ベーコンで包まれたマス

トラウトのベーコン包み：魚の独特な風味と、カリカリで満足感のあるベーコンの食感を組み合わせた美味しい料理。このシンプルで魅力的なレシピは、ゲストを驚かせるだけでなく、あなたのキッチンに温かく迎え入れる雰囲気をもたらします。普通の食事を記憶に残るごちそうに変える、特別な料理の組み合わせを発見する準備をしましょう。

準備時間：15分
焼き時間：30-35分
合計時間：50分
ポーション数：4

必要な材料

- トラウト4尾（それぞれ約250-300g、新鮮でよく掃除されたもの）
- 薄切りベーコン20枚（肉と脂肪のバランスが取れた質の良いベーコンを選んでください）
- ニンニク3-4片（新鮮なもの、乾燥したものではなく、より強い味のために）
- レモンの汁（約2-3大さじ）
- オリーブオイル4-5大さじ（より豊かな味のためにエクストラバージンを使用）
- 新鮮なディル（飾り用）
- 塩とコショウ（お好みで）

ステップバイステップの準備

1. ニンニクマヨネーズの準備：
ニンニク3-4片を潰します。モルタルや包丁を使ってペースト状にします。潰すのを助け、風味を強めるために、ニンニクに少し塩を加えます。

2. 材料の混合：
ボウルにニンニクペースト、オリーブオイル、レモン汁を混ぜます。均一なエマルジョンができるまでよく混ぜます。お好みに応じて塩とコショウで味を調整します。このニンニクマヨネーズは、魚に深くて美味しい風味を加えます。

3. 魚の準備：
トラウトがよく掃除され、洗浄されていることを確認します。余分な水分はベーコンが均等に焼けるのを妨げます。魚の各部分にニンニクマヨネーズの混合物を塗ります。外側だけでなく、内側にも塗ってください。このステップは、魚にニンニクとレモンの豊かな風味を浸透させるために重要です。

4. ベーコンで包む：
ここが楽しい部分です！トラウトの各部分をベーコンのスライスで包みます。魚の頭から始めて尾に向かって進むのが推奨され、ベーコンが表面全体を均等に覆うようにします。各トラウトに約5枚のスライスを使用します。このカリカリのベーコンは、美味しいコントラストを加え、魚をジューシーに保ちます。

5. オーブンでの調理：
オーブンを180°C（中火）に予熱します。ベーコンで包まれたトラウトを天板のグリルに置きます。グリルの下に水1カップを加えて蒸気を作り、魚のジューシーさを保つのに役立てます。トラウトを30-35分焼くか、ベーコンが黄金色でカリカリになり、魚が完璧に調理されるまで焼きます。

6. サービング：
トラウトを温かいうちに、新鮮なディルを散らして提供します。黄金のポテトやオーブンで焼いたポテトと一緒にサーブすると、食感と風味のコントラストが素晴らしいです。新鮮なグリーンサラダやトマトサラダが食事を完璧に引き立てます。

役立つヒント：

- 魚の選び方：新鮮で肉がしっかりしたトラウトを選ぶことを確認してください。甘い水の香りがすることも重要です。また、目が澄んでいて輝いていることを確認してください。
- ベーコン：スモークベーコンやハーブ入りベーコンなど、さまざまな種類のベーコンを試して、料理にユニークな風味を加えることができます。
- バリエーション：トラウトの代わりにサーモンや他の白身魚を使ってこのレシピを試すことができ、フィレの厚さに応じて調理時間を調整します。
- 推奨ドリンク：この料理には辛口の白ワインやブロンドビールがぴったりで、風味のバランスをもたらします。

栄養上の利点：

トラウトは、心臓の健康に寄与する優れたタンパク質とオメガ-3脂肪酸の供給源です。さらに、ベーコンは脂肪が豊富ですが、独特の風味をもたらし、適度に楽しむことができます。ニンニクマヨネーズは抗酸化物質と抗炎症特性を提供し、ディルはビタミンやミネラルを追加します。

よくある質問：

- ベーコンをベジタリアンの代替品に置き換えることはできますか？
はい、スモーク豆腐のスライスや他の植物性代替品を使用して、似たような食感と美味しさを得ることができます。

- 魚が調理されているかどうかはどうやって確認できますか？
魚は、肉が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるときに調理されます。内部温度が63°Cになるのがトラウトには理想的です。

- レシピを事前に準備できますか？
新鮮に作ることをお勧めしますが、ニンニクマヨネーズは数時間前に作り、冷蔵保存することができます。

必要な情報がすべて揃ったので、この美味しいベーコン包みトラウトのレシピを試してみることをお勧めします。あなたの食事に優雅さと風味をもたらす素晴らしい方法であり、間違いなく愛するレシピになることでしょう。いただきます！