Moje czerwone jajka

W tym roku na Wielkanoc pomalowałem jajka dokładnie tak, jak widziałem u babci: klasycznie, prosto, bez komplikacji. Wybrałem czerwony kolor, z farbą karminową, i trzymałem się podstawowych kroków. Umyte, ugotowane, pomalowane, a następnie wypolerowane odrobiną oleju. Wyszły mi czyste, błyszczące i równe jajka, bez śladów farby na rękach czy talerzach. To nic skomplikowanego, ale ważne, aby nie spieszyć się z prostymi krokami. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 10 minut Porcje: 15 jajek Trudność: łatwe Typ przepisu: pomalowane jajka wielkanocne Składniki 15 jajek 1 litr wody czerwona farba do jajek karminowa sól 3 łyżki octu olej (do smarowania jajek) Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj jajka w wodzie z odrobiną detergentu. Dokładnie spłucz, aż nie pozostanie ani kropla detergentu. Nie pomijaj mycia, w przeciwnym razie farba nie chwyci równomiernie. 2. Umieść jajka w garnku, przykryj zimną wodą i dodaj łyżkę soli. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut od momentu, gdy woda zacznie wrzeć. Sól pomaga w obieraniu, a jeśli jakieś jajko pęknie, nie wypłynie całe białko. 3. Gdy jajka się gotują, przygotuj farbę. W osobnym naczyniu zagotuj litr wody. Gdy zacznie wrzeć, dodaj 3 łyżki octu i saszetkę farby karminowej. Dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. 4. Ostrożnie wyjmij gorące jajka bezpośrednio z wrzącej wody i umieść je w naczyniu z farbą. Jeśli pozostaną w temperaturze pokojowej przed zanurzeniem w farbie, trudniej chwycą kolor. 5. Pozostaw je w farbie na 3-4 minuty. Jeśli chcesz intensywniejszy odcień, możesz trzymać jajka jeszcze przez minutę, ale nie dłużej, aby nie stały się zbyt ciemne lub nie miały plam. 6. Wyjmij jajka na papierowy ręcznik i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Nie kładź ich jeden na drugim, gdy są mokre, w przeciwnym razie mogą się pobrudzić. 7. Gdy całkowicie ostygną, przetrzyj każde jajko chusteczką lub wacikiem nasączonym odrobiną oleju. Olej nadaje im błyszczący i równomierny wygląd. Dlaczego często robię ten przepis Robię to prawie co roku na Wielkanoc, ponieważ jest szybkie, nie brudzisz się i nie pozostaje zapach farby w kuchni. Jajka łatwo się obierają i pozostają ładne przez kilka dni w lodówce. Nie wymaga żadnych skomplikowanych składników, a efekt ładnie wygląda na półmisku. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Nie maluj jajek, jeśli mają pęknięcia, farba wnika i zabarwia białko. - Jeśli masz białe jajka, kolor wychodzi bardziej intensywny niż na kremowych. - Delikatnie mieszaj jajka w farbie, aby nie pozostały plamy lub niepomalowane obszary, ale nie uderzaj ich o brzegi naczynia. Zamienniki - Możesz użyć dowolnej farby do jajek, ale nie zastępuj octu - pomaga w utrwaleniu koloru. - Jeśli nie masz oleju słonecznikowego, może być również olej neutralny, bez zapachu. Wariacje - Jeśli chcesz inne kolory, powtórz kroki z innym rodzajem farby i wypłucz naczynie między partiami. - Aby uzyskać wzory, możesz przykleić liście do jajka kawałkiem pończochy, ale ten przepis jest na proste jajka, bez dekoracji. Pomysły na podanie - Pomalowane jajka są na stół wielkanocny, jako przystawka. Możesz je podać pokrojone na pół lub całe. - Pasują do zielonej cebuli, serów i innych zimnych przekąsek. Często zadawane pytania Czy mogę malować jajka bezpośrednio w wodzie z farbą? Nie, jajka gotuje się osobno, a następnie maluje. Jeśli gotujesz je w farbie, ryzykujesz, że białko zabarwi się, a farba nie będzie równomierna. Czy jajka powinny być ciepłe czy zimne, gdy wkładam je w farbę? Idealnie powinny być gorące, gdy wyjmujesz je z wrzącej wody i wkładasz bezpośrednio do farby. W ten sposób lepiej chwycą kolor. Co zrobić, jeśli kilka jajek pękło podczas gotowania? Nie maluj ich. Farba dostanie się na białko i nie będzie dobrze wyglądać na półmisku. Ile czasu jajka powinny stać w farbie? Zazwyczaj 3-4 minuty wystarczą. Możesz dostosować o 1-2 minuty, w zależności od pożądanej intensywności. Wartości odżywcze Szacunkowo na jedno pomalowane jajko, bez dodatków: Kalorie: ~70 kcal Białko: ~6 g Tłuszcze: ~5 g Węglowodany: