ラズベリーとピーチのジャムを作るために、味覚を喜ばせ、各スプーンに夏のひとしずくをもたらすために、見た目はシンプルでも、優れた結果を得るためには注意と忍耐が必要な一連のステップに従います。まず、私たちはラズベリーから始めます。この材料は、私たちのジャムに独特の風味を与える重要な成分です。
最初に、500グラムの新鮮なラズベリーを丁寧に洗い、汚れが残らないようにします。ラズベリーがしっかりと水を切ったら、大きな鍋に入れ、15分間煮ます。このプロセスは、果実のジュースを解放し、デリシャスなペーストに変えるのに役立ちます。煮た後、ラズベリーを細かいふるいでこして、滑らかなピューレを作り、種を取り除きます。これにより、ジャムの各スプーンがシルキーで味わい深くなります。
その間に、桃の準備をします。500グラムの熟した桃を使用し、丁寧に皮をむいて小さな立方体に切ります。桃は、私たちのジャムに甘い味と心地よい食感を加えます。別の鍋で、桃の立方体を250グラムの砂糖と一緒に煮ます。すべてを15分間煮て、時々かき混ぜてくっつかないようにします。
15分後、ラズベリーピューレ、残りの250グラムの砂糖、バニラエッセンス、新鮮なレモンのジュース、10グラムのペクチン、100mlの白ワインを加えます。すべてをよく混ぜて、さらに4分間煮ます。この間に、混合物は濃くなり、ジャムに最適な一貫性を得ます。
最適な保存を確保するために、瓶を準備します。これらは清潔で、熱湯と洗剤で洗浄し、その後100度のオーブンで20分間滅菌する必要があります。ジャムが準備できたら、熱いうちに滅菌した瓶に注ぎ、上から1センチメートルのところまで満たします。瓶をしっかりと密閉し、徐々に冷やすために毛布に包みます。このプロセスは、ジャムの完璧な密封に貢献します。
24時間後、ジャムは楽しむ準備が整います。ケーキのフィリング、トーストに塗る、または新鮮なパンのスライスに単に塗ることができます。ラズベリーと桃の美味しい風味が完璧に組み合わさり、日々のすべての瞬間に喜びをもたらします。このレシピは、あなたの瓶を豊かにするだけでなく、あなたの家を魅力的な香りで満たし、夏に関連する楽しい思い出を呼び起こします。
最初に、500グラムの新鮮なラズベリーを丁寧に洗い、汚れが残らないようにします。ラズベリーがしっかりと水を切ったら、大きな鍋に入れ、15分間煮ます。このプロセスは、果実のジュースを解放し、デリシャスなペーストに変えるのに役立ちます。煮た後、ラズベリーを細かいふるいでこして、滑らかなピューレを作り、種を取り除きます。これにより、ジャムの各スプーンがシルキーで味わい深くなります。
その間に、桃の準備をします。500グラムの熟した桃を使用し、丁寧に皮をむいて小さな立方体に切ります。桃は、私たちのジャムに甘い味と心地よい食感を加えます。別の鍋で、桃の立方体を250グラムの砂糖と一緒に煮ます。すべてを15分間煮て、時々かき混ぜてくっつかないようにします。
15分後、ラズベリーピューレ、残りの250グラムの砂糖、バニラエッセンス、新鮮なレモンのジュース、10グラムのペクチン、100mlの白ワインを加えます。すべてをよく混ぜて、さらに4分間煮ます。この間に、混合物は濃くなり、ジャムに最適な一貫性を得ます。
最適な保存を確保するために、瓶を準備します。これらは清潔で、熱湯と洗剤で洗浄し、その後100度のオーブンで20分間滅菌する必要があります。ジャムが準備できたら、熱いうちに滅菌した瓶に注ぎ、上から1センチメートルのところまで満たします。瓶をしっかりと密閉し、徐々に冷やすために毛布に包みます。このプロセスは、ジャムの完璧な密封に貢献します。
24時間後、ジャムは楽しむ準備が整います。ケーキのフィリング、トーストに塗る、または新鮮なパンのスライスに単に塗ることができます。ラズベリーと桃の美味しい風味が完璧に組み合わさり、日々のすべての瞬間に喜びをもたらします。このレシピは、あなたの瓶を豊かにするだけでなく、あなたの家を魅力的な香りで満たし、夏に関連する楽しい思い出を呼び起こします。
材料
400gのラズベリー、1個のオレンジ、400mlの半甘口白ワイン、500gの砂糖、20gのペクチン、3杯のレモンジュースまたは1袋のクエン酸（レモン塩）、バニラエッセンス