鶏肉団子スープ (マルチクッカー)
マルチクッカーでの鶏肉団子スープは、たくさんの野菜と酢の風味を持つ軽いバリエーションです。野菜は機器の鍋で直接煮られ、鶏肉団子は刻んだ鶏むね肉、卵、塩、胡椒から作られます。すべての材料が最終的に同じ食感になるように、肉を加える前にじゃがいもをよく煮る必要があります。これはシンプルなスープで、昼食に適しており、マルチクッカーで料理する際に手順を追いやすいです。 クイック情報 総時間：元のレシピには指定されていない；野菜とじゃがいもを煮るのに必要な時間によります。 準備時間：指定されていません。 調理時間：じゃがいもがよく煮え、鶏肉団子が浮いてくるまで。 ポーション：指定されていません；量はスープの鍋分です。 難易度：簡単。 レシピの種類：マルチクッカーで作る鶏肉団子入り野菜スープ。 材料 スープのための材料 大きなトマト2個 じゃがいも2個 にんじん1本 パースニップ1本 セロリ1本 大きな乾燥玉ねぎ1個 赤ピーマン1個 緑ピーマン1個 青ねぎ1束 塩、好みに応じて 油大さじ1 700mlの酢スープ トマトピューレまたはトマトジュース大さじ1 新鮮なディルの茎数本 新鮮なパセリの茎数本 鶏肉団子の材料 500gの骨なし鶏むね肉 卵1個 塩と胡椒、好みに応じて 作り方 1. 野菜の準備 野菜を洗い、細かく刻みます。乾燥玉ねぎ、にんじん、パースニップ、セロリ、赤ピーマン、緑ピーマン、青ねぎをマルチクッカーの鍋に入れます。トマトも小さく切ると、煮るときにスープに混ざりやすくなります。 2. 煮始める 野菜をBOILプログラムを使って煮ます。最初は、野菜が煮始めてスープのベースが形成されるのに時間がかかります。まだ鶏肉団子を加えないでください。じゃがいもが調理されるまで待ちます。 3. じゃがいもを加える 液体が沸騰し始めたら、じゃがいもを洗って角切りにします。それを鍋に加え、完全に煮えるまで煮続けます。鶏肉団子を加える前に、じゃがいもの食感を確認してください。鶏肉はじゃがいもよりも早く調理されます。 4. 鶏肉団子の混合物を準備する 骨なし鶏むね肉を刻みます。肉をボウルに入れ、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。卵を加え、混合物が均一になるまで混ぜます。鶏肉団子には他の材料は必要ありません。 5. スープのベースを調整する じゃがいもが煮えたら、スープを味見し、必要に応じて塩を追加します。油を大さじ1加え、鶏肉の混合物から鶏肉団子を形成し始めます。1つずつ形成し、熱いスープに直接置きます。 6. 鶏肉団子を煮る すべての鶏肉団子を鍋に入れたら、スープを煮続けて、団子が表面に浮いてくるまで煮ます。これは、元のレシピで鶏肉団子が煮えたかどうかを判断するためのサインです。追加後すぐに強くかき混ぜないように注意してください。 7. スープを酸っぱくし、色を付ける トマトピューレまたはトマトジュースを大さじ1加え、700mlの酢スープを注ぎます。スープが1、2回沸騰するまで煮ます。 8. ハーブを加える 最後の沸騰の後、煮るのを止め、細かく刻んだ新鮮なディルとパセリを振りかけます。ハーブは最後に加え、香りがスープにより良く残るようにします。スープを熱い状態で提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか これは、肉のスープを作りたいときに便利なレシピですが、鶏肉団子を別に準備する必要がなく、複数の鍋を使用する必要がありません。鶏むね肉はすぐに刻め、混合物は少ない材料で構成されています。マルチクッカーは、1つの鍋で野菜を煮るのに役立ち、BOILプログラムはレシピの主要なステップに十分です。 味は塩、酢、トマトで簡単に調整できます。家族の食事には、スープは野菜とタンパク質源を組み合わせる簡単な方法でもあり、準備が複雑になることはありません。 ヒントとバリエーション ヒント 野菜はできるだけ同じ大きさに切り、特に均一に煮ることを望む場合はそうしてください。じゃがいもは、レシピに記載されているように、野菜のベースが煮え始めてから加えます。 鶏肉団子を加える前にじゃがいもを確認することは役立ちます。まだ硬い場合は、さらに煮続けます。鶏肉団子は、じゃがいもが完全に煮えた後にのみ加えます。 鶏肉団子を形成するときは、サイズをできるだけ近づけて作るようにしてください。そうすれば、ほぼ同じ時間で調理されます。浮いてきたら、スープはさらに1、2回煮てからハーブを加えます。 酢スープは最後に加えます。これにより、追加後にスープを味見し、酸味のレベルが適切かどうかを確認しやすくなります。 代替品 鶏むね肉は鶏肉団子の材料として使用され、レシピに代替品は指定されていません。トマトピューレはトマトジュースに置き換えることができ、基本レシピに両方のオプションが記載されています。 ハーブには新鮮なディルとパセリを使用します。どちらか一方しかない場合は、利用可能なハーブでスープを仕上げることができますが、味は元のレシピとは異なります。 バリエーション 野菜の切り方によって食感を変更できますが、材料と手順の順序は同じままです。鶏肉団子には、レシピの基本的な割合が適用されます：500gの鶏むね肉に対して1つの卵、塩と胡椒。 酸味は700mlの酢スープで調整されます。酸味の少ない味が好まれる場合は、提供時に量を調整できますが、すべての700mlを一度に注がない限り、元のレシピの味になります。他のスパイスや元のリストにない成分を追加する必要はありません。 提供アイデア スープは、ディルとパセリを加えた後、熱い状態で提供します。じゃがいもと鶏肉団子のおかげで十分にボリュームがあり、主菜として提供できます。最終的な味は提供前に確認し、特に酢を加えた後に確認します。 よくある質問 鶏肉団子はいつスープに加えますか？ 鶏肉団子はじゃがいもがよく煮えた後に加えます。加える前にスープの塩加減を調整し、鶏肉団子を1つずつ形成して熱い液体に直接入れます。 鶏肉団子が煮えたかどうかはどうやってわかりますか？ このレシピでは、鶏肉団子は浮いてくるまで煮ます。その後、スープはさらに1、2回煮てから、酢、トマトピューレ、ハーブを加えます。 トマトジュースをトマトピューレの代わりに使用できますか？ はい。レシピにはトマトピューレまたはトマトジュース大さじ1が指定されているため、どちらかを使用できます。 マルチクッカーではどのプログラムを使用しますか？ 野菜はBOILプログラムを使用して煮ます。これは、マルチクッカーでスープを作るために指定されたプログラムです。 ハーブはいつ加えますか？ 新鮮なディルとパセリは最後に加え、スープが酢で酸味を加えた後、さらに1、2回煮ます。
材料
- スープには、2つの大きなトマト、2つのジャガイモ、1つのニンジン、1つのパースニップ、1つのセロリの切れ端、1つの大きな乾燥玉ねぎ、1つの赤ピーマン、1つの緑ピーマン、1束の青ねぎ、味付け用の塩、大さじ1の油、700mlの酸っぱいボルシチ、大さじ1のトマトペースト/トマトジュース、いくつかの新鮮なレバージュとパセリが必要です。ミートボールには、500gの骨なし鶏むね肉、1つの卵、味付け用の塩とコシ
