マッドケーキまたはたくさんのチョコレートを使ったケーキ
準備：低火でチョコレートをバター、水、インスタントコーヒーと一緒に溶かし、材料が焦げないように常にかき混ぜます。チョコレートが完全に溶けて均一になることを確認することが重要です。その後、火を消し、混合物を少し冷やします。別のボウルで、卵、バターミルク、油、バニラシュガーを混ぜて、クリーミーで滑らかな一貫性を得ます。この混合物はケーキに湿気と心地よい風味を加えます。 別のボウルでは、乾燥材料を組み合わせます：小麦粉、ココア、砂糖、ベーキングパウダー。これらの材料は、ケーキに構造とジューシーさを与えるために不可欠です。乾燥材料の組み合わせがよく混ざったら、小麦粉の混合物を卵の混合物に加えます。材料が完全に結合するように注意深く混ぜ、塊ができないようにします。次に、温かいチョコレートを加え、すべてがよく混ざり、チョコレートの痕跡が残らないようにします。 直径26cmのケーキ型を用意し、クッキングシートと油で裏打ちし、紙が型の端より高くなるように注意します。焼いている間にケーキがかなり膨らむためです。オーブンを160度に予熱し、混合物を型に移します。ケーキを約1時間焼きますが、オーブンによって焼き時間が異なる可能性があるため、つまようじで焼き加減を確認することをお勧めします。時には、ケーキを1時間半焼く必要がある場合もあります。 ケーキが焼き上がったら、完全に冷やします。その間に、グレーズを準備します。チョコレートを液体クリームと一緒に湯煎で溶かし、常にかき混ぜます。グレーズが濃すぎる場合は、より流動的な一貫性を得るために少し液体クリームを追加できます。ケーキが冷えたら、平らな表面を得るために皿に逆さまにひっくり返し、次にチョコレートグレーズで覆います。 ケーキが完全にグレーズされたら、グレーズが固まるまで冷蔵庫に入れます。また、追加の装飾用に液体クリームで溶かしたホワイトチョコレートを準備することもできます。ケーキはそれぞれの好みに応じて装飾できますが、装飾なしでも同じくらい美味しいです。このケーキは本当に美味しく、味わうための待ち時間はすべての瞬間に値しました！
材料
- 250gのミルクチョコレートとダークチョコレート、250gのバター、2ティースプーンのインスタントコーヒー、190mlの水、325gの小麦粉、35gのココアパウダー、1ベーキングパウダー、500gの砂糖、4つの大きな卵、30mlの油、1バニラシュガー、125mlのバターミルクまたは牛乳とヨーグルトの半分ずつ。グレーズ：300gのダークチョコレート、100mlの液体クリーム。デコレーション用のホワイ
