Sopa de coliflor

Name: Sopa de coliflor - Alberta A.
Ingredients: una bolsa de alitas de pollo; una coliflor; 3 zanahorias; una gulioara; un pimiento rojo; sal; delikat; una cucharada de harina; 800 ml de nata agria.

Sopas - Sopa de coliflor por Alberta A. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa sopa de alas de pollo, sigue estos pasos simples y sabrosos. El primer paso es llevar a ebullición una olla grande con agua. Agrega las alas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas de agua. Agrega Delikat y sal al gusto, teniendo cuidado de no exagerar, ya que el sabor se intensificará con los otros ingredientes. Mientras tanto, prepara las verduras. Pela las zanahorias, la coliflor y el pimiento rojo, cortándolos en trozos grandes. Luego, rállalos usando los agujeros más grandes para obtener una textura más agradable. Calienta 3-4 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio y agrega las verduras ralladas. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Esto añadirá un sabor dulce y aromático a tu sopa. Una vez que las verduras estén listas, agrégalas a la olla con la sopa de alas de pollo. Deja que la sopa hierva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la olla. Después de aproximadamente 15-20 minutos, cuando la sopa haya comenzado a hervir bien, agrega la coliflor desmenuzada en pequeños floretes. Continúa hirviendo la sopa hasta que todos los ingredientes estén cocidos y los sabores se hayan mezclado. En un plato hondo, prepara una mezcla de crema agria y harina. Agrega una buena cucharada de harina y aproximadamente 4 cucharadas de crema agria. Usa un tenedor para mezclar bien, asegurándote de que no queden grumos de harina. Una vez que la mezcla esté homogénea, agrega la crema agria restante y mezcla de nuevo. Esta mezcla añadirá cremosidad a tu sopa. Cuando las verduras estén cocidas, vierte la mezcla de crema agria sobre la sopa, revolviendo suavemente para combinar todo. Deja que la sopa hierva durante otros 5 minutos hasta que espese ligeramente y se vuelva cremosa. ¡El aroma será irresistible! Una vez que la sopa esté lista, sírvela caliente, con ganas, y no olvides agregar un chorrito de pimienta picante si te gusta un sabor más picante. Esta sopa de alas de pollo es perfecta para traer sonrisas a los rostros de tus seres queridos y calentar almas en días más fríos. ¡Disfruta cada cucharada y saborea un plato tradicional lleno de sabor!