プラムとくるみのケーキ

プルーンとくるみのケーキ - 特別な瞬間のための香り高いデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12

誰が心に温かさをもたらす、ふわふわで香り高いケーキを愛しないでしょうか？プルーンとくるみのケーキは、シンプルでありながら風味豊かなデザートで、友人や家族を感動させたいときにぴったりです。この伝統的なレシピは、紅茶やコーヒーと共に味わうのに最適で、懐かしさを感じさせる香りのミックスをもたらします。

プルーンとくるみのケーキの歴史

果物のケーキは、世界中のキッチンで常に人気があります。かつて、果物が豊富だった頃、主婦たちは収穫を最大限に活用するために甘いデリカテッセンを作るために果物を使っていました。プルーンは、そのジューシーな食感と甘酸っぱい味で、ケーキに風味を加えるのに理想的で、くるみは美味しい食感を加えます。この組み合わせはクラシックとなり、各家庭には思い出と特別な瞬間が詰まった独自のバージョンがあります。

材料

生地：
- 新鮮な卵2個
- 室温のバター150g
- 砂糖100g
- 小麦粉250g
- ベーキングパウダー小さじ1

フィリング：
- プルーン500g（種なしで計量）
- バニラシュガー1袋
- シナモン小さじ1

くるみの生地：
- 新鮮な卵2個
- 砂糖100g
- くるみ120g（粉砕）
- 1/2個のレモンの皮のすりおろし

材料に関する実用的なアドバイス

- 焼くときに崩れないように、熟しているがしっかりしたプルーンを選んでください。干しプルーンや柔らかすぎるプルーンは、同じ食感や風味を提供しません。
- 室温のバターは生地によりよく混ざり、滑らかな食感を提供します。
- 新鮮なくるみをその場で粉砕して、強い香りと健康的な油分を保ちましょう。

ステップバイステップの準備

ステップ1：基本生地の準備
まず、基本生地を準備します。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器またはミキサーを使って、混ぜ合わせて泡立て、色が明るくなるまで混ぜます。柔らかいバターを加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。最後に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、泡立て器を使って注意深く混ぜ、均一な生地を得ます。生地は粘着性がありますが、これは望ましい状態です。

ステップ2：プルーンの配置
22/30cmの型にマーガリンを塗り、小麦粉を振りかけてケーキがくっつかないようにします。スプーンを使って生地を型に均等に広げます。次に、プルーンを四分の一に切り、注意深く生地の上に置きます。バニラシュガーとシナモンをプルーンの上に均等に振りかけ、ケーキを特別なものにする香りを加えます。

ステップ3：くるみ生地の準備
別のボウルで、くるみ生地の卵と砂糖を泡立てて、泡立つまで混ぜます。すりおろしたレモンの皮と粉砕したくるみを加え、泡を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。この混合物を型の上に置いたプルーンの上に注ぎ、均一な外観を得るために平らにします。

ステップ4：ケーキの焼き
オーブンを175°C（電気オーブン）に予熱します。予熱したオーブンにケーキを入れ、約30分焼きます。ケーキの上が黄金色になり、つまようじテストに合格するまで（ケーキの中央に挿したつまようじがきれいに抜けること）確認します。

ステップ5：冷却とサービング
焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、型の中で10分間冷まします。その後、ナイフを使って端を外し、ケーキを皿にひっくり返します。粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と甘さを加えます。

よくある質問

1. プルーンの代わりに他の果物を使えますか？
もちろんです！りんごや桃は、くるみとよく合う素晴らしい代替品です。

2. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。また、冷凍して後で楽しむこともできます。

3. このケーキに合う飲み物は何ですか？
紅茶や香り高いコーヒーは素晴らしい選択肢です。また、甘いワインもケーキの風味を完璧に引き立てるかもしれません。

可能なバリエーション

- ケーキの上にいくつかの全くるみを加えたり、レシピの砂糖を蜂蜜やメープルシロップに置き換えて、より自然な味わいを楽しむことができます。
- より強い香りを得るために、基本生地にバニラエッセンスを少し加えることができます。

栄養上の利点

プルーンはビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源であり、消化に良い影響を与えます。くるみは健康的なオメガ3脂肪とタンパク質を提供し、このケーキを美味しいデザートだけでなく、より健康的な選択肢にします。

結論として、プルーンとくるみのケーキは、単なる美味しいデザートではなく、家族や友人を食卓に集め、喜びと思い出を共有する方法でもあります。ですので、ぜひ試してみて、お気に入りの香りでレシピをカスタマイズしてください。一口ごとに楽しみ、このデザートがあなたの生活にもたらす温かさを感じてください！