美味しい野菜のシチューをきのこと一緒に作るために、まず必要なすべての材料が手元にあることを確認します。新鮮なきのこから始め、注意深く清掃して不純物を取り除きます。清掃が終わったら、冷水の流れの下で洗い、均等に調理されるように同じサイズの立方体に切ります。カブラはしばしば過小評価される材料で、私たちの料理に甘い風味を加えるので、皮をむいてきのこと同じサイズの立方体に切ります。
次に、にんじんとパセリがリストにあります。にんじんは薄い輪切りにして、より早く調理し、香りを放つようにします。パセリは、最初と最後の両方で使用するため、細かく刻みますが、飾り用にいくつかの葉をそのまま残しておきます。
大きなフライパンで、好みに応じて50mlのオリーブオイルまたは植物油を加熱し、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になり、香りが出るまで軽く炒めます。その後、スライスしたきのこを加え、塩を振りかけ、約10分間玉ねぎと一緒に炒めます。きのこが体積を減らし、柔らかくなるまで炒めます。
きのこが準備ができたら、すべてを水で消し、にんじんとパセリの根、切ったカブラを加えます。中火で混合物を煮込み、時々かき混ぜながら、すべての野菜が煮えますが、まだ心地よい食感を保っています。
最後に、細かく刻んだ青いパセリを加え、料理に新鮮さを加えます。すべてを味に応じて調味し、野菜の風味を引き立てるために調味料と塩を使用します。このシチューをよりボリュームのある料理に変えたい場合は、風味を吸収し、料理を美味しくするために一握りのご飯を加えます。
温かいシチューを提供し、新鮮なパセリの葉で飾り、焼きたてのパンのスライスやパリッとしたグリーンサラダを添えてください。このレシピは健康的であるだけでなく、色と風味に満ちており、1日のどの食事にも最適です。お召し上がりください！
次に、にんじんとパセリがリストにあります。にんじんは薄い輪切りにして、より早く調理し、香りを放つようにします。パセリは、最初と最後の両方で使用するため、細かく刻みますが、飾り用にいくつかの葉をそのまま残しておきます。
大きなフライパンで、好みに応じて50mlのオリーブオイルまたは植物油を加熱し、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になり、香りが出るまで軽く炒めます。その後、スライスしたきのこを加え、塩を振りかけ、約10分間玉ねぎと一緒に炒めます。きのこが体積を減らし、柔らかくなるまで炒めます。
きのこが準備ができたら、すべてを水で消し、にんじんとパセリの根、切ったカブラを加えます。中火で混合物を煮込み、時々かき混ぜながら、すべての野菜が煮えますが、まだ心地よい食感を保っています。
最後に、細かく刻んだ青いパセリを加え、料理に新鮮さを加えます。すべてを味に応じて調味し、野菜の風味を引き立てるために調味料と塩を使用します。このシチューをよりボリュームのある料理に変えたい場合は、風味を吸収し、料理を美味しくするために一握りのご飯を加えます。
温かいシチューを提供し、新鮮なパセリの葉で飾り、焼きたてのパンのスライスやパリッとしたグリーンサラダを添えてください。このレシピは健康的であるだけでなく、色と風味に満ちており、1日のどの食事にも最適です。お召し上がりください！
材料
断食の日には、美味しくて満足感のあるスープがあります。必要な材料は次のとおりです：1/2 kgのシャンピニオンマッシュルーム、1つのコールラビ、3束の新しいニンジン、1束の新しいパセリの根、1束の生のパセリ、1つの中くらいの玉ねぎ、50mlの油、1握りの米（オプション）、塩とお好みでデリカット。