プラムの逆さケーキ

プルーンの逆さケーキ - 各スライスに夏の一滴をもたらす美味しいデザート。このシンプルで迅速なレシピは、間違いなく家族全員のお気に入りになるでしょう。準備時間は約15分、焼き時間は30〜35分かかるので、合計で1時間以内にデザートが完成します。このケーキは8人分に最適で、週末のデザートや友人との集まりに理想的です。

プルーンケーキの短い歴史

プルーンケーキは、多くのコミュニティの料理文化に深いルーツを持っています。時が経つにつれて、その美味しさだけでなく、季節の果物を使う素晴らしい方法としても評価されてきました。この甘くジューシーなプルーンは、独特の風味を加えるだけでなく、料理に柔らかくしっとりとした食感を与えます。特別な機会に提供する場合でも、単なるスナックとして楽しむ場合でも、このケーキは常に歓迎されます。

必要な材料

- 卵 5個
- 砂糖 160g（フィリング用に120g追加）
- 油 200ml
- 牛乳 200ml
- ベーキングパウダー 1袋
- 小麦粉 340g
- 塩 少々
- プルーン 1kg（約）
- 刻んだヘーゼルナッツ 2大さじ
- 刻んだクルミ 2大さじ
- バニラシュガー 2袋
- 型に塗るためのバター 50g
- フィリング用のシナモン 2大さじ

材料の詳細

プルーンはこのレシピのスターです。濃厚な味わいのケーキを得るために、熟しているがしっかりしたプルーンを選んでください。砂糖とシナモンは果物の自然な香りと完璧に組み合わさり、ヘーゼルナッツとクルミはカリカリの食感を加えます。小麦粉については、ふわふわの食感を得るために高品質のものを使用してください。

作り方 - ステップバイステップ

1. 材料の準備：まず、プルーンをよく洗います。清潔なタオルで乾かし、半分に切って種を取り除きます。このステップは時間を節約し、果物をすぐに使用できるようにします。

2. 砂糖とシナモンの混合：小さなボウルに120gの砂糖と2大さじのシナモンを混ぜます。この組み合わせがケーキに美味しい香りを加えます。

3. 型の準備：35x25cmの型を取り、50gのバターで塗ります。型の底に砂糖とシナモンの混合物を均等に振りかけます。甘いおいしいクラストを作るために均等に覆われていることを確認してください。

4. プルーンの配置：プルーンの皮を上にして、できるだけ近くに配置します。均一な食感を得るために、型の隅々まで埋めることが重要です。

5. ヘーゼルナッツとクルミの追加：プルーンの上に刻んだヘーゼルナッツとクルミを振りかけます。これらの材料はカリカリの食感と特別な風味を加えます。

6. 生地の準備：大きなボウルで卵白を塩少々と一緒に泡立てます。160gの砂糖を徐々に加え、混合物がしっかりするまで混ぜ続けます。この時点で、ベーキングパウダーと混ぜた卵黄を加えます。

7. 湿った材料の追加：牛乳と油を卵の混合物に加え、よく混ぜます。すべての材料が均一に混ざるようにします。

8. 小麦粉の追加：小麦粉を湿った混合物にふるい入れ、スパチュラを使って優しく混ぜます。生地の空気を壊さないように、混ぜすぎないように注意してください。

9. 生地を注ぐ：プルーンの上に注意深く混合物を注ぎ、表面を完全に覆うようにします。

10. 焼く：オーブンを180度に予熱し、型を入れます。ケーキを30〜35分焼きます。つまようじを使って焼き上がりを確認します - つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは完成です。

11. ケーキをひっくり返す：オーブンから型を取り出したら、すぐにケーキを皿にひっくり返します。これは重要な瞬間なので、粘着を防ぐために迅速に行うことを確認してください。プルーンがすべて落ちていない場合は、慌てずにスプーンを使って元の位置に戻してください。

12. 冷却とサーブ：ケーキを完全に冷やします。冷えたら、切り分けて提供します。温かくても冷たくても美味しいです。

提供の提案

このプルーンケーキは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供するのに最適です。お茶やコーヒーのカップは、料理体験を完璧に補完します。また、上に生クリームを加えて、贅沢感を増すこともできます。

栄養の利点

プルーンは抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富で、消化器系や心臓の健康に良い影響を与えます。小麦粉とナッツはタンパク質と健康的な脂肪を提供し、このケーキを美味しいだけでなく栄養価の高いものにします。

よくある質問

- 他の果物を使えますか？もちろん！このレシピは柔軟で、プルーンを桃、リンゴ、さくらんぼなどの他の季節の果物に置き換えることができます。
- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？レシピの砂糖の量を50g減らしますが、湿った材料と乾いた材料のバランスを保つように注意してください。
- 冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できます。冷凍する前に切り分けておくことをお勧めします。

可能なバリエーション

オリジナリティを加えるために、生地にアーモンドエッセンスを数滴加えたり、全粒粉を一部の小麦粉と置き換えたりして、より豊かな味わいを楽しむことができます。また、ナツメグや生姜などのさまざまなスパイスを試して、面白いひねりを加えることもできます。

このプルーンの逆さケーキは、美味しいデザートであるだけでなく、大切な人々に笑顔をもたらす完璧な方法です。今日試してみて、その香りに浸ってください！いただきます！