コーンスープ
コーンスープは、伝統的なメキシコ料理からインスパイアされた美味しい料理で、豊かな風味とクリーミーな食感を組み合わせたもので、涼しい日を温めたり、祝宴の前菜として提供したりするのに最適です。このシンプルで迅速なレシピは、約30分で準備でき、経験レベルに関係なく、料理愛好家にアクセス可能です。
サービング数：4
準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
必要な材料：
- 2缶（各約400g）のスイートコーン（できれば砂糖無添加）
- 中サイズの玉ねぎ、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 赤ピーマン1個、角切り
- 500mlの野菜スープまたは水
- 200mlの料理用クリーム（オプション）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩とこしょう、味に応じて
- 一つまみのチリパウダー（オプション、辛さを増すため）
- 飾り用の新鮮なコリアンダーの葉
調理手順：
1. 材料の準備：すべての材料を洗って切り始めます。料理を始める前にすべての材料を用意しておくことが重要です。そうすることで、プロセスがより効率的で楽しいものになります。
2. 野菜をソテーする：大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ玉ねぎとにんにくを加えます。玉ねぎが透明になり、にんにくが香りを放つまで3-4分間ソテーします。
3. コーンを加える：缶からコーンを水切りし、鍋に加え、角切りの赤ピーマンと混ぜます。よく混ぜて、コーンが温まり、他の材料と融合するまで2-3分間調理します。
4. 液体を加える：鍋に野菜スープまたは水を注ぎ、沸騰させます。スープが沸騰し始めたら、火を弱め、10-15分間煮込みます。これにより、風味が融合し、強化されます。
5. スープを混ぜる：ハンドブレンダーを使用するか、スープをブレンダーに移して滑らかな状態になるまで混ぜます。より素朴なスープが好みの場合は、全粒のコーンをいくつか残して、心地よいコントラストを加えることができます。
6. 料理を完成させる：よりクリーミーなスープが必要な場合は、料理用クリームを加え、よく混ぜます。塩、こしょう、チリパウダーで味を調えます。風味が融合するまで、さらに2-3分間煮込みます。
7. サーブする：コーンスープを温かい状態で提供し、新鮮なコリアンダーの葉で飾ります。新鮮なトルティーヤやクルトンを添えて、食感と風味をプラスすることをお勧めします。
バリエーションの提案：このスープを豊かにするために、にんじんやズッキーニなどの他の野菜を加えることもできます。また、正真正銘のメキシコ風の味わいを加えるために、提供する前にアボカドやフェタチーズのスライスを上に乗せてください。
このコーンスープは美味しいだけでなく、栄養価も高く、迅速な食事に最適な選択肢です。毎口を楽しみ、メキシコの風味に身を委ねてください！
コーンスープは、伝統的なメキシコ料理に触発された料理です。このレシピを作るには、まずバターでハムと細かく刻んだ野菜を炒めます。水を加え、煮ます。根菜が準備できたら、コーン、クリーム、そして少しのハーブ（パセリ、コリアンダー、または細かく刻んだ葉）を加えます。上にパルメザンチーズを振りかけます。コーンスープのレシピはBDによって提案されました。このレシピについてはレシピフォーラムでさらに議論してください。他のおすすめのスープレシピ：
材料: 200gの缶詰コーン、100mlのサワークリーム、中サイズの玉ねぎ1個、セロリ1本、ニンジン1本、辛い唐辛子、100gのハム、少しのバター。
