三色ケーキ

レシピ：トリコロールケーキ - 人工着色料なしの愛国的な美味しさ

お誕生日おめでとう、ルーマニア！国民の日には、喜びと誇りをもたらすトリコロールケーキを作ること以上にふさわしいことはありません。このレシピは、ルーマニアの国旗の色を融合させるだけでなく、人工着色料を使用しない健康的な選択肢でもあります。大切な人と一緒に味わう場合でも、パーティーのデザートとして提供する場合でも、必ず成功することを保証します。以下は、ステップバイステップの作り方です！

準備時間：30分
焼き時間：60分
合計時間：90分
ポーション数：12

材料

生地のために：
- 小麦粉420g
- 砂糖130g
- アーモンドミルク450ml
- パーム油70ml（または他の植物油）
- 重曹3小さじ
- レモン汁4小さじ

色：
- 赤：
- シロップ漬けのイチゴ150g
- 焼きビート20g
- 黄：
- コンポートのアプリコット150g
- 青：
- ブラックグレープ100g
- アロニアの干し果物30g（40mlのぬるま湯で24時間浸したもの）

クリームのために：
- 赤いクリーム：
- シロップ漬けのイチゴ100g
- シロップ漬けのサワーチェリー50g
- バナナ150g
- レモン汁2小さじ
- 膨張米粉1 ½大さじ
- 黄色いクリーム：
- コンポートのアプリコット100g
- バナナ150g
- レモン汁2小さじ
- 膨張米粉2大さじ（山盛り）
- 青いクリーム：
- アロニアの干し果物40g（40mlのぬるま湯で12時間浸したもの）
- バナナ150g
- レモン汁2小さじ
- 膨張米粉2大さじ（山盛り）

浸すために：
- ラズベリー茶80ml（または他のお好みの茶）

生地の準備

1. オーブンを180°Cに予熱します。ケーキを入れる前に、オーブンが十分に加熱されていることが重要です。

2. 乾燥材料を混ぜる：大きなボウルに小麦粉、砂糖、重曹を混ぜます。ダマができないようによく混ぜてください。

3. 液体材料を加える：アーモンドミルクとパーム油を粉の混合物に注ぎます。レモン汁を加え、ヘラや泡立て器で均一になるまで混ぜます。生地の一貫性は流動的でわずかに粘り気があるべきです。

4. 生地を分ける：混合物を3等分に分けます。完全に同じでなくても心配しないでください、大丈夫です！

5. 色を準備する：ハンドブレンダーを使用して、各色の材料を別々の容器でピューレにします。各フルーツピューレは、色だけでなくケーキに風味も加えます。

6. 生地に色を加える：各生地を対応するピューレで混ぜます：赤い生地にはイチゴ、黄色い生地にはアプリコット、青い生地にはブドウとアロニアを加えます。各生地がよく混ざるようにしてください。

7. 生地を焼く：各タイプの生地を油を塗り、小麦粉を振った型（23 x 11 cm）に注ぎます。予熱したオーブンで55-60分焼くか、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

クリームの準備

1. 赤いクリーム：ブレンダーにイチゴ、サワーチェリー、バナナ、レモン汁を入れます。よく混ぜたら、膨張米粉を加え、再度混ぜます。

2. 黄色いクリーム：アプリコット、バナナ、レモン汁、米粉を使って同様の手順を行います。

3. 青いクリーム：浸したアロニア、バナナ、レモン汁、米粉を滑らかなクリームになるまでブレンドします。

ケーキの組み立て

1. ケーキ底の準備：焼き上がって冷ましたケーキ底の上部から薄い層を切り取り、同じ高さに整えます。黄色と青のケーキ底には、クリームがしっかりと付くように底部からも薄い層を切り取ります。

2. 浸す：ラズベリー茶を使って各ケーキ底を浸します。このステップは湿度と風味を加えるために重要です。

3. 組み立て：赤いケーキ底から始め、浸した後に赤いクリームを塗ります。次に黄色いケーキ底、黄色いクリーム、青いケーキ底、最後に青いクリームを重ねます。ケーキがしっかりと圧縮されていることを確認してください。

提供とバリエーション

- 提供の提案：このトリコロールケーキは、バニラアイスクリームや新鮮なフルーツソースと一緒に提供するのに最適です。風味の美味しいコントラストをもたらします。

- 可能なバリエーション：異なるフルーツを使って色を試すことができます：例えば、鮮やかな黄色のためにマンゴーを使用したり、濃い赤のためにラズベリーを使用したりできます。赤ビートを甘いバージョンのために人参ピューレに置き換えても大丈夫です。

栄養の利点

このケーキは美味しいだけでなく、健康にも良いです。小麦粉、バナナ、さまざまなフルーツを使用することで、繊維、ビタミン、抗酸化物質の良い供給源が得られます。アーモンドミルクはクリーミーさを加え、カロリーが低くなります。

よくある質問

- パーム油の代わりに何を使えますか？はい、お好みの植物油（ひまわり油や菜種油など）を使用できます。

- ケーキはどのように保存できますか？ラップで包んで冷蔵庫で3-4日保存できます。皿の上で再構築して新鮮な外観を取り戻すことができます。

- このレシピをグルテンフリーで作ることはできますか？小麦粉をグルテンフリーの粉の組み合わせに置き換えることができますが、食感は異なります。

結論

トリコロールケーキは、大切な人と素晴らしい瞬間を祝うのに素晴らしい選択です。シンプルな材料と簡単な方法を使用して、見た目と味で印象的なデザートを作ることができます。色や風味を試して、キッチンに創造性のひとしずくを加えてください。すべての一口を楽しみ、ルーマニア人であることの誇りを感じてください！