あなたの料理にオーガニックのミカンやオレンジを使うことは、風味を追加するだけでなく、独特の味わいをもたらします。オーガニックの果物が手に入らない場合は、温水の下でよく洗い、特別なブラシでこすって農薬やワックスの残留物を取り除くことが重要です。このプロセスが完了したら、果物を完全に乾燥させて高品質の粉末を得ることができます。
ミカンやオレンジの粉を準備するための効果的な方法は2つあり、それぞれに利点があります。最初の方法は、細かいおろし金を使って果物の皮をおろすことです。キッチンタオルや吸水ペーパーの上に均等に広げることが重要で、できるだけ分散させるようにします。皮が完全に乾燥してカリカリになるまで、時々ひっくり返して乾かします。2つ目の方法は、野菜の皮むき器を使って薄い皮のストリップを切り、苦味のある白い部分を避けるように注意します。必要なストリップを得たら、それらを小さなキューブに切り、すぐに乾燥させます。暖房器具の上にトレイを置くか、オーブンで低温で4〜5時間乾燥させることができます。オーブンのドアを少し開けて湿気が蒸発するのを許可します。
ミカン/オレンジのストリップや皮が冷却されたら、粉末に変える時です。コーヒーグラインダーやブレンダーを使用して細かいテクスチャーを得ます。細かいふるいを通してふるうことで、細かい粉を大きな塊から分けることができます。後者は捨てるべきではありません。密閉容器に保管し、茶の風味付けに使用できます。一方、細かい粉は、濃い色のねじ式の瓶に保管し、直射日光を避けて涼しい場所に保管する必要があります。
この粉の強い香りは、ケーキ、クリーム、パンケーキ、フルーツサラダ、ソース、アイスクリームを豊かにするのに理想的です。また、肉や魚の味付けにも使用できます。さまざまな組み合わせを試して、シンプルな柑橘類の粉がどのように普通の料理を特別な料理に変えることができるかを発見してください。このレシピは、食品廃棄物を減らすだけでなく、食事に新鮮さを加えるのにも役立ちます。
ミカンやオレンジの粉を準備するための効果的な方法は2つあり、それぞれに利点があります。最初の方法は、細かいおろし金を使って果物の皮をおろすことです。キッチンタオルや吸水ペーパーの上に均等に広げることが重要で、できるだけ分散させるようにします。皮が完全に乾燥してカリカリになるまで、時々ひっくり返して乾かします。2つ目の方法は、野菜の皮むき器を使って薄い皮のストリップを切り、苦味のある白い部分を避けるように注意します。必要なストリップを得たら、それらを小さなキューブに切り、すぐに乾燥させます。暖房器具の上にトレイを置くか、オーブンで低温で4〜5時間乾燥させることができます。オーブンのドアを少し開けて湿気が蒸発するのを許可します。
ミカン/オレンジのストリップや皮が冷却されたら、粉末に変える時です。コーヒーグラインダーやブレンダーを使用して細かいテクスチャーを得ます。細かいふるいを通してふるうことで、細かい粉を大きな塊から分けることができます。後者は捨てるべきではありません。密閉容器に保管し、茶の風味付けに使用できます。一方、細かい粉は、濃い色のねじ式の瓶に保管し、直射日光を避けて涼しい場所に保管する必要があります。
この粉の強い香りは、ケーキ、クリーム、パンケーキ、フルーツサラダ、ソース、アイスクリームを豊かにするのに理想的です。また、肉や魚の味付けにも使用できます。さまざまな組み合わせを試して、シンプルな柑橘類の粉がどのように普通の料理を特別な料理に変えることができるかを発見してください。このレシピは、食品廃棄物を減らすだけでなく、食事に新鮮さを加えるのにも役立ちます。
材料
みかん / オレンジ、有機