私たちは、すべての材料が準備され、室温にあることを確認することから、料理の冒険を始めます。大きなボウルに柔らかいバターを加え、クッキーにリッチな食感と美味しい風味をもたらします。バターの上に砂糖を振りかけ、ミキサーまたはスパチュラを使って、混合物がふわふわで明るい色になるまで元気に混ぜ始めます。これは、生地の良好な通気を確保し、ふわふわで美味しいクッキーを得るための重要なステージです。
均一なクリームが得られたら、2つの卵を1つずつ加えます。各卵の後によく混ぜることが重要です。そうすることで、完全に混ざり合うことができます。卵は、湿気を加えるだけでなく、クッキーに追加の構造をもたらします。
別のボウルで、小麦粉と重曹を混ぜて、膨張剤が均等に分散するようにします。それから、バターと卵の混合物に小麦粉の混合物を徐々に加え、フレッシュなレモンジュースを交互に加えます。湿った成分と乾燥した成分の間のバランスを保つことが不可欠であり、レモンジュースは酸味と爽やかな香りを提供します。
生地が粘りすぎる場合は、遠慮せずに小麦粉を1、2杯追加してください。理想的な一貫性は柔らかいですが、形を作るのに十分固いはずです。望ましい生地が得られたら、クッキーの形成を始めることができます。ティースプーンを使って生地の部分を取り、油を塗っていない天板に並べ、間に少しスペースを空けて膨張を許可します。
天板を高温に予熱したオーブンに入れ、クッキーは約8分間焼きます。私たちはそれらを監視することが重要です。なぜなら、わずかに金色の色合いを得たいからであり、端は少し暗くなるべきです。オーブンから取り出した後、残りのレモンジュースを塗り、その後、たっぷりの粉砂糖を振りかけて、甘酸っぱい風味を加えます。
エレガントな外観を得るために、デコレーションバッグを使用できますが、より高いクッキーが好ましい場合は、ティースプーンで形を整えます。個人的には、レモンケーキのためにクッキーを作るために生地を使用しましたが、すぐに消えてしまいました。賢いアイデアは、レモンジュースを冷凍庫に保管し、砂糖と混ぜたレモンの皮を他の料理の風味として使用することです。レモンジュースのキューブ1つは小さじ3杯に相当するので、常に新鮮で香り高い材料を手元に持っていることができます！
均一なクリームが得られたら、2つの卵を1つずつ加えます。各卵の後によく混ぜることが重要です。そうすることで、完全に混ざり合うことができます。卵は、湿気を加えるだけでなく、クッキーに追加の構造をもたらします。
別のボウルで、小麦粉と重曹を混ぜて、膨張剤が均等に分散するようにします。それから、バターと卵の混合物に小麦粉の混合物を徐々に加え、フレッシュなレモンジュースを交互に加えます。湿った成分と乾燥した成分の間のバランスを保つことが不可欠であり、レモンジュースは酸味と爽やかな香りを提供します。
生地が粘りすぎる場合は、遠慮せずに小麦粉を1、2杯追加してください。理想的な一貫性は柔らかいですが、形を作るのに十分固いはずです。望ましい生地が得られたら、クッキーの形成を始めることができます。ティースプーンを使って生地の部分を取り、油を塗っていない天板に並べ、間に少しスペースを空けて膨張を許可します。
天板を高温に予熱したオーブンに入れ、クッキーは約8分間焼きます。私たちはそれらを監視することが重要です。なぜなら、わずかに金色の色合いを得たいからであり、端は少し暗くなるべきです。オーブンから取り出した後、残りのレモンジュースを塗り、その後、たっぷりの粉砂糖を振りかけて、甘酸っぱい風味を加えます。
エレガントな外観を得るために、デコレーションバッグを使用できますが、より高いクッキーが好ましい場合は、ティースプーンで形を整えます。個人的には、レモンケーキのためにクッキーを作るために生地を使用しましたが、すぐに消えてしまいました。賢いアイデアは、レモンジュースを冷凍庫に保管し、砂糖と混ぜたレモンの皮を他の料理の風味として使用することです。レモンジュースのキューブ1つは小さじ3杯に相当するので、常に新鮮で香り高い材料を手元に持っていることができます！
材料
220gのバター、200gの砂糖、2個の卵、370gの小麦粉、1ティースプーンの重曹、175mlのレモンジュース