カリフラワースープ
美味な鶏の羽スープを準備するために、これらのシンプルで風味豊かな手順に従ってください。最初のステップは、大きな鍋に水を沸騰させることです。鶏の羽を加え、水で十分に覆われていることを確認してください。Delikatと塩をお好みで加え、他の材料によって風味が強化されるため、入れすぎないように注意してください。 その間に野菜を準備します。人参、カリフラワー、赤ピーマンの皮をむき、大きな塊に切ります。次に、より大きな穴を使用して、それらをすりおろして、より快適な食感を得ます。中火で鍋に3〜4杯の油を熱し、すりおろした野菜を加えます。約5〜7分間炒め、柔らかくて少し黄金色になるまで加熱します。これにより、スープに甘く香ばしい風味が加わります。 野菜が準備できたら、それを鶏の羽スープの鍋に加えます。スープを中火で煮込み、時々かき混ぜて材料が鍋の底にくっつかないようにします。約15〜20分後、スープがしっかりと煮立ち始めたら、小さな房に分けたカリフラワーを加えます。すべての材料が調理され、風味が混ざるまでスープを煮続けます。 深い皿にサワークリームと小麦粉の混合物を準備します。大さじ1杯の小麦粉と約4杯のサワークリームを加えます。フォークを使ってよく混ぜ、小麦粉の塊が残らないようにします。混合物が均一になったら、残りのサワークリームを加えて再度混ぜます。この混合物は、スープにクリーミーさを加えます。 野菜が煮えたら、サワークリームの混合物をスープに注ぎ、すべてを組み合わせるために優しく混ぜます。スープが少しとろみがつき、クリーミーになるまでさらに5分間煮ます。香りはたまらないでしょう！ スープができたら、熱々のまま提供し、よりスパイシーな味が好きな場合は辛いペッパーを少し加えるのを忘れないでください。この鶏の羽スープは、愛する人の顔に笑顔をもたらし、寒い日に心を温めるのに最適です。一口ごとに味わい、風味豊かな伝統料理を楽しんでください！
材料
- 手羽先1袋、
- カリフラワー1本、
- ニンジン3本、
- グリオアラ1本、
- 赤唐辛子1本、
- 塩、
- デリカット、
- 小麦粉大さじ1、
- サワークリーム800ml。
