オレンジソースとバニラアイスクリームを添えた美味しいパンケーキを作るために、まずパンケーキの生地を作ります。大きなボウルに250gの小麦粉、1杯の塩、2つの卵を混ぜます。乾燥した材料をよく混ぜたら、500mlの牛乳を少しずつ加え、ダマができないように絶えず混ぜます。最後に、50gの溶かしたバターと1杯のバニラエッセンスを加えて、生地に風味を与えます。生地を約30分間休ませて、粉のグルテンが発達し、よりふわふわのパンケーキを作ります。
生地が休んでいる間に、オレンジソースを作ります。中火に大きな鍋を置きます。1カップの砂糖、2つのオレンジの皮をすりおろしたもの、同じオレンジの新鮮なジュースを加えます。風味を強化するために、50mlのブランデーも加えます。材料を混ぜ、時々かき混ぜながら煮立たせ、砂糖が完全に溶けてソースが少しとろみがつくまで煮ます。このプロセスには約10分かかります。
その間に、パンケーキを焼き始めます。熱したノンスティックのフライパンに、準備した生地をおたま1杯流し込み、均等に広げて薄いパンケーキを作ります。片面を約2〜3分焼き、次にパンケーキを裏返してさらに数分焼きます。生地がなくなるまでパンケーキを焼き続けます。
ソースが煮立ち、パンケーキが準備できたら、各パンケーキを慎重に折りたたみ、オレンジソースの鍋に置きます。パンケーキがソースの美味しい風味を吸収するために、約3分間煮ます。
サーブする際は、各パンケーキを皿に置き、上からオレンジソースをかけ、たっぷりのバニラアイスクリームを加えます。熱と冷の対比、柑橘の風味とアイスクリームの甘さの対比が、このデザートをたまらなくします。すぐに提供し、ひと口ごとに味の爆発を楽しんでください。これらの材料は4人分に十分ですので、大切な人とこの美味しさを分かち合う準備をしてください！
生地が休んでいる間に、オレンジソースを作ります。中火に大きな鍋を置きます。1カップの砂糖、2つのオレンジの皮をすりおろしたもの、同じオレンジの新鮮なジュースを加えます。風味を強化するために、50mlのブランデーも加えます。材料を混ぜ、時々かき混ぜながら煮立たせ、砂糖が完全に溶けてソースが少しとろみがつくまで煮ます。このプロセスには約10分かかります。
その間に、パンケーキを焼き始めます。熱したノンスティックのフライパンに、準備した生地をおたま1杯流し込み、均等に広げて薄いパンケーキを作ります。片面を約2〜3分焼き、次にパンケーキを裏返してさらに数分焼きます。生地がなくなるまでパンケーキを焼き続けます。
ソースが煮立ち、パンケーキが準備できたら、各パンケーキを慎重に折りたたみ、オレンジソースの鍋に置きます。パンケーキがソースの美味しい風味を吸収するために、約3分間煮ます。
サーブする際は、各パンケーキを皿に置き、上からオレンジソースをかけ、たっぷりのバニラアイスクリームを加えます。熱と冷の対比、柑橘の風味とアイスクリームの甘さの対比が、このデザートをたまらなくします。すぐに提供し、ひと口ごとに味の爆発を楽しんでください。これらの材料は4人分に十分ですので、大切な人とこの美味しさを分かち合う準備をしてください！
材料
パンケーキ用：-小麦粉100g、-牛乳200ml、-卵1個、-塩少々、ソース用：-オレンジ2個、-砂糖1カップ、-ブランデー10ml、-バニラアイスクリーム。