すべてのものを使ったメレンゲケーキ

卵白のググルフケーキとさまざまなフィリング - 多用途のデリカテッセン

以前のレシピから残った卵白を使って目覚めたことがあるなら、あなたは正しい場所に来ました！この卵白のググルフケーキは、それらを活用する素晴らしい方法であるだけでなく、フィリングに創造性を発揮できるシンプルで多様なレシピです。レーズン、ナッツ、またはチョコレートを選んでも、このデザートは間違いなく印象を与えるでしょう！

準備時間：20分
焼き時間：30-40分
合計時間：1時間
ポーション数：10

材料

生地
- 卵白10個
- 砂糖10大さじ
- 小麦粉10大さじ
- 油5大さじ（できればひまわり油）
- サフラン入りベーキングパウダー1袋（微妙な香りのために）
- 1個のレモンの皮（新鮮さのために）

フィリング
- ラハト（好みに応じて小さく切る）
- レーズン100g（他のドライフルーツも使用可）
- ゴジベリー50g（オプション）
- コーヒーエッセンス小さじ1（濃厚な味のために）
- ココア2大さじ（チョコレート層のために）
- 砕いたナッツ100g（カリカリの食感のために）
- チョコレートチップ（オプション、風味を追加するために）

グレーズ
- Dr. Oetkerのグレーズ1袋（または自家製のチョコレートグレーズ）

必要な器具
- ミキサー
- 大きなボウル
- ググルフ型（または2つのケーキ型）
- スパチュラ
- 冷却ラック

調理手順

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認します。この詳細は、卵白がより良く泡立つのに役立ちます。冷凍卵白がある場合は、完全に解凍してください。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白とひとつまみの塩を入れ、ミキサーを使って泡立て始めます。硬い泡ができるまで泡立てます。

3. 砂糖を加える：徐々に砂糖を加え、1大さじずつ加えながら、光沢のあるしっかりした泡になるまで混ぜ続けます。

4. 油と小麦粉を加える：油とレモンの皮を加え、スパチュラで優しく混ぜます。その後、小麦粉を1大さじずつ加え、泡がしぼまないようにします。

5. フィリングの準備：ここが楽しい部分です！生地の3分の1を取り、ココアとコーヒーエッセンスを混ぜます。これがココア層のベースになります。

6. 型の準備：ググルフ型にバターを塗り、小麦粉を振りかけ、粘着部分が残らないようにします。

7. ケーキの組み立て：型に白い生地の半分を注ぎます。ラハトとチョコレートチップを振りかけ、次にココア生地の層を加えます。次に、レーズンとゴジベリーを加えます。最後に、砕いたナッツを混ぜた残りの白い生地を注ぎ、フィリングを完全に覆うように表面を滑らかにします。

8. 焼き：オーブンを180度に予熱します。ケーキをオーブンに入れ、30-40分焼きます。最初の10分後に温度を160度に下げます。爪楊枝テストで焼き上がりを確認します：爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完成です！

9. 冷却：オーブンから取り出したら、型の中で10分間休ませ、その後冷却ラックに移して完全に冷やします。

10. グレーズ：パッケージの指示に従ってグレーズを準備し、ケーキの上に均等に注ぎます。魅力的な外観のためにココナッツフレークを振りかけます。

11. サービング：グレーズが固まったら、ケーキをスライスできます。祝宴のデザートとして、または香り高いコーヒーとともに朝食に楽しむのに最適です。

実用的なヒント
- フィリングを試してみてください：お好みに応じてチョコレート、ナッツ、またはドライフルーツを追加できます。
- ラハトがない場合は、チョコレートや新鮮な果物に置き換えることができます。
- 卵白からしっかりした泡を得るために、良質なミキサーを使用してください。

栄養の利点
このケーキは、筋肉の健康を維持するのに役立つ卵白からの優れたタンパク質源です。また、ナッツやドライフルーツは食物繊維や抗酸化物質を加え、健康的なライフスタイルに重要な利点を提供します。

よくある質問
1. 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使えますか？
はい、ブラウンシュガーはケーキにキャラメルの風味を加えます。

2. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ラップで包み、冷蔵庫に保管します。数日間美味しさを保ちます。

3. このケーキに最も合う飲み物は何ですか？
コーヒー一杯または香り高い紅茶がぴったりです。

カスタマイズ提案
オリジナリティを加えたい場合は、生地に少しラム酒やバニラを加えて香りを強化できます。この卵白のググルフケーキは、シンプルなレシピであるだけでなく、実験し、キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しむ機会でもあります。

友達とこのレシピを共有するのを忘れないでください！おいしい食事を！