美味しいクッキーのレシピを準備するために、まず必要なすべての材料を集めます。最初のステップは、約500グラムの良質の小麦粉を測定し、200グラムのラードと混ぜることです。この組み合わせは、私たちの生地にテクスチャーとリッチな風味を与えます。ミキサーを使用するか、単に手で、2つの材料をよく混ぜて、湿った砂のような均一な組成を形成します。
その後、ボウルに新鮮な卵4個、塩小さじ1杯、150グラムの砂糖、魅力的な香りを提供するバニラシュガー1パック、そしてレモンのすりおろした皮を加えて、新鮮さのひとしずくを加えます。また、生地が焼いている間に膨らむのを助けるために、ベーキングパウダー小さじ1杯を加えることも重要です。すべての材料をよく混ぜて、生地がより硬くなりますが、成形が容易であることを確認します。
生地ができたら、それを3つの等しい部分に分けます。各部分を少し小麦粉を振った表面で伸ばし、約5mmの均一な厚さを保つように注意します。異なるサイズのグラスを使用して、各生地シートから円を切り取ります。こうして、大、中、小の3つのサイズの円を得て、最後に心地よい視覚効果を生み出します。
光沢を加え、層が貼り付くのを助けるために、フォークで卵白を泡立てます。指を使って、切り取った各円盤の中心に少し卵白を塗ります。次に、中程度のサイズの生地の円を大きな円盤の上に置き、卵白を使ってその操作を繰り返し、最後に小さな円を上に置きます。
装飾的な外観を与えるために、各円盤の端を4つに切り、完全に切らないように注意して、美しいパターンを作ります。各クッキーの中心を軽く押した後、焼く準備をします。注意して熱い油のフライパンに置き、押し込まないようにします。
クッキーが金色になったら、スパチュラで取り出し、吸収性のナプキンの上で水気を切ります。最後に、キャラメルシュガー、粉砂糖、または両方で飾ることができ、甘さを加えます。これらのクッキーは、ただおいしいだけでなく、非常に魅力的であるため、どんな機会にも最適です。
その後、ボウルに新鮮な卵4個、塩小さじ1杯、150グラムの砂糖、魅力的な香りを提供するバニラシュガー1パック、そしてレモンのすりおろした皮を加えて、新鮮さのひとしずくを加えます。また、生地が焼いている間に膨らむのを助けるために、ベーキングパウダー小さじ1杯を加えることも重要です。すべての材料をよく混ぜて、生地がより硬くなりますが、成形が容易であることを確認します。
生地ができたら、それを3つの等しい部分に分けます。各部分を少し小麦粉を振った表面で伸ばし、約5mmの均一な厚さを保つように注意します。異なるサイズのグラスを使用して、各生地シートから円を切り取ります。こうして、大、中、小の3つのサイズの円を得て、最後に心地よい視覚効果を生み出します。
光沢を加え、層が貼り付くのを助けるために、フォークで卵白を泡立てます。指を使って、切り取った各円盤の中心に少し卵白を塗ります。次に、中程度のサイズの生地の円を大きな円盤の上に置き、卵白を使ってその操作を繰り返し、最後に小さな円を上に置きます。
装飾的な外観を与えるために、各円盤の端を4つに切り、完全に切らないように注意して、美しいパターンを作ります。各クッキーの中心を軽く押した後、焼く準備をします。注意して熱い油のフライパンに置き、押し込まないようにします。
クッキーが金色になったら、スパチュラで取り出し、吸収性のナプキンの上で水気を切ります。最後に、キャラメルシュガー、粉砂糖、または両方で飾ることができ、甘さを加えます。これらのクッキーは、ただおいしいだけでなく、非常に魅力的であるため、どんな機会にも最適です。
材料
500グラムの小麦粉、3大さじのラード、3個の卵、ひとつまみの塩、100グラムの砂糖、1パックのバニラシュガー、すりおろしたレモンの皮、1/4パックのベーキングパウダー