マリアケーキ

マリアケーキ - テクスチャと香りが融合したデリカテッセンで、背後には個人的なストーリーがあります

洗練されたデザートが溢れる世界では、いくつかのレシピが呼び起こす思い出や感情によって特別な輝きを放っています。マリアケーキはそのような美味しさの一つで、愛と伝統にインスパイアされた世代から世代へと受け継がれてきたレシピです。このケーキは、誕生日から友人との集まりまで、どんな occasion にもぴったりです。今日は、あなたをステップバイステップでこのケーキの作り方に導きます。

総所要時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：30分
分量：12

材料

スポンジ部分：
- 大きな卵6個
- 砂糖12大さじ（できればグラニュー糖）
- 小麦粉12大さじ
- 水6大さじ（エアレーションのためにミネラルウォーターを使用）
- ベーキングパウダー1袋
- 塩ひとつまみ（細かい塩）

クリーム部分：
- プルーンジャム1瓶（または他のお好みのジャム）
- 200gのさくらんぼ（新鮮または缶詰）
- チョコレートプディング1袋（ドクター・エトカー）
- 牛乳400ml（リッチな味わいのために全乳を使用）
- 砂糖3大さじ（好みに応じて調整）
- コーヒー1杯（粉砕したコーヒーから作られた濃厚な味わい）
- ココナッツビスケット2袋（またはココナッツビスケット）

デコレーション：
- チョコレートグレーズ1袋（ドクター・エトカー）

栄養情報（1食分、推定）：
- カロリー：280 kcal
- タンパク質：4 g
- 脂肪：8 g
- 炭水化物：48 g

作り方

1. まず、オーブンを180°Cに予熱します。これは、ふんわりとしたスポンジを得るための理想的な温度です。

2. 大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混ぜます。電動ミキサーを使って、ふわふわのクリーム状になるまで混ぜます。この混ぜる過程で空気が入るため、スポンジがふんわりとします。

3. ベーキングパウダーと塩ひとつまみを加えます。次に、水を大さじ1ずつ加えながら、混ぜ続けます。このステップは、スポンジの軽やかなテクスチャを保つために重要です。

4. 小麦粉を徐々に加え、スプーンをあまり満杯にしないように注意します。そうしないと、スポンジが密になってしまいます。ゴムベラで優しく混ぜ、空気を失わないようにします。

5. 別のボウルで、卵白をしっかりと泡立てます。これにより、スポンジに軽やかさとふんわり感が加わります。卵白を卵黄の混合物に優しく混ぜます。

6. 得られた混合物を、クッキングシートを敷いた型に注ぎます。均等に分配されていることを確認してください。30分間焼くか、竹串テストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷却ラックで完全に冷やします。

7. スポンジが冷却している間に、クリームを準備します。パッケージの指示に従ってプディングを作りますが、400mlの牛乳だけを使用して、よりしっかりとしたテクスチャを得ます。プディングを冷やします。

8. スポンジが冷えたら、2つに切ります。まず、1つ目の半分にプルーンジャムを塗り、その後、プディングの半分を追加します。その上にさくらんぼの層を置きます。

9. 次に、コーヒーに浸したココナッツビスケットの層を追加します。数分間浸して、濃厚な味を引き出します。

10. 残りのプディングを加え、その上にもう一つの半分のスポンジを置きます。

11. デコレーションのために、パッケージの指示に従ってチョコレートグレーズを準備し、ケーキの上に均等に注ぎます。スパチュラを使用して、グレーズを均等に広げ、表面全体を覆います。

12. ケーキを冷蔵庫に数時間、または一晩置いて、しっかりと固まり、風味が融合するのを待ちます。

サーブする

サーブする準備ができたら、ケーキを切り分けて、美味しい層を楽しんでください。マリアケーキは、コーヒーや香り豊かな紅茶と完璧にマッチします。上にホイップクリームを加えると、さらに風味が増します！

バリエーションの提案

- プルーンジャムの代わりに、桃やラズベリーのジャムを使用して異なる風味を楽しむことができます。
- チョコレートプディングをバニラプディングに置き換えて、より繊細な味わいを楽しむことができます。
- 層の間に刻んだナッツやアーモンドを加えて、食感を増すことができます。

よくある質問

ふわふわのスポンジの秘密は何ですか？
ふわふわのスポンジの秘密は、材料を適切にエアレーションすることです。卵黄を砂糖とよく混ぜ、卵白を注意深く混ぜることを確認してください。

ココナッツビスケットを代替できますか？
もちろん！お好みのビスケットを使用できますが、味とテクスチャに注意してください。ココアビスケットやダイジェスティブビスケットは素晴らしい代替品です。

マリアケーキはどのくらい持ちますか？
マリアケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存できますが、作成後の最初の2日間が最も美味しく、風味が最も新鮮です。

栄養上の利点

このケーキは単なるデザートではなく、砂糖と小麦粉の炭水化物によるエネルギー源でもあります。さくらんぼはビタミンを提供し、チョコレートには抗酸化物質の利点があります。重すぎず甘いものを満たす素晴らしい選択肢です。

マリアケーキは単なるデザートではなく、あなたに笑顔と思い出をもたらす料理体験です。自宅で試してみて、お好みの風味や材料で実験してください。最終的に、マリアケーキの一切れは、チョコレートで包まれた愛の一部です！