ティミシュケーキ - 物語を持つデリカテッセン
ティミシュケーキは、特別な機会や単に週末に少しの喜びをもたらすための完璧な選択です。この洗練されたケーキは、美味しいスポンジケーキの層、ココアの生地、そして繊細なクリームで構成されており、味覚の饗宴だけでなく、満足のいく料理体験でもあります。さらに、これは日が経つにつれて味が増すデザートであり、香りが交わり、強まります。
準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：80分
ポーション数：12-14
材料
*スポンジケーキ用：*
- 卵6個
- 砂糖6大さじ
- 油2大さじ
- 小麦粉6大さじ
*ココア生地用：*
- バター100g
- 卵1個
- ココアパウダー1小さじ
- 砂糖100g
- 牛乳5大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- 小麦粉適量（約200g）
*クリーム用：*
- 牛乳500ml
- 卵2個
- 小麦粉6大さじ
- ラママエストロマーガリン250g
- 砂糖100g
*シロップ用：*
- 砂糖250g
- ラム酒（お好みで）
- 水250ml
*グレーズ用：*
- 大きなチョコレート1個
- ラママエストロマーガリン½パック
作り方
1. *スポンジケーキの準備：*
- まず、オーブンを180°Cに予熱します。長方形のトレイ（約30x20cm）をラマまたはバターで塗り、小麦粉をふります。
- 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器またはミキサーで泡立て、混合物がふわふわになり、体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは、ふわふわのスポンジケーキを作るために重要です。
- 油と小麦粉を加え、空気を逃がさないように注意しながら、スパチュラで優しく混ぜます。
- 混合物をトレイに流し込み、25-30分焼き、表面が黄金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、スポンジケーキを冷まします。
2. *ココア生地の準備：*
- 別のボウルで、溶かしたバター、卵、ココア、砂糖、牛乳を混ぜます。ベーキングパウダーと小麦粉を徐々に加え、均一な混合物になるまで混ぜます。この生地は、スポンジケーキよりも濃い一貫性を持つ必要があります。
- 同じサイズの2つのトレイに混合物を流し込み、または清掃した同じトレイを再度使用します。20-25分焼き、生地がしっかりし、触れたときにわずかに弾力があるまで焼きます。冷まします。
3. *クリームの準備：*
- 鍋に砂糖と小麦粉を混ぜます。冷たい牛乳を徐々に加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。
- 中火にかけ、絶えず混ぜます。混合物が濃くなり始めたら、ラママエストロマーガリンとバニラ（必要に応じて）を加え、マーガリンが完全に溶けるまで混ぜ続けます。
- クリームが濃くなったら、火から下ろし、冷まします。溶き卵を加え、すぐに混ぜて卵が固まらないようにします。
4. *シロップの準備：*
- 小鍋に砂糖、水、ラム酒（お好みで）を混ぜます。中火で煮て、砂糖が完全に溶け、シロップがわずかに粘り気を持つまで煮ます。
5. *グレーズの準備：*
- 小鍋でチョコレートとラママエストロマーガリンを弱火で溶かします。滑らかで均一な混合物になるまで絶えず混ぜます。
6. *ケーキの組み立て：*
- プレートに最初のココア生地を置きます。シロップを浸し、クリームの半分を加えて平らにします。
- 2つ目のココア生地を置き、プロセスを繰り返します：シロップを浸し、残りのクリームを加え、その上にスポンジケーキを置きます。
- スポンジケーキをシロップで浸し、上にチョコレートグレーズを注ぎ、端に少し流れるようにします。
- お祝いの見た目を得るために、市販のデコレーション、新鮮な果物、またはホイップクリームでケーキを飾ります。
7. *冷却とサーブ：*
- ケーキを食べる前に1-2日冷蔵庫で冷やすことをお勧めします。そうすることで、香りが交わります。新鮮さを保つために、ラップで覆うことを忘れないでください。
便利なヒント
- 特にマーガリンとチョコレートには質の高い材料を使用して、より強い味を得てください。
- バニラエッセンスや柑橘系の香りを加えて、クリームに独特のツイストを与えることができます。
- ケーキは香り高いコーヒーやフルーツティーと完璧に合い、半乾燥のワインがデザートの甘さを引き立てます。
カロリーと栄養の利点
このケーキの1ポーションは約350-400カロリーを含み、炭水化物や脂肪の良い供給源であり、卵や牛乳のおかげでタンパク質も含まれています。これは贅沢な選択ですが、適度に楽しむことでバランスの取れた食事の一部となることができます。
よくある質問
- *ケーキを冷凍できますか？*
組み立てたケーキを冷凍することはお勧めできませんが、ココア生地とスポンジケーキを別々に冷凍することができます。
- *他の種類の油を使えますか？*
はい、ひまわり油やオリーブ油を使用できますが、結果の味は異なります。
可能なバリエーション
- ココアをヌテラやホワイトチョコレートに置き換えて、このケーキの異なるバージョンを作ることができます。
- 層の間に新鮮な果物を加えて、テクスチャーと風味のコントラストを提供します。
ティミシュケーキは単なるデザートではありません。家族の物語であり、喜びと祝祭の象徴です。したがって、このレシピを受け入れ、キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しんでください。おいしく召し上がれ！
ティミシュケーキは、特別な機会や単に週末に少しの喜びをもたらすための完璧な選択です。この洗練されたケーキは、美味しいスポンジケーキの層、ココアの生地、そして繊細なクリームで構成されており、味覚の饗宴だけでなく、満足のいく料理体験でもあります。さらに、これは日が経つにつれて味が増すデザートであり、香りが交わり、強まります。
準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：80分
ポーション数：12-14
材料
*スポンジケーキ用：*
- 卵6個
- 砂糖6大さじ
- 油2大さじ
- 小麦粉6大さじ
*ココア生地用：*
- バター100g
- 卵1個
- ココアパウダー1小さじ
- 砂糖100g
- 牛乳5大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- 小麦粉適量（約200g）
*クリーム用：*
- 牛乳500ml
- 卵2個
- 小麦粉6大さじ
- ラママエストロマーガリン250g
- 砂糖100g
*シロップ用：*
- 砂糖250g
- ラム酒（お好みで）
- 水250ml
*グレーズ用：*
- 大きなチョコレート1個
- ラママエストロマーガリン½パック
作り方
1. *スポンジケーキの準備：*
- まず、オーブンを180°Cに予熱します。長方形のトレイ（約30x20cm）をラマまたはバターで塗り、小麦粉をふります。
- 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器またはミキサーで泡立て、混合物がふわふわになり、体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは、ふわふわのスポンジケーキを作るために重要です。
- 油と小麦粉を加え、空気を逃がさないように注意しながら、スパチュラで優しく混ぜます。
- 混合物をトレイに流し込み、25-30分焼き、表面が黄金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、スポンジケーキを冷まします。
2. *ココア生地の準備：*
- 別のボウルで、溶かしたバター、卵、ココア、砂糖、牛乳を混ぜます。ベーキングパウダーと小麦粉を徐々に加え、均一な混合物になるまで混ぜます。この生地は、スポンジケーキよりも濃い一貫性を持つ必要があります。
- 同じサイズの2つのトレイに混合物を流し込み、または清掃した同じトレイを再度使用します。20-25分焼き、生地がしっかりし、触れたときにわずかに弾力があるまで焼きます。冷まします。
3. *クリームの準備：*
- 鍋に砂糖と小麦粉を混ぜます。冷たい牛乳を徐々に加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。
- 中火にかけ、絶えず混ぜます。混合物が濃くなり始めたら、ラママエストロマーガリンとバニラ（必要に応じて）を加え、マーガリンが完全に溶けるまで混ぜ続けます。
- クリームが濃くなったら、火から下ろし、冷まします。溶き卵を加え、すぐに混ぜて卵が固まらないようにします。
4. *シロップの準備：*
- 小鍋に砂糖、水、ラム酒（お好みで）を混ぜます。中火で煮て、砂糖が完全に溶け、シロップがわずかに粘り気を持つまで煮ます。
5. *グレーズの準備：*
- 小鍋でチョコレートとラママエストロマーガリンを弱火で溶かします。滑らかで均一な混合物になるまで絶えず混ぜます。
6. *ケーキの組み立て：*
- プレートに最初のココア生地を置きます。シロップを浸し、クリームの半分を加えて平らにします。
- 2つ目のココア生地を置き、プロセスを繰り返します：シロップを浸し、残りのクリームを加え、その上にスポンジケーキを置きます。
- スポンジケーキをシロップで浸し、上にチョコレートグレーズを注ぎ、端に少し流れるようにします。
- お祝いの見た目を得るために、市販のデコレーション、新鮮な果物、またはホイップクリームでケーキを飾ります。
7. *冷却とサーブ：*
- ケーキを食べる前に1-2日冷蔵庫で冷やすことをお勧めします。そうすることで、香りが交わります。新鮮さを保つために、ラップで覆うことを忘れないでください。
便利なヒント
- 特にマーガリンとチョコレートには質の高い材料を使用して、より強い味を得てください。
- バニラエッセンスや柑橘系の香りを加えて、クリームに独特のツイストを与えることができます。
- ケーキは香り高いコーヒーやフルーツティーと完璧に合い、半乾燥のワインがデザートの甘さを引き立てます。
カロリーと栄養の利点
このケーキの1ポーションは約350-400カロリーを含み、炭水化物や脂肪の良い供給源であり、卵や牛乳のおかげでタンパク質も含まれています。これは贅沢な選択ですが、適度に楽しむことでバランスの取れた食事の一部となることができます。
よくある質問
- *ケーキを冷凍できますか？*
組み立てたケーキを冷凍することはお勧めできませんが、ココア生地とスポンジケーキを別々に冷凍することができます。
- *他の種類の油を使えますか？*
はい、ひまわり油やオリーブ油を使用できますが、結果の味は異なります。
可能なバリエーション
- ココアをヌテラやホワイトチョコレートに置き換えて、このケーキの異なるバージョンを作ることができます。
- 層の間に新鮮な果物を加えて、テクスチャーと風味のコントラストを提供します。
ティミシュケーキは単なるデザートではありません。家族の物語であり、喜びと祝祭の象徴です。したがって、このレシピを受け入れ、キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しんでください。おいしく召し上がれ！
材料
3層で準備します：1層のスポンジケーキは、6個の卵、6杯の泡立てた砂糖、2杯の油、6杯の小麦粉で作られます。 2層は、100gのバター、1個の卵、1小さじのココア、100gの砂糖、5杯の牛乳、1パックのベーキングパウダー、必要に応じて小麦粉で作られます。クリーム：500mlの牛乳、2個の卵、6杯の小麦粉、250gのRama Maestroマーガリン、100gの砂糖。シロップ：250gの砂糖 + ラム + 250ml。グレーズ：1つの大きなチョコレート + 1/2パックのRama Maestroマーガリン。組み立て：2つのうちの1つの層_シロップ_クリームの1/2、次に1層のスポンジケーキ + シロップ + クリームの1/2、次に最後の層 + シロップの上にグレーズ。