美味しいリンゴとクルミのケーキを作るには、まずリンゴの皮をむきます。好みのリンゴを選び、できれば少し酸味のあるリンゴを選んで、ケーキの甘さと心地よいコントラストを提供します。皮をむいた後、芯と種を取り除き、よく洗います。大きなおろし器を使っておろします。そうすることで、ケーキの湿気と風味に寄与する細かく均一なテクスチャを得ることができます。その間に、クルミを準備します。注意深く割って、殻を取り、ナイフで粗く刻んで、大きな塊を残して、ケーキにパリッとした食感を加えます。
すべての材料を準備したら、オーブンを180度の中温に予熱します。大きなボウルに、おろしたリンゴ、刻んだクルミ、砂糖、卵、小麦粉を加えます。手でよく混ぜて、すべての材料が完璧に混ざり合い、均一な生地を作ります。粉の塊が残らないようにして、滑らかでふんわりとしたケーキを作ります。
次のステップは、油で型に塗ることです。均等に塗布して、ケーキがくっつかないようにします。得られた生地を型に注意深く注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。予熱したオーブンに型を入れ、約35〜40分焼きます。ケーキが金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。最初の30分間はオーブンのドアを開けないようにして、温度が下がらないように注意してください。
ケーキが焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。その間に、シロップを準備します。小鍋にシロップの材料（水、砂糖、バニラエッセンス）を混ぜて、沸騰させます。砂糖が完全に溶け、シロップが沸騰し始めるまで常にかき混ぜます。少しシロップ状の状態になったら、鍋を火から下ろします。
熱いシロップを冷却したケーキの上に注ぎ、よく浸透させます。これにより、濃厚な風味と心地よい湿気が加わります。シロップが完全に吸収されたら、ケーキを四角に切り分けます。オプションで、各ピースをいくつかのクルミの塊で飾り、より魅力的な外観と追加のパリッと感を加えることができます。このリンゴとクルミのケーキは、祝宴で喜んで提供されるか、単に家族のための美味しいデザートとして楽しめます。
すべての材料を準備したら、オーブンを180度の中温に予熱します。大きなボウルに、おろしたリンゴ、刻んだクルミ、砂糖、卵、小麦粉を加えます。手でよく混ぜて、すべての材料が完璧に混ざり合い、均一な生地を作ります。粉の塊が残らないようにして、滑らかでふんわりとしたケーキを作ります。
次のステップは、油で型に塗ることです。均等に塗布して、ケーキがくっつかないようにします。得られた生地を型に注意深く注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。予熱したオーブンに型を入れ、約35〜40分焼きます。ケーキが金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。最初の30分間はオーブンのドアを開けないようにして、温度が下がらないように注意してください。
ケーキが焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。その間に、シロップを準備します。小鍋にシロップの材料（水、砂糖、バニラエッセンス）を混ぜて、沸騰させます。砂糖が完全に溶け、シロップが沸騰し始めるまで常にかき混ぜます。少しシロップ状の状態になったら、鍋を火から下ろします。
熱いシロップを冷却したケーキの上に注ぎ、よく浸透させます。これにより、濃厚な風味と心地よい湿気が加わります。シロップが完全に吸収されたら、ケーキを四角に切り分けます。オプションで、各ピースをいくつかのクルミの塊で飾り、より魅力的な外観と追加のパリッと感を加えることができます。このリンゴとクルミのケーキは、祝宴で喜んで提供されるか、単に家族のための美味しいデザートとして楽しめます。
材料
ケーキ生地：すりおろしたリンゴ4カップ（1100g）、粗く刻んだクルミ1カップ（170g）、砂糖3カップ（900g）、小麦粉3カップ（660g）、ベーキングパウダー小さじ1（10g）、挽いたシナモン小さじ1（3g）。シロップ：砂糖（すりおろしたもの）大さじ20、水大さじ20、ココア（スティック状のもの）大さじ1、油大さじ2。フライパンのサイズ：27/37cm。