焼きサーモン

オーブンで焼いたサーモン – 美味しくて健康的なレシピ

準備時間：15分
焼き時間：55分
合計時間：1時間10分
ポーション数：4

私のキッチンへようこそ！今日は、オーブンで焼いたサーモンのレシピをステップバイステップでご紹介します。これは家族の夕食や特別な食事に最適な選択です。このレシピには、私の子供時代の思い出が詰まっており、魚釣りが大好きな父が新鮮な魚を持って帰ってきてくれた頃のことを思い出させてくれます。サーモンは時々高価な選択肢ですが、その結果は本当に美味しく、値段に見合った価値があります。

必要な材料

1. サーモン4切れ（各約150-200g）
2. 中サイズの玉ねぎ1個
3. 赤ピーマン1個
4. 緑ピーマン1個
5. 新鮮なパセリ1束
6. レモン1個の汁
7. オリーブオイル大さじ1
8. 塩と黒胡椒はお好みで

役立つヒント：可能であれば、新鮮なサーモンを選んでください。味がより濃厚になります。そうでない場合は、冷凍サーモンも良い選択ですが、質の高いものを選んでください。

ステップ1：サーモンの準備

サーモンの鱗を取り除きます。もしすでに清掃されていない場合は、注意深く魚のエラを取り除きます。サーモンを掃除したら、均等なサイズに切り分けます。すでに切り分けられている場合はそのままで大丈夫です。

ステップ2：サーモンのマリネ

ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒、刻んだパセリを混ぜます。このマリネは、魚に新鮮な風味と素晴らしい味を加えます。サーモンの切り身をマリネに入れ、均等にコーティングされるようにします。サーモンを冷蔵庫で最低1時間マリネすることをお勧めしますが、理想的には一晩置くのがベストです。

ステップ3：野菜の準備

サーモンを焼く前に、野菜を準備します。玉ねぎを薄切りにし、ピーマンを小さく切ります。これらの野菜は、サーモンに美味しさを加えるだけでなく、皿に色を添えます。

ステップ4：料理の組み立て

オーブン皿にオリーブオイルを少し加え、玉ねぎとピーマンの層を置きます。これはサーモンのための風味のあるベースを作ります。マリネしたサーモンの切り身を野菜の上に置き、アルミホイルで皿を覆います。これにより、湿気を保ち、魚が均等に焼けるようになります。

ステップ5：サーモンの焼き

オーブンを180度に予熱します。予熱したオーブンに皿を入れ、30分間カバーして焼きます。この時間が経過したら、アルミホイルを取り外し、さらに10-20分焼きます。サーモンをもっとカリカリにしたい場合は、ホイルなしでさらに長く焼くことができますが、乾燥しないように注意してください。

ステップ6：サーブ

サーモンが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。サーモンはお好みに応じて、ご飯、フライドポテト、または新鮮なサラダと一緒に提供できます。また、レモンのスライスを添えると、さらに新鮮さが加わります。

提供の提案とバリエーション

このオーブンで焼いたサーモンのレシピは非常に柔軟です！ディルやタイムなどのハーブを追加して、味を少し変えることができます。野菜が好きな方は、オーブン皿にニンジン、ズッキーニ、または小さく切ったジャガイモを加えて、完全な食事を作ることができます。

さらに楽しい料理体験のために、この料理には白ワインや冷たいレモネードを合わせることができます。

栄養上の利点

サーモンは質の高いタンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンBとD、セレンなどのミネラルの優れた供給源です。これらの栄養素は心臓の健康を助け、認知機能を改善し、免疫力をサポートします。サーモンの1ポーション（150-200g）は約350カロリーで、バランスの取れた食事に健康的な選択肢となります。

よくある質問

1. サーモンの代わりに他の魚を使えますか？
もちろん！サーモンをトラウト、ツナ、またはお好みの魚に置き換えることができます。フィレの厚さに応じて焼き時間を調整することをお勧めします。

2. サーモンをもっと風味豊かにするにはどうすればよいですか？
マリネにニンニク、生姜、または醤油などのスパイスを加えて、さらに風味を増すことを試みてください。

3. サーモンに最適なサイドディッシュは何ですか？
サーモンはバスマティライス、マッシュポテト、またはグリル野菜と非常に相性が良いです。アボカドとトマトのサマーサラダも素晴らしい選択肢です。

4. 調理済みのサーモンを保存するにはどうすればよいですか？
調理済みのサーモンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンやフライパンで再加熱できますが、乾燥しないように注意してください。

このオーブンで焼いたサーモンのレシピが、あなたが料理を楽しみ、愛する人と共に美味しく健康的な食事を楽しむインスピレーションとなることを願っています。いただきます！