プラムダンプリング
おいしいプラムダンプリングのレシピを準備するために、必要なすべての材料を持っていることを確認することから始めます。これはシンプルなレシピですが、完璧な結果を得るには少し時間と忍耐が必要です。まず、皮付きのままジャガイモを茹でます。このステップは重要です。なぜなら、ジャガイモの自然な風味を保持し、生地の最終的な食感に寄与するからです。茹でた後、完全に冷やします。これは重要です。なぜなら、早すぎる段階でおろすと、熱によって生地が粘着性になるからです。
ジャガイモが冷えたら、大きなおろし器を使っておろします。生地によく混ざるように、できるだけ細かくおろす必要があります。卵と砂糖を加え、ヘラや手で混ぜて均一な生地になるまで混ぜます。追加の風味を加えるためにバニラシュガーを使用することをお勧めします。最後に、小麦粉を徐々に加え、形を作れる生地になるまで絶えず混ぜます。生地があまりにも濃くならないように、粉を入れすぎないように注意してください。
生地を準備している間に、プラムを取り、種を取り除きます。生地で詰めるために、熟したがしっかりとしたプラムを選ぶことが重要です。プラムより少し大きめの生地の塊を取り、果物を完全に包み、生地が解けないようにします。このステップは、茹でている間にジュースが漏れないようにするために重要です。
大きな鍋に水を準備し、沸騰させます。水が沸騰したら、注意深く一つずつダンプリングを入れ、鍋が過密にならないように注意します。浮き上がるまで煮ます。これは、準備が整ったことを示します。このプロセスには数分かかる場合があるので、忍耐強く待ってください。
ダンプリングが調理されたら、ヘラを使って取り出し、砂糖、シナモン、砕いたナッツまたはバターで炒めたパン粉の混合物に転がします。この混合物は、ダンプリングにおいしい風味と食欲をそそる外観を与えます。
プラムダンプリングは、どんな機会にもぴったりのデザートで、甘酸っぱい組み合わせがあなたの味覚を喜ばせるでしょう。いただきます！
材料: プラム1kg、ジャガイモ1kg、卵2個、砂糖大さじ4、必要に応じて小麦粉（形を整えられる生地になるまで）餃子の衣用、シナモン、砂糖1カップ、砕いたナッツまたはバターで炒めたパン粉
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