サーモンのミートボール

サーモンボールは、クラシックな肉のミートボールの美味しくて健康的な代替品であり、作り方も簡単で、必須栄養素が豊富です。このサーモンボールのレシピは、あなたの食事を忘れられない料理体験に変えてくれます。以下は、シンプルで魅力的なステップバイステップの作り方です！

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：28個のボール

材料：
- 200gの新鮮なサーモンフィレ
- 中くらいのニンジン1本
- 中くらいのジャガイモ1個（皮付きで茹でる）
- 小さな赤玉ねぎ1個
- 卵1個
- パン粉大さじ2
- 塩と胡椒、適量
- 乾燥パセリ小さじ1
- ボールをまぶすため：パン粉大さじ2-3とごま大さじ1

レシピのストーリー：
サーモンボールは、その多様性から人気があり、温かくても冷たくても提供できます。これらは、エレガントな前菜やメインコースの理想的な選択肢であり、新鮮な野菜の付け合わせと一緒に楽しむことができます。サーモンを主成分として使用することで、このレシピは特別な味を提供するだけでなく、オメガ-3脂肪酸、タンパク質、ビタミンが豊富で、栄養上の多くの利点をもたらします。

ステップ1：材料の準備
- まず、皮付きのジャガイモと皮をむいたニンジンをそれぞれ別の鍋で柔らかくなるまで茹でますが、過剰に茹でないようにします。大きさによって約15分かかります。
- それらが茹でている間に、サーモンを処理します。サーモンフィレの皮を取り除き、ノンスティックのフライパンを用意します。フライパンを熱し、サーモンフィレを加え、上に少し塩を振ります。両面を2-3分ずつ焼き、軽く焼き色が付くまで焼きます。これにより、ボールに風味が加わります。

ステップ2：混合物の準備
- ジャガイモとニンジンが冷えたら、ジャガイモの皮をむき、すりおろし、ニンジンを細かく切ります。
- 赤玉ねぎを細かく刻み、大きなボウルに入れます。調理したサーモン、すりおろしたジャガイモ、ニンジン、卵を加えます。
- パン粉、塩、胡椒、乾燥パセリを振り入れます。すべての材料をスパチュラまたは手でよく混ぜて、均一な混合物を作ります。

ステップ3：ボールの形成
- 手が混合物にくっつかないように、少し油を手に塗ります。直径約3cmの小さなボールを形成します。
- 次に、パン粉とごまの混合物を準備します。この混合物で各ボールを転がして、焼くときにカリカリの外皮を得ます。

ステップ4：ボールの焼き
- オーブンを180度に予熱します。焼き紙を敷いた天板にボールを並べ、均等に焼けるように間隔を空けます。
- ボールを25分間焼き、金色でカリカリになるまで焼きます。

ステップ5：サーブ
- これらのボールは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮な野菜の付け合わせや、ディル入りのヨーグルトソースと一緒に提供できます。
- 提供方法の面白いバリエーションは、ルッコラとチェリートマトのサラダを添え、オリーブオイルとバルサミコ酢を少し振りかけることです。

栄養の利点：
サーモンボールは、心臓と脳の健康に不可欠なタンパク質とオメガ-3脂肪酸が豊富です。さらに、ニンジンとジャガイモは繊維、ビタミン、ミネラルを提供し、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問：
1. 冷凍サーモンを使えますか？
はい、使用する前にしっかり解凍し、水気を切ってください。
2. よりスパイシーな味にアレンジするにはどうすればよいですか？
刻んだ唐辛子やスモークパプリカ、カイエンペッパーなどのスパイスを加えることができます。
3. 卵の代わりに何を使えますか？
フラックスシードの「卵」（1杯の挽いたフラックスシードを3杯の水と混ぜたもの）を結合剤として使用できます。

可能なバリエーション：
- ズッキーニやほうれん草などの他の野菜を加えて、味を多様化し、栄養を増やすことができます。
- 通常のパン粉の代わりに全粒粉のパン粉やオートミールを使用して、より健康的なバージョンにすることもできます。

飲み物の提案：
これらのボールは、辛口の白ワインや、ミント入りのレモネードなどの新鮮なフルーツカクテルと完璧に相性が良く、爽やかなコントラストを加えます。

結論として、サーモンボールはあなたの食卓にとって素晴らしい選択肢であり、健康的で美味しく、非常に多様性があります。ぜひ試して、あなたの好みに応じてカスタマイズしてください！いただきます！