ミルクなしのイチゴケーキ

牛乳不使用のイチゴケーキ - 美味しくて簡単に作れる選択肢で、乳製品なしで美味しいデザートを楽しみたい方に最適です。このレシピは、皿に新鮮さをもたらし、暑い夏の日や特別な機会にぴったりです。私と一緒にこのシンプルで洗練されたケーキの作り方を発見し、一口ごとに楽しんでいただければと思います。準備時間：- アクティブ時間：45分 - 焼き時間：30分 - 合計時間：1時間15分 - 8人分のポーション簡単な紹介：フルーツケーキには長い歴史があり、祝祭や喜びの象徴です。この乳製品不使用のイチゴケーキは、乳糖不耐症の方や軽いデザートを求める方のために現代的に再解釈されたものです。誕生日、夏のパーティー、あるいは単なる自分へのご褒美であっても、このケーキはきっと誰にでも喜ばれることでしょう。材料：23センチのスポンジケーキ用：- 卵4個 - 粉砂糖60g - バニラ小袋1つ - サンフラワーオイル125ml - 砂糖70g - レモン1個の汁 - 小麦粉125g - 片栗粉40g - ベーキングパウダー小袋1つ - リモンチェッロ35ml（またはレモンジュース）スポンジケーキの浸し用：- イチゴジュース200ml - お好みでレモン風味 - お好みで砂糖 - リモンチェッロ50mlイチゴのムース用：- 新鮮なイチゴ400g - 卵白4個 - 砂糖150g - レモン1個の汁 - ゼラチンシート30gデコレーション用：- イチゴ300g - ゼラチン粉小袋1つスポンジケーキの準備：1. 材料を準備する：まずすべての材料を準備します。卵は室温に戻して、ふわふわの食感を得るようにします。2. 卵白を泡立てる：ボウルに卵白を入れ、少量のレモン汁と砂糖を加え、徐々に加えながら、光沢のあるしっかりした泡立てを作ります。3. 卵黄クリーム：別のボウルで、卵黄を粉砂糖、バニラ、油と混ぜ、均一なクリーム状になるまで混ぜます。4. 混合物を合わせる：卵黄クリームを卵白の泡に優しく加え、下から上へと混ぜて空気を保つようにします。5. 乾燥材料を加える：小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、優しく混ぜ、最後にリモンチェッロを加えます。6. 焼く：混合物を油を塗り、小麦粉を振ったケーキ型に流し込みます。180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。焼き具合を確認するために串を刺し、きれいに出てきたら焼き上がりです。冷やします。スポンジケーキの浸し液の準備：1. 材料を混ぜる：鍋にイチゴジュース、レモン風味、砂糖をお好みで混ぜます。脇に置いておきます。イチゴのムースの準備：1. イチゴをミキサーにかけて、種を取り除くためにこします。2. 卵白を冷凍庫から取り出し、砂糖と一緒に湯煎で温め、砂糖が完全に溶け、混合物が温かくなるまで混ぜ続けます。その後、泡立て器で光沢のある泡を作ります。3. ゼラチン：ゼラチンシートを冷水に10分浸します。小鍋に30mlのイチゴジュースを入れ、ゼラチンを加えます。完全に溶けるまで優しく加熱し、沸騰させないでください。残りのイチゴジュースと混ぜ、卵白の泡に加えます。冷やします。ケーキの組み立て：1. スポンジケーキを切る：スポンジケーキを約1cmのスライスに切ります。2. 浸す：各スライスのスポンジケーキをイチゴの浸し液とリモンチェッロで浸します。3. 層を作る：最初のスポンジケーキのスライスを皿に置き、イチゴのムースの半分を加え、次のスライスを浸して残りのムースを加えます。最後のスポンジケーキのスライスで仕上げます。4. デコレーション：ケーキの表面にイチゴのスライスを置き、パッケージの指示に従ってゼラチン粉をかけます。最後に、ケーキの側面にアーモンドスライスで飾ります。サービングとバリエーション：この牛乳不使用のイチゴケーキは、冷やしてフルーツティーや爽やかなカクテルと一緒に提供するのに最適です。また、好みに応じてラズベリーや桃などの他の季節のフルーツを試すこともできます。役立つヒント：- すべての材料が新鮮であることを確認し、最適な味を得るために。- リモンチェッロをレモンジュースやオレンジフラワー水に置き換えて、異なる味を楽しむことができます。- ケーキは冷蔵庫に保存できますが、新鮮さを保つために2-3日以内に食べることをお勧めします。栄養の利点：このケーキは、フレッシュなイチゴのおかげでビタミンや抗酸化物質を含む、より軽い乳製品不使用のオプションです。乳製品なしで、乳糖不耐症の人にとって消化に優しいです。よくある質問：1. 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉を使用できますが、食感は異なります。2. ゼラチンの代わりに何を使えますか？ビーガンの代替品としてアガーアガーを使用できます。3. このケーキはビーガンに適していますか？いいえ、卵が含まれているため、特定のビーガンレシピを探して同様の結果を得ることができます。イチゴと軽い泡の層ごとに、このケーキは確実にあなたのお気に入りになるでしょう。大切な人と一緒に楽しんで、一口ごとに味の祝宴を楽しんでください！