辛酸キャベツスープは、伝統と季節の食材の新鮮さを融合させたレシピで、鮮やかな味わいと独特の香りを持っています。このスープは、暑い夏の日に、爽やかで心地よいものを味わいたいという欲求が高まるときに最適です。
この美味しいスープを作るには、次の材料が必要です：中くらいのキャベツの半分、大きなニンジン、1.5リットルの野菜または鶏のブロス、オリーブオイル、塩、胡椒、小さじ1杯の辛いパプリカ、1個のレモンのジュース、そして飾り用の新鮮なパセリの葉をいくつか。
スープを作る最初のステップは、材料を準備することです。まず、キャベツを薄いストリップに切り、芯を取り除きます。一方、ニンジンは皮をむいておろすか、小さなキューブに切ります。大きな鍋で、中火でオリーブオイルを数杯熱します。ニンジンを加え、2〜3分間炒めて、少し柔らかくなり、香りが出てくるまで炒めます。
ニンジンが炒まったら、キャベツを加え、味を混ぜ合わせるためによくかき混ぜます。約5分間一緒に煮て、常にかき混ぜます。次に、鍋に野菜または鶏のブロスを注ぎ、すべてを沸騰させます。スープが沸騰し始めたら、温度を下げ、キャベツが柔らかくなるまで20分間弱火で煮ます。
スープの風味を強化するために、辛いパプリカ、塩、胡椒をお好みで加えます。最後に、レモンのジュースをスープに絞り、その特有の酸味を与えます。よく混ぜた後、スープを味見し、必要に応じて調味料を調整します。
辛酸キャベツスープを深いボウルに盛り付け、各サービングを新鮮なパセリの葉で飾ります。このスープは、夏の日にあなたを涼しくするだけでなく、あなたの食事に活力と健康をもたらします。いただきます！
この美味しいスープを作るには、次の材料が必要です：中くらいのキャベツの半分、大きなニンジン、1.5リットルの野菜または鶏のブロス、オリーブオイル、塩、胡椒、小さじ1杯の辛いパプリカ、1個のレモンのジュース、そして飾り用の新鮮なパセリの葉をいくつか。
スープを作る最初のステップは、材料を準備することです。まず、キャベツを薄いストリップに切り、芯を取り除きます。一方、ニンジンは皮をむいておろすか、小さなキューブに切ります。大きな鍋で、中火でオリーブオイルを数杯熱します。ニンジンを加え、2〜3分間炒めて、少し柔らかくなり、香りが出てくるまで炒めます。
ニンジンが炒まったら、キャベツを加え、味を混ぜ合わせるためによくかき混ぜます。約5分間一緒に煮て、常にかき混ぜます。次に、鍋に野菜または鶏のブロスを注ぎ、すべてを沸騰させます。スープが沸騰し始めたら、温度を下げ、キャベツが柔らかくなるまで20分間弱火で煮ます。
スープの風味を強化するために、辛いパプリカ、塩、胡椒をお好みで加えます。最後に、レモンのジュースをスープに絞り、その特有の酸味を与えます。よく混ぜた後、スープを味見し、必要に応じて調味料を調整します。
辛酸キャベツスープを深いボウルに盛り付け、各サービングを新鮮なパセリの葉で飾ります。このスープは、夏の日にあなたを涼しくするだけでなく、あなたの食事に活力と健康をもたらします。いただきます！
材料
1小さな中国キャベツ、1人参、3本の青ねぎ、1リットルの鶏肉スープ、25gの乾燥きのこ（黒、mu-err..）、おろし生姜、3-4大さじの醤油、1大さじのオイスターソース、1小さじのサンバルオレック、塩、好みの量のヌードル、3-4大さじのピーナッツオイル