ヨーグルトケーキ

ヨーグルトケーキ - フワフワで香り豊かなレシピ

フワフワで香ばしく、簡単に作れるケーキを愛さない人はいますか？このギリシャヨーグルトのケーキのレシピは、キッチンに新鮮さと風味をもたらしたいときに最適です。バターは使わず、驚くべき食感を与える秘密の成分、ギリシャヨーグルトが含まれています。

このレシピの特別な点は何ですか？それは、簡単に作れることと完璧な味の完璧な組み合わせです。シンプルに、温かいミルクと一緒に、またはお気に入りのジャムと一緒に提供できます。この簡単なデザートでキッチンのスターになりましょう！

準備時間：15分
焼き時間：60分
合計時間：75分
ポーション数：10

材料

- 中サイズの卵 6個
- ギリシャヨーグルト 200g
- 砂糖 350g
- ヒマワリ油 90g
- 小麦粉 200g
- コーンスターチ 50g（コーンスターチがない場合は小麦粉50gでも可）
- ベーキングパウダー 10g
- レモンの皮（すりおろし）

道具

- 直径24cmの焼き型
- ミキサー（卵を泡立てるため）

ヨーグルトケーキの短い歴史

ケーキの起源は古く、さまざまな文化で進化したデザートと見なされています。これは料理の伝統の重要な一部となっています。このシンプルで美味しいレシピは、友人との集まりから祝宴まで、あらゆる場面にぴったりな親しみと快適さをもたらします。

ヨーグルトケーキの作り方

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。このステップは、均一でフワフワの食感を得るために重要です。卵とヨーグルトは温かい方が混ざりやすいです。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに中サイズの卵6個と砂糖（350g）を入れます。ミキサーを使って高速度で5分間泡立て、混合物が泡立ち、色が明るくなるまで泡立てます。このステップは、混合物に空気を加え、ケーキがフワフワになることを保証します。

3. 油を加える：混ぜ続けながら、ヒマワリ油（90g）を徐々に加えます。油は湿り気を与えるだけでなく、ケーキが膨らむのを助けます。

4. 乾燥材料をふるい入れる：別のボウルに、小麦粉（200g）、コーンスターチ（50g）、ベーキングパウダー（10g）をふるい入れます。コーンスターチがない場合は、同量の小麦粉を使用できます。ふるうことで、塊を取り除き、材料を均等に分配します。

5. 乾燥材料を混ぜ込む：小麦粉とコーンスターチの混合物を卵の混合物に、1さじずつ加え、絶えず混ぜ続けます。軽く混ぜることが重要で、混合物の空気を失わないようにします。

6. ヨーグルトを加える：今がギリシャヨーグルト（200g）を加える時です。これも同様に、1さじずつ加えながら混ぜ続けます。ヨーグルトはケーキに微妙な風味と心地よい湿り気を加えます。

7. レモンの香り：最後に、すりおろしたレモンの皮を加えます。これが新鮮な味を与え、ケーキの甘さをバランスさせます。

8. 焼き型の準備：型にバターを塗り、小麦粉を振りかけて、ケーキがくっつかないようにします。これは、デザートが簡単に外れることを保証するために重要なステップです。

9. 焼く：オーブンを170度に予熱します。準備した型に生地を注ぎ、60分焼きます。焼き上がりを確認するために、つまようじテストを行います - つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完璧です。

10. 冷却：焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、注意深く取り出して、完全に冷却します。

役立つヒント

- ケーキの保存：このケーキは密閉容器に入れて室温で3-4日間保存できます。
- 提供方法：シンプルに提供するか、果物のジャムを添えるか、アイスクリームと一緒に楽しむことができます。また、温かい牛乳に浸しても美味しいです。
- バリエーション：レモンの皮をオレンジに替えて異なる風味を楽しむか、刻んだナッツやチョコレートを加えて食感を増やします。

栄養的な利点

このヨーグルトケーキは美味しいだけでなく、従来のバージョンよりも健康的です。ギリシャヨーグルトは、消化に優れたタンパク質、カルシウム、プロバイオティクスを提供します。ヒマワリ油は健康的な脂肪の良い供給源です。

よくある質問

1. 他の種類のヨーグルトを使えますか？：はい、自然なヨーグルトを使用できますが、ギリシャヨーグルトはよりリッチでフワフワの食感を提供します。
2. コーンスターチがない場合はどうすればよいですか？：同量の小麦粉を使用できますが、コーンスターチはケーキをさらにフワフワにします。
3. 風味を豊かにするにはどうすればよいですか？：バニラエッセンスやシナモンを加えて、より複雑な味を楽しむことができます。

必要な情報はすべて揃ったので、このヨーグルトケーキのレシピを試してみてください。シンプルで迅速、そして何より美味しいです。おいしい食事を！