Lemoniada imbirowa bez cukru

Lemoniada imbirowa bez cukru zawdzięcza aromat skórce z cytryny, ale ścieraj tylko żółtą część, bo biała może nadać napojowi gorzki smak. Przygotowuje się ją ze świeżo wyciśniętego soku z cytryny, wody mineralnej i Green Sugar, a lód chłodzi napój, nie zmieniając zbytnio jego smaku. Kroję imbir w cienkie plasterki i wrzucam do dzbanka tylko kilka, żeby aromat mi odpowiadał. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 1 minuta. Łączny czas: 11 minut. Porcje: 6 szklanek. Około 10 kcal i 0 g białka na porcję.

Składniki

1500 ml wody mineralnej
1 cytryna (starta skórka)
4 cytryny (sok)
30 g słodzika Green Sugar
10 g świeżego imbiru
6 kostek lodu
1 cytryna (6 plasterków do dekoracji)

Przygotowanie

1. Umyj cytryny. Zetrzyj skórkę z jednej z czterech cytryn, wyciśnij sok ze wszystkich czterech, a cytrynę do dekoracji pokrój na 6 plasterków. Przygotowanie zajmuje około 10 minut. 2. Włóż do blendera wodę mineralną, startą skórkę, sok, Green Sugar, imbir i kostki lodu. Rozdrobnij imbir i miksuj przez 1 minutę, aż napój będzie jednolity. Jeśli nie masz blendera, energicznie wymieszaj wszystko w dzbanku. 3. Dodaj plasterki cytryny do dekoracji i podawaj lemoniadę schłodzoną.

Uwagi

Do kanapki z serem kwaśny smak i imbir pasują lepiej niż do czegoś bardzo słodkiego. Do wyciśnięcia soku wybierz cytryny ciężkie jak na swój rozmiar, z jędrną skórką. Małe lub wysuszone mogą dać mniej soku, a napój będzie bardziej intensywny, jeśli nie rozcieńczysz go wodą. Cienkie plasterki imbiru stopniowo oddają aromat, a grube sprawiają, że lemoniada jest ostrzejsza. Blender może wytworzyć dużo piany, gdy woda mineralna jest gazowana; poczekaj, aż opadnie, zanim nalejesz napój. Tak jak w klasycznej lemoniadzie, możesz dopasować słodycz do smaku, dodając słodzik po trochu. Jeśli przygotowujesz napój wcześniej, trzymaj dzbanek przykryty w lodówce, a lód dodaj dopiero przed podaniem. W wersji z cukrem użyj 30 g, tyle samo co Green Sugar, i mieszaj, aż się rozpuści.