トマトソースの鯉

トマトソースのコイ - 美味しくて心温まるレシピ

誰が香り豊かな美食体験に浸ることができるおいしい魚料理を愛していないでしょうか？今日は、トマトソースのコイのレシピを発見することをお勧めします。この料理は、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、食卓に優雅さをもたらします。このレシピはシンプルでありながら風味豊かで、家族の夕食や特別な機会に最適です。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

必要な材料：

- コイ4切れ（約1.5kg、内臓を取り除き、きれいにする）
- 大きな完熟トマト3個
- 香りを加えるためのにんにく4片
- ソースに甘さを与える中くらいの玉ねぎ1個
- 豊かな風味のためのエクストラバージンオリーブオイル2-3大さじ
- 塩、好みで
- 新鮮に挽いたコショウ、ピリッとした風味を加える
- 乾燥または新鮮なタイム、欠かせない香草
- 味を引き立てる白ワイン1/2カップ

レシピの準備：

1. 魚の準備：まず、コイの切り身を冷水でよく洗います。魚がきれいであることを確認したら、ペーパータオルで乾かします。次に、魚の両面に塩とコショウをふりかけ、すべての部分が覆われるようにします。魚を調味することは、その味を引き立てるために重要です。

2. ソースの香り：中くらいのボウルにトマトの皮をむきます。効果的な方法は、トマトを沸騰したお湯で30秒間ブランチングし、その後すぐに氷水に移すことです。これにより、皮をむくのが簡単になります。皮をむいたら、トマトを小さなキューブに切ります。同じボウルに、細かく刻んだ玉ねぎとつぶしたにんにくを加えます。すべての材料をよく混ぜ合わせます。

3. 調理の組み立て：オーブンを180度に予熱します。耐熱皿にコイの切り身を置きます。トマト、玉ねぎ、にんにくの混合物を魚の上に注ぎます。オリーブオイルと白ワインを加え、焼いている間に魚のジューシーさを保つのに役立ちます。最後に、全体にタイムをふりかけて特別な香りを加えます。

4. 焼く：耐熱皿をアルミホイルまたは蓋で覆い、約25分間オーブンに入れます。その後、ホイルを外し、魚が黄金色になり、ソースが濃縮するまでさらに5〜10分焼きます。魚がフォークで簡単にほぐれると、準備が整ったことがわかります。

5. サービング：このトマトソースのコイは、クリーミーなマッシュポテトと一緒に熱で提供され、皿の風味を完璧に補完します。さらに、炒めた野菜や新鮮なサラダを添えると、爽やかさが増します。

役立つヒント：

- 独自の風味を加えたい場合は、魚の上に注ぐトマト混合物にいくつかのグリーンオリーブやケーパーを加えると良いでしょう。
- 熟したトマトを選ぶことを確認してください。熟したトマトは、より美味しく香りのあるソースを提供します。
- バジルやオレガノなどのさまざまなハーブを試して、レシピを個性化することができます。

栄養上の利点：

コイは質の高いタンパク質の優れた供給源であり、心臓の健康に貢献するオメガ3脂肪酸が豊富です。また、トマトは抗酸化物質とビタミンが豊富で、この料理を健康的でバランスの取れた選択にします。

よくある質問：

1. 他の種類の魚を使えますか？
はい、このレシピは柔軟で、ロファバやマス、スズキなどの他の白身魚を使用できます。

2. ソースを改善するにはどうすればよいですか？
よりリッチなソースのために、トマトペーストを数大さじ加えることができるか、トマトの酸味を和らげるために少し砂糖を加えることができます。

3. このレシピはダイエットに適していますか？
はい、トマトソースのオーブン焼きコイは健康的なオプションで、カロリーが適度で、バランスの取れた食事に最適です。

合うレシピや飲み物：

このトマトソースのコイは、料理の風味を引き立てるドライホワイトワインと非常によく合います。また、レモンドレッシングの新鮮なグリーンサラダが心地よいコントラストを加えます。

この美味しいトマトソースのコイのレシピを発見できて嬉しいです。このような料理を準備することは、あなたの空腹を満たすだけでなく、毎回の食事に喜びをもたらします。あなたのレシピを試して、パーソナライズすることをお勧めします。ボナペティ！