ラズベリーとイチゴのタルト

私はこのタルトを何度も作りました、特に夏には、冷蔵庫に新鮮なラズベリーとイチゴがあるとき、または冷凍庫から直接取り出すときです。これは、あまり手間をかけずにテーブルに出せるデザートで、詳細に気を配る必要はありません。生地を伸ばし、果物を中に入れ、あとはオーブンで解決します。気が向いたときは、生地のストリップで遊びますが、多くの場合、ただ適当に置くだけです。クイック情報総時間：約1時間準備時間：20分焼き時間：25-30分ポーション：8 難易度：簡単レシピタイプ：家庭用の夏のフルーツタルト材料 250gのラズベリー 300gのイチゴ 3-4スプーンの砂糖 3ティースプーンのコーンスターチタルト生地（量は明確に指定されていませんが、標準的な円形の型に必要です）型に塗るための少量のバターまたはマーガリン装飾用の粉砂糖（オプション）作り方 1. 生地を円盤状に伸ばし、タルト型の底と側面を覆うのに十分な大きさにします。型に少量のバターまたはマーガリンを塗り、生地を置きます。 2. ラズベリーとイチゴを小鍋に入れ、砂糖を加え、果物から汁が出て砂糖が溶けるまで3-4分加熱します。 3. コーンスターチを冷水のスプーン1杯で溶かし、果物の上に注ぎます。弱火で常にかき混ぜながら、混合物が明らかにとろみがつくまで加熱します。約1-2分かかります。火から下ろし、少し冷やします。 4. 生地の上にフィリングを注ぎ、平らにします。 5. 残りの生地を伸ばし、ストリップに切ります。それらをフィリングの上に置き、シンプルに置くか、十字にするか、ねじるか、気分に応じて行います。 6. タルトを予熱した中温（通常180°C）で25-30分焼き、生地が黄金色になり、フィリングが固まるまで焼きます。 7. タルトを型から取り出す前に少し冷やします。提供前に粉砂糖を振りかけることができます。なぜ私はこのレシピをよく作るのか私にとって、これは季節の果物や冷凍果物を使う最も簡単な方法の一つです。複雑なテクニックは必要ありません。あらゆる種類のベリーで作ることができ、洗練された生地は必要ありません。冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできます。ヒントとバリエーションヒント果物が非常にジューシーな場合は、少し多めのコーンスターチを使用するか、一部のジュースを排出することを躊躇しないでください。生地は十分に薄く伸ばす必要がありますが、焼くときに破れないように注意してください。代替品冷凍果物を問題なく使用できます。事前に解凍する必要はなく、砂糖と一緒に火にかけて煮るだけです。コーンスターチは、小麦粉に置き換えることができますが、食感はやや異なります。バリエーションお好みで、フィリングにシナモンパウダーを加えることができます。ブルーベリーやブラックベリーなど、他のベリーでも作ることができます。サービングアイデア室温でも冷蔵庫からでも美味しいです。単独で提供するか、少しホイップクリームやヨーグルトと一緒に提供できます。よくある質問冷凍果物で作ったタルトは同じようにうまくいきますか？はい。冷凍果物を使用する場合は、砂糖と一緒に直接火にかけるだけで大丈夫です。他に変更は必要ありません。砂糖の代わりに他の甘味料を使うことはできますか？基本的には可能です。蜂蜜やブラウンシュガーを使用することもできますが、量は好みに応じて調整できます。食感が少し異なる場合があります。最後に粉砂糖を振らなくてもいいですか？粉砂糖は装飾用であり、必須ではありません。タルトは粉砂糖なしでも美味しいです。フィリングが液体すぎる場合はどうすればよいですか？混合物をもう少し火にかけてとろみをつけるか、水に溶いた追加のコーンスターチを半ティースプーン加えます。タルトを事前に準備できますか？はい、できますが、特に新鮮な果物を使用している場合は、同じ日に消費するのが理想的です。生地は長時間置くと湿気を吸収しやすくなります。栄養価 8人分の推定値：カロリー：約180-220 kcal タンパク質：2-3g 炭水化物：35-40g 脂肪：5-8g これらの値は、使用する生地の種類や加える砂糖の量によって異なります。推定値は参考用であり、正確ではありません。保存と再加熱タルトは冷蔵庫で、蓋をして1-2日保存できます。生地は果物のフィリングのために1日後に柔らかくなります。オーブンで再加熱することはお勧めしません。さらに柔らかくなりますので、室温または冷やして提供するのが最適です。

準備

生地を丸い形に伸ばし、少しバターまたはマーガリンを塗った丸い型に置きます。果物を砂糖と一緒に火にかけ、3〜4分煮ます。次に、水の大さじに溶かしたコーンスターチを加え、トロッとするまで混ぜます。火から下ろし、冷まします。フィリングを生地の上に注ぎ、平らにします。残りの生地を伸ばし、果物の上に置くストリップに切ります。予熱したオーブンに入れ、中火で約25〜30分焼きます。オーブンから取り出し、少し冷めたら粉砂糖を振りかけます。新鮮な果物と冷凍果物の両方を使用できます。味は同じです。