ラファエロキャンディ
ラファエロは特別な瞬間を思い出させるデリカシーであり、これらのキャンディーを自宅で作ることは満足のいく体験となることがあります。フードプロセッサーを使用すると、プロセスはシンプルで迅速になります。必要なすべての材料を集めることから始めます：牛乳、粉砂糖、ココナッツ、バター、クリームです。すべての材料が室温にあることが重要で、均等に混ざるためです。
まず、牛乳をフードプロセッサーのボウルに注ぎ、次に粉砂糖を加えます。粉砂糖は甘さを提供し、滑らかな食感を得るのに役立ちます。次に、特有の風味とクリーミーな食感を与えるキー成分であるココナッツを加えます。少し溶かしたバターは、混合物にリッチさを加え、クリームは繊細な味と柔らかい食感をもたらします。
プロセッサーを起動し、中速で全てを混ぜ、均一な混合物が得られるまで混ぜます。すべての材料がよく統合されることが重要で、各キャンディーが一貫した味を持つようにします。混合物が準備できたら、数分間休ませて、風味が発展するのを待ちます。
さあ、楽しい部分です！混合物の一部を取り、湿った手のひらでクルミの大きさのボールを形成します。各ボールの中心にはヘーゼルナッツまたはアーモンドが含まれ、サクサクとした美味しさを加えます。冷却プロセス中に表面に出ないように、ヘーゼルナッツを生地でしっかり包むことを確認してください。
すべてのボールを形成したら、残りのココナッツでそれらを転がす時間です。このステップは、見た目を魅力的にするだけでなく、ココナッツの風味を強化します。焼き紙を敷いたトレーにキャンディーを置き、終了したらトレーを冷蔵庫に入れます。少なくとも30分間冷やして、固まるのを待ちます。
この時間が経過した後、ラファエロキャンディーは楽しむ準備が整いました！エレガントなデザートとして提供するか、愛する人への甘い贈り物として渡してください。これらのデリカシーは作りやすいだけでなく、非常に評価されており、あらゆる機会に最適です。おいしい食事を！
材料: 500gの粉ミルク（私はいつもDr. Oetkerを使用しています）；200gの粉砂糖；100gのココナッツ；200gの82%脂肪のバター；1-2杯のサワークリーム；お好みでナッツ/アーモンド；
