砂漠 - オレンジクリームケーキとチョコレートグレーズ(ビーガン) no Nicoleta L. - Recipia レシピ
ケーキ生地の作り方:まず、ケーキの生地を準備します。これは、ふわふわで美味しい食感を得るための重要なステップです。マーガリンを砂糖と一緒に泡立てて、均一で空気を含んだ組成を得ます。アンモニウムとレモン汁大さじ1で消火した重曹を加えます。これらの材料は生地が膨らむのを助けます。次に、油とバニラシュガーを加えます。これにより、心地よい香りと追加の湿気が得られます。徐々に小麦粉を加え、適度な硬さの生地が形成されるまで優しく混ぜます。これはシートに伸ばすのに理想的です。

生地を3等分し、麺棒を使って、粉を振った天板の裏でそれぞれの部分を伸ばします。これらのシートは、予熱した中温のオーブンで約15分、またはほんのり黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、完全に冷やして、後で組み立てられるようにします。

シートが焼いている間に、クリームの準備に専念します。クリームの作り方:小麦粉をオレンジジュースに溶かし、ダマにならないようにしっかり混ぜます。混合物を湯煎で煮て、常にかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで煮ます。所定の濃度になったら、クリームを完全に冷やします。

別のボウルで、マーガリンを砂糖とバニラシュガーと一緒に泡立てて、ふわふわの組成になるまで混ぜます。冷やしたオレンジジュースクリームを徐々に加え、すべてを均一に混ぜます。滑らかで美味しいクリームができたら、ケーキシートが準備できるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

ケーキの組み立ては満足感に満ちた瞬間です。ケーキのシートから始めて、たっぷりのクリーム層を追加し、次に別のシートを追加し、プロセスを繰り返します。最後のシートは上に置かれます。最初はシートが硬く見えるかもしれませんが、心配しないでください。翌日までには柔らかくなり、少し吸収されるので、楽しむのに理想的です。

グレーズの作り方:砂糖、水、ココアを鍋に混ぜ合わせ、弱火で煮ます。材料が均一に混ざり始めたら、油を加え、グレーズに光沢のある質感を与えます。混合物を数分間煮て、常にかき混ぜ、その後、温かいグレーズをケーキの上に均等に注ぎます。グレーズはケーキの端で仕上げることも、自由に流れるようにして食欲をそそる外観を作ることもできます。追加の飾りとして、新鮮なまたは缶詰の果物(ブドウなど)でケーキを飾ることができます。このケーキは、どんな機会にも間違いなく喜ばれる一品です!

材料

クリーム材料:マーガリン150グラム 砂糖100グラム 炭酸水素アンモニウム小さじ1 レモン1/2個 油大さじ2 小麦粉適量(約250グラム) バニラシュガー1袋 クリーム材料:小麦粉大さじ2 オレンジ果肉入りネクター300ミリリットル 100グラム マーガリン100グラム 粉砂糖1袋 バニラシュガー1袋 アイシング材料:砂糖大さじ3 ココア大さじ2 油大さじ3 水大さじ3 飾り材料:砂糖大さじ3 ココア大さじ2 バニラシュガー1袋マーガリン 100グラム 粉砂糖 1袋 バニラシュガー アイシングの材料:砂糖 大さじ3 ココア 大さじ2 油 大さじ3 水 大さじ3 飾り付けの材料:果物数種類、私はコンポートのブドウを使った。

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