オーブンで焼いた野菜とマス

解禁日のために魚を料理する必要があり、私は野菜と一緒に焼いたマスを選びました。家で掃除した全体のマスは、キッチンに長くいることなく、見た目も味も良い主菜を作りたいときに非常に適しています。野菜は常に冷蔵庫にあるものに応じて混ぜ合わせますが、今日は赤玉ねぎ、にんじん、きのこ、チェリートマト、最後に黒オリーブを使いました。クイック情報総時間：約50分準備時間：10-15分焼き時間：30-40分分量：2 難易度：簡単レシピタイプ：主菜、魚の解禁日や軽い食事を希望する時に適しています。材料 2匹の全体のマス、うろこや内臓を取り除いたもの塩胡椒 4つのマッシュルーム 1個の赤玉ねぎ 5-6個のチェリートマト 1本のにんじん半分のレモン一握りの黒オリーブオリーブオイル作り方 1. マスをよく洗い、うろこが残っていないか確認します。私は一度確認して、うろこが残っていないか確認するのが好きです。 2. 赤玉ねぎとにんじんを薄切りにします。きのこは皮をむきます（私は小さなナイフで皮をむきますが、小さなスプーンでも大丈夫です。新鮮さに応じて）。チェリートマトは4つに切ります。 3. 大きなトレイに薄くオリーブオイルを敷きます。魚をトレイに置きます。外側と内側に塩と胡椒を振りかけますが、過剰にならないように注意します。 4. 各マスに数枚のきのこ、数切れのトマト、薄いレモンのスライスを詰めます。残りの野菜（玉ねぎ、にんじん、きのこ、トマト）は魚の周りにトレイに配置します。 5. もう少しオリーブオイルを全体にかけ、必要に応じて野菜に塩を振りかけます。 6. トレイを180°Cのオーブンに入れ、中段で焼きます。約30-40分焼きます。オーブンのドアを頻繁に開けないでください。 7. 完成する5-10分前に、一握りの黒オリーブをトレイに加えます。早く入れすぎないようにして、乾燥したり苦くなったりしないようにします。 8. トレイを取り出し、魚を5分間静置してから皿に移します。なぜこのレシピをよく作るのか準備が速く、常に注意を払う必要がなく、家にある野菜に応じて変えることができます。野菜と一緒に焼いたマスは簡単で、あまり汚れず、もし残っていれば翌日でも美味しいです。アドバイスとバリエーションアドバイス - マスの皮にうろこが残っていないか確認してください。そうしないと、提供時に感じます。 - 野菜を薄く切って、魚と一緒に調理できるようにします。 - 魚を焼きすぎないようにしてください。そうしないと、肉が乾燥する可能性があります。置き換え - 赤玉ねぎの代わりに黄玉ねぎを使用できます。 - チェリートマトがない場合、普通のトマトを小さく切って使用できます。 - にんじんはパースニップに置き換えることができます。もしその味が好きなら。バリエーション - 提供時に新鮮なパセリを加えても良いです。 - マスのフィレを使ってみることもできますが、焼き時間を調整する必要があります（早く焼き上がります）。提供のアイデア - シンプルにパンと一緒に、または軽いご飯の付け合わせと一緒に。 - 最後にお好みで新鮮なレモン汁を加えることができます。 - 禁食中に作る場合、何も追加する必要はなく、このレシピはこれで完全です。よくある質問マスはマリネする必要がありますか？必要ありません。内部と外部に塩と胡椒を振りかけるだけで、料理の直前で十分です。マスが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？肉は白く、不透明で、フォークで簡単にほぐれる必要があります。もしマスが小さければ、時には30分で十分です。冷凍魚を使えますか？はい、しかし完全に解凍し、ペーパータオルで水分を拭き取る必要があります。そうしないと、トレイに水が多く残ります。 40分後に野菜がまだ焼けていない場合はどうしますか？魚が焼けている場合は、魚を取り出し、野菜をさらに5-10分焼きます。ただし、薄く切っていれば、時間通りに焼けるはずです。トレイに白ワインを加えてもいいですか？基本的なレシピにはワインは含まれていませんが、もし望むなら、魚の上ではなく、トレイの端に2-3スプーン加えることができます。栄養価推定、1人前：300-350 kcal。タンパク質：30-35g 脂肪：12-15g 炭水化物：8-12g（野菜から、付け合わせを除く）これらの値は目安であり、使用する油や野菜の正確な量によって異なる場合があります。保存と再加熱残っている場合、野菜と一緒に焼いたマスは冷蔵庫で密閉容器に入れて最大24時間保存できます。低温でオーブンで再加熱するか、電子レンジで再加熱します。再加熱したマスは少し乾燥する可能性があるため、加熱する前に上に小さじ1杯の水を加えると良いです。魚の質感が変わるため、1日以上保存することはお勧めしません。

準備

魚のうろこを取り除きました。玉ねぎと人参を輪切りにし、きのこの皮をむき、トマトを4つに切りました。オーブン皿に少しオリーブオイルを入れ、味付けした塩と胡椒の魚を置き、きのこ、トマト、レモンのスライスを詰めました。残りの野菜を皿に並べました。オーブンで30〜40分焼きました。最後に、黒オリーブを一握り加えました。