5. Dodaj pastę pomidorową i pietruszkę Na odcedzone warzywa dodaj 4 łyżki pasty pomidorowej. Opłucz pietruszkę, posiekaj ją drobno i dodaj do garnka. Delikatnie wymieszaj, aby pasta pomidorowa równomiernie rozłożyła się wśród ugotowanych warzyw. 6. Dopraw na koniec Zdejmij danie z ognia, a następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i vegetą. Ilość dostosowuje się do własnych upodobań, biorąc pod uwagę, że vegeta może być już słona. Wymieszaj jeszcze raz i podawaj kapustę na ciepło. Jeśli używasz posiekanej piersi z kurczaka Przepis pozwala na dodanie posiekanej piersi z kurczaka, jednak źródło nie podaje ilości ani osobnego kroku do jej przygotowania. Jeśli ją używasz, należy ją przygotować przed dodaniem do warzyw. Aby zachować przepis jak najbliżej oryginalnej wersji, możesz wymieszać ją w kompozycji kapusty po ugotowaniu i odcedzeniu warzyw. Dlaczego często robię ten przepis To proste danie z zwykłymi składnikami i bez skomplikowanego przygotowania. Warzywa gotują się razem, a pasta pomidorowa i przyprawy dodaje się na końcu. Ponadto przepis można pozostawić bez mięsa lub uzupełnić o posiekaną pierś z kurczaka, w zależności od tego, co masz pod ręką. Porady i wariacje Porady Pokrój kapustę jak najrówno, aby kawałki gotowały się mniej więcej w tym samym czasie. Jeśli kapusta jest pokrojona zbyt grubo, niektóre kawałki mogą pozostać twarde, gdy cukinia jest już dobrze ugotowana. Marchewkę należy obrać i pokroić w plastry przed dodaniem do kapusty. Cieńsze plastry gotują się łatwiej, podczas gdy grube mogą pozostać twarde. Cukinię dodaje się razem z marchewką, zgodnie z przepisem. Ponieważ zazwyczaj zmiękcza się szybciej, dobrze jest sprawdzić warzywa przed odcedzeniem, aby nie gotować ich dłużej niż to konieczne. Sól dodaje się w dwóch etapach: szczypta do wody do gotowania, a następnie dostosowanie smaku po dodaniu pasty pomidorowej. Dodawaj vegetę stopniowo, ponieważ może szybko posolić danie. Pietruszkę dodaje się po odcedzeniu warzyw, a przyprawy dodaje się, gdy zdejmujesz danie z ognia. W ten sposób końcowy smak można łatwiej dostosować. Zamienniki Jeśli nie używasz vegety, możesz pozostać przy soli i pieprzu, ponieważ te składniki są częścią końcowego przyprawienia przepisu. Pietruszkę można pominąć, jeśli jej nie masz, ale w oryginalnej wersji dodaje się ją po gotowaniu, razem z pastą pomidorową. Pierś z kurczaka jest opcjonalna. Dla wersji bez mięsa postępuj zgodnie z krokami tylko z kapustą, cukinią, marchewką, pastą pomidorową i przyprawami. Wariacje Najprostszą wariacją jest dodanie posiekanej piersi z kurczaka. Zmienia to konsystencję potrawy i czyni ją bardziej sycącą, nie zmieniając bazy warzywnej. Możesz zachować przepis tylko z warzywami, gdy chcesz lżejszego dania. W tej formie kapusta i cukinia pozostają głównymi składnikami, a marchewka dodaje lekko słodkiego smaku. Aby uzyskać bardziej wyraźny smak pomidorów, zachowaj 4 łyżki pasty pomidorowej dokładnie w ilości podanej w przepisie. Nie ma potrzeby zmieniać ilości, jeśli wolisz zrównoważony smak między kapustą a pomidorami. Pomysły na podanie Kapustę podaje się na ciepło, zaraz po przyprawieniu. Może być podana jako danie główne w porcji warzyw lub obok posiekanej piersi z kurczaka. W wersji z mięsem potrawa może być podana jako pełny posiłek. W wersji bez mięsa pozostaje prostym daniem warzywnym, odpowiednim na lekki lunch lub kolację. Często zadawane pytania 1. Czy w tym przepisie używa się oleju? Nie. W oryginalnym przepisie warzywa gotują się w wodzie, a następnie odcedza się je i miesza z pastą pomidorową, pietruszką i przyprawami. 2. Kiedy dodaje się pastę pomidorową? Pasta pomidorowa dodawana jest po ugotowaniu kapusty, marchewki i cukinii oraz odcedzeniu wody. 3. Czy mogę dodać pierś z kurczaka? Tak, posiekana pierś z kurczaka jest wymieniona jako składnik opcjonalny. Przepis nie podaje ilości, więc ustala się ją w zależności od tego, ile mięsa chcesz dodać. 4. Jak sprawdzić, czy warzywa są ugotowane? Kapusta powinna być miękka, marchewka nie powinna być twarda, a cukinia powinna być miękka. Ponieważ warzywa są pokrojone w różne rozmiary, sprawdzaj je przed odcedzeniem wody. 5. Czy mogę dostosować ilość soli? Tak. Dodaje się tylko szczyptę soli do wody do gotowania, a na końcu dodaje się sól, pieprz i vegetę do smaku. Zaleca się spróbować przed dodaniem soli. Wartości odżywcze Podane wartości są szacunkowe i dotyczą wersji bez piersi z kurczaka. Dokładne ilości mogą się różnić w zależności od wielkości kapusty, marchewki i cukinii oraz rodzaju użytej pasty pomidorowej. Dla całej ilości potrawy: Kalorie: około 400-550 kcal Białko: około 15-20 g Węglowodany: około 80-100 g Tłuszcze: około 2-5 g Jeśli potrawa jest podzielona na cztery porcje, jedna porcja może mieć około 100-140 kcal, 4-5 g białka, 20-25 g węglowodanów i mniej niż 2 g tłuszczu. Te wartości nie obejmują piersi z kurczaka. Dodanie jej zwiększa zawartość białka i kalorii, w zależności od użytej ilości. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu kapusta przechowywana jest w lodówce, w przykrytym pojemniku. Zaleca się jej szybkie spożycie i nie pozostawianie na długo w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść porcję w garnku lub odpowiednim naczyniu i podgrzewaj, aż będzie dobrze ciepła. Jeśli dodałeś pierś z kurczaka, zwróć uwagę na podgrzewanie, aby mięso było równomiernie podgrzane.