ペトレ・ロマンケーキ
ケーキ「ペトレ・ロマン」- あなたの味覚を喜ばせるデリカテッセ 準備時間：30分 焼き時間：30分 合計時間：約3時間（冷却時間を含む） ポーション数：12-16 幻想と味が出会う魅惑的な洋菓子の世界へようこそ！今日は、賞賛と論争を引き起こしたケーキのレシピを紹介します - ケーキ「ペトレ・ロマン」。この高いケーキは、ふわふわの食感と完璧な風味の組み合わせを持っており、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、どんな祝宴のテーブルでもスターになります。 簡単な歴史 このケーキの正確な起源は不明ですが、ケーキの伝統からインスピレーションを受けていることは明らかで、ケーキの層、クリーム、グレーズの組み合わせは常に人気があります。その珍しい名前は好奇心を引き起こし、その出所に関係なく、「ペトレ・ロマン」は多くの人に愛されるレシピであり続けています。 材料 ケーキ層： - 9個の卵 - 9大さじの牛乳 - 9大さじの粉砕したナッツ - 18大さじの砂糖 - 9大さじの小麦粉 - 1パックのベーキングパウダー - 一つまみの塩 クリーム： - 3個の卵黄 - 600mlの牛乳 - 2パック（68g）のDr. Oetkerプレミアムバーボンバニラプディング - 150gの砂糖 - 250gの70%脂肪のバター（室温） - 100gの粉砂糖 - 1瓶のバニラエッセンス キャラメル： - 300gの砂糖 グレーズ： - 150gの粉砂糖 - 3大さじのココア - 4大さじの油 - 4-5大さじの熱湯（グレーズが均等に塗れるように必要な量） 作り方 ステップ1：クリームの準備 美味しいクリームを得るためには、最初にこれを作り始めることが重要です。鍋に卵黄、150gの砂糖、プディングパウダーを加えます。600mlの牛乳で希釈します。次に、中火に鍋を置き、混合物が沸騰して濃くなるまで常にかき混ぜます。最後に、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 クリームが濃くなったら、鍋を火から下ろし、ラップで覆います。完全に冷却します。 ステップ2：ケーキ層の準備 大きなボウルに卵白と一つまみの塩を加えます。ミキサーで硬いメレンゲになるまで泡立てます。砂糖を少しずつ加え、光沢のある泡立て器になるまで混ぜ続けます。次に、牛乳と卵黄を加え、よく混ぜます。 小麦粉、粉砕したナッツ、ベーキングパウダーをふるい入れ、卵白の混合物に徐々に加えます。泡立て器の空気を失わないように優しく混ぜます。 26/35cmの天板にベーキングペーパーを敷き、混合物を3等分します。各ケーキ層を180°Cに予熱したオーブンで25-30分焼き、爪楊枝テストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、ケーキ層を完全に冷却し、ベーキングペーパーから慎重に外します。 ステップ3：ケーキの組み立て 最初のケーキ層を皿に置きます。冷却したクリームの半分をその上に広げ、2番目のケーキ層を置き、クリームがくっつくように軽く押します。 鍋で、300gの砂糖を弱火でキャラメル化し、金色になるまで常にかき混ぜます。砂糖はすぐに焦げる可能性があるので注意してください！キャラメル化したら、すぐにケーキの上に流し入れ、均等に広げます。固まらないように素早く動くことに注意してください。 キャラメルが冷却したら、2番目のケーキ層の上に残りのクリームを広げ、最後のケーキ層をその上に置きます。 ステップ4：グレーズの準備 美味しいグレーズを作るために、ボウルに粉砂糖、ココア、油、熱湯を混ぜます。水を徐々に加え、均一な一貫性になるまでよく混ぜます。グレーズをケーキの上に広げ、翌日まで冷やしておくと、切り分けやすくなります。 提供の提案 ケーキ「ペトレ・ロマン」は、冷やして、正方形またはひし形に切って提供します。バニラアイスクリームやチョコレートソースを添えると、さらに風味が増します。また、香り高いコーヒーや温かいお茶がこのデリカテッセの味を完璧に引き立てます。 ヒントとバリエーション 風味を加えたい場合は、バニラクリームにラムエッセンスを少し加えることができます。また、ナッツの代わりに粉砕したアーモンドを使用すると、異なる食感を得られます。 クリーム層の間に新鮮なフルーツ（ラズベリーやイチゴなど）を加えることで、ケーキをよりフレッシュでリフレッシングなデザートに変えることができます。 栄養情報 このケーキは砂糖とバターのためにカロリーが高いですが、卵と牛乳から良質なタンパク質も提供します。1ポーションあたり約250-300カロリーで、特別な機会にぴったりです。 よくある質問 1. 他の種類の牛乳を使えますか？ はい、アーモンドミルクや豆乳を使って乳糖不耐症のバリエーションを作ることができます。 2. ケーキをどのように保存できますか？ ケーキは冷蔵庫で、しっかりと覆って最大1週間保存できます。 3. ケーキ層の割れを防ぐにはどうすればよいですか？ 焼き始めの20分間はオーブンを開けないようにし、レシピの手順を正確に守ってください。 この魅力的な「ペトレ・ロマン」ケーキのレシピを楽しんでいただけることを願っています。一口ごとに喜びと満足をもたらしますので、ぜひ試してみてください！いただきます！
材料
- ベース
- 簡単だと思ったので3つ作りました（イナもそうしました）9個の卵 9杯の牛乳 9杯のひと盛りの砕いたくるみ 18杯の砂糖 9杯の小麦粉 1パックのベーキングパウダー ひとつまみの塩 クリーム 3つの卵黄 600mlの牛乳 2パック（68g）Dr. Oetkerのプレミアムバーボンバニラプディング 150gの砂糖 250gの70％脂肪のバター 100gの粉砂糖 1瓶のバニラエッセンス キャラメル 30
- 5杯の沸騰した水（グレーズが均等に広がるために必要な分）
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