美味なチーズとチョコレートのパイを作るには、まず大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。グラニュー糖、バニラシュガー、そして小さく切った柔らかいバターを加えます。指を使って、乾いた材料とバターを混ぜ、湿った砂のような状態になるまで混ぜます。これにより、パイのための柔らかく風味豊かなベースが形成されます。別のボウルで卵を泡立て、次にそれを小麦粉とバターの混合物に加えます。また、ベーキングパウダーも加え、すべての材料がよく混ざるようにします。生地を素早くこねて、過熱しないようにし、ボール状に形成してラップで包み、冷蔵庫で1時間置きます。
その間に、フィリングを準備できます。別のボウルに新鮮なチーズ、卵、砂糖、そして好みの香りを加えます。バニラエッセンス、レモン、またはお好みに応じて少しラム酒を選ぶことができます。材料をよく混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。最後に、刻んだチョコレートを加えて再度混ぜます。このフィリングは、パイに贅沢な味わいを与えます。
生地が冷蔵庫で休んだら、取り出し、装飾用に小さな部分を取っておきます。残りの生地を小麦粉を振った表面で薄いシートになるまで伸ばします。そのシートを24cmの丸い型に置き、くっつかないようにパーチメント紙を敷いておきます。フォークを使って生地に穴を開け、焼いている間に蒸気が逃げるようにし、膨らむのを防ぎます。
チーズとチョコレートのフィリングを型に流し込み、均等に分配されていることを確認します。残しておいた生地で、美しい飾りを作るためにストリップを切り、フィリングの上に置きます。艶のある見た目にするために、すべてを溶き卵で塗ります。オーブンを180度に予熱し、パイを約40分焼くか、きれいな黄金色になるまで焼きます。キッチンに広がる香りが、待ちきれないほど楽しみにさせてくれます。このレシピは、カトリックのイースターなどの祝日にぴったりですが、年間を通じて楽しむことができます。すべてのスライスを味わい、チーズとチョコレートの美味しい組み合わせを楽しんでください！
その間に、フィリングを準備できます。別のボウルに新鮮なチーズ、卵、砂糖、そして好みの香りを加えます。バニラエッセンス、レモン、またはお好みに応じて少しラム酒を選ぶことができます。材料をよく混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。最後に、刻んだチョコレートを加えて再度混ぜます。このフィリングは、パイに贅沢な味わいを与えます。
生地が冷蔵庫で休んだら、取り出し、装飾用に小さな部分を取っておきます。残りの生地を小麦粉を振った表面で薄いシートになるまで伸ばします。そのシートを24cmの丸い型に置き、くっつかないようにパーチメント紙を敷いておきます。フォークを使って生地に穴を開け、焼いている間に蒸気が逃げるようにし、膨らむのを防ぎます。
チーズとチョコレートのフィリングを型に流し込み、均等に分配されていることを確認します。残しておいた生地で、美しい飾りを作るためにストリップを切り、フィリングの上に置きます。艶のある見た目にするために、すべてを溶き卵で塗ります。オーブンを180度に予熱し、パイを約40分焼くか、きれいな黄金色になるまで焼きます。キッチンに広がる香りが、待ちきれないほど楽しみにさせてくれます。このレシピは、カトリックのイースターなどの祝日にぴったりですが、年間を通じて楽しむことができます。すべてのスライスを味わい、チーズとチョコレートの美味しい組み合わせを楽しんでください！
材料
生地：小麦粉300 g、砂糖100 g、バター100 g、卵2個、ベーキングパウダー小さじ1、バニラシュガー1個。 フィリング：リコッタチーズ500g、砂糖100g、卵1個、チョコレート100g、レモンの皮、バニラエッセンス。