トマトヌードルスープ

私はこのトマトヌードルスープを何度も作ってきました。特に、迅速で温かく、食卓の全員が確実に気に入るものが必要なときに。このレシピは長い説明が必要なく、鍋を見続ける必要もありません。玉ねぎ、缶詰のトマト、ヌードルさえあれば、いつでも作れます。美味しくて、簡単で、あまりお金がかからず、すぐに完成します。クイック情報合計時間：約25分準備時間：5分調理時間：15-20分分量：4 難易度：非常に簡単レシピタイプ：家庭用スープ、軽いランチまたはディナーに最適材料水1リットル小さな缶詰のトマト（または粗く切った全体のトマト）1個小さな玉ねぎ1個にんにく1片乾燥バジル1/2小さじ乾燥オレガノ1/4小さじヌードル100グラムエクストラバージンオリーブオイル大さじ1 塩と胡椒、適量作り方 1. 玉ねぎとにんにくを皮をむきます。玉ねぎを小さく切り、にんにくをできるだけ細かく刻みます。 2. 中火で中くらいの鍋を加熱します。鍋が熱くなったら、普通の油を大さじ1加えます（オリーブオイルは最後に加えます）。玉ねぎを加え、中火で炒め、時々かき混ぜながら、柔らかくなり色が変わるまで炒めます。焦がさないように注意してください。 3. 玉ねぎににんにくを加え、香りが出るまでさらに1分炒めます。 4. 缶詰のトマトを加えます。全体のトマトの場合は、スプーンで鍋の中でつぶします。軽く炒めて2-3分間混ぜます。 5. バジルとオレガノを加え、1リットルの水を注ぎます。味に応じて塩と胡椒を加えます。火を強めてスープを沸騰させます。 6. 沸騰したら、蓋をせずに弱火から中火でさらに10分間煮ます。 7. スープにヌードルを加え、5分間煮ます（またはパッケージの指示に従って、通常はすぐにできます）。 8. 火を消します。最後にエクストラバージンオリーブオイルを大さじ1加えます。味が馴染むように、提供する前に10分間冷まします。私がこのレシピを頻繁に作る理由あまり時間がかからず、特別な材料も必要ありません。毎回同じように美味しいシンプルなトマトヌードルスープです。早く食べれば、ヌードルは伸びず、味は穏やかで、子供や重いものを食べたくない人にも適しています。ヒントとバリエーションヒント玉ねぎは黄色のものを使うと、スープにより適しています。より強い味を求める場合は、玉ねぎを少し長く炒めても良いですが、焦がさないように注意してください。スープをより濃厚にしたい場合は、ヌードルを加える前にトマトをブレンダーでピューレ状にすることができます。代替品ヌードルは細いパスタに変更できますが、煮る時間を短くする必要があります。新鮮な完熟トマトを使用することもできますが、湯通しして皮をむき、細かく切る必要があります。バジルとオレガノがない場合は、どちらか一方だけを使ったり、必要に応じて乾燥パセリを少し加えたりできます。バリエーションスープをよりカラフルまたは酸味のあるものにしたい場合は、トマトペーストを大さじ1加えます。スープをよりボリュームのあるものにしたい場合は、最初に小さな野菜（非常に小さく切ったニンジンやピーマン）を玉ねぎと一緒に加えます。提供のアイデア温かくてそのまま提供し、トーストしたパンを添えると良いでしょう。家にある場合は、上に少しのパルメザンチーズや新鮮なパセリを振りかけても良いです。よくある質問他の種類のパスタをヌードルの代わりに使えますか？はい、小さなパスタ（星型、アルファベット、細いヌードル）を使用できますが、パッケージの指示に従って煮る時間を調整してください。缶詰のトマトを使う必要がありますか？いいえ、新鮮なトマトを使用することもできますが、スープに加える前に湯通しして皮をむき、細かく切る必要があります。新鮮なトマトの煮る時間は5-10分長くなることがあります。スープが薄すぎるまたは濃すぎる場合はどうすればよいですか？薄すぎる場合は、蓋をせずに数分煮て水分を減らします。濃すぎる場合は、少し熱湯を加えて味を調整します。バジルやオレガノなしでスープを作ることはできますか？できますが、風味はシンプルになります。どちらもない場合は、塩と胡椒だけを加え、最後に少しパセリを加えます。スープをすぐに食べない場合、どのくらい持ちますか？理想的には、当日に消費するべきです。なぜなら、ヌードルが液体を吸収し続け、濃くなるからです。栄養価推定で、1人前（4人分）は約130-150 kcalです。おおよそのマクロ栄養素：炭水化物24g、タンパク質2g、脂肪3g。これは軽いスープで、ヌードルからの炭水化物が少なく、トマトからの繊維とビタミンが含まれています。情報は参考値です。保存と再加熱スープは冷蔵庫で密閉容器に入れて最大24時間保存できます。ヌードルは液体を吸収し続けるので、再加熱する際は少し熱湯を追加して元の状態に戻してください。このスープは冷凍しない方が良いです。なぜなら、パスタは解凍時に食感が変わるからです。新鮮なうちに食べるのが一番です。

準備

玉ねぎとにんにくの皮をむきます。玉ねぎをさいの目に切り、にんにくを小さく刻みます。鍋を火にかけ、熱くなったら大さじ1杯の油を加えます。玉ねぎを炒め、色が変わったらにんにくを加えます。1分間混ぜた後、トマトを加えます。少し煮込んでから、スパイスと水を加えます。10分間煮ます。麺を加えて5分間煮ます。火を消し、オリーブオイルを加え、少し冷まします。