洗練された美味しいデザートを作るために、白い生地から始めます。これは、リッチな栗のクリームを支える美味しい基盤です。大きなボウルで、卵白を一つまみの塩と一緒に、中速の電動ミキサーを使って泡立て始めます。卵白がしっかりとした光沢のある泡になるまで、徐々に砂糖を加え続けます。これにより、生地のふわふわした食感が確保されます。別の容器で、溶かしたマーガリンと卵黄を混ぜて、均一な混合物を得ます。これにより、生地にリッチな風味と心地よい湿気が加わります。
2つの混合物を組み合わせた後、ふるった小麦粉をやさしく混ぜ込み、ヘラで上下に混ぜて生地の空気を保持します。準備した型に生地を流し込み、クッキングシートを敷いた上に、予熱したオーブンで中温で約20分焼きます。焼き上がったら、少し冷まし、紙から慎重に外して2つの均等な半分に切ります。
次に、美味しいクリームに取り掛かります。ボウルで液体クリームを泡立てて、しっかりとしたふわふわの状態にします。その後、ヘラを使って栗のピューレを優しく混ぜ込みます。これには、濃厚な風味と食欲をそそる色合いを加えるために、キャロブパウダーを加えています。100mlの冷水で事前に水和させたゼラチンは、湯煎で溶かし、混合物に加えてクリームの均一な食感と良好な安定性を確保します。最初の半分の生地を小さな型に置き、その上にクリームを注意深く注ぎ、次に生地の2番目の半分を加え、軽く押して固定します。安定させるために数分間冷蔵庫に入れます。
次に、くるみの生地に移ります。鍋に水と砂糖を入れて沸騰させ、濃厚でキャラメル状のシロップができるまで、絶えずかき混ぜます。くるみを加え、シロップで均等にコーティングされるようによく混ぜます。混合物が均一になったら、鍋を火から下ろし、溶き卵を加え、凝固を防ぐために絶えずかき混ぜます。最後に、マーガリンを加え、完全に均一になるまで混ぜます。
冷蔵庫から型を取り出し、熱いくるみキャラメルを生地とクリームの層の上に慎重に注ぎ、ヘラで平らにします。デザートを冷蔵庫で少なくとも2時間冷やして、しっかりと固まるようにします。冷やした後、デザートを希望の形に切り、各ポーションをホイップクリーム、キャロブパウダーのひと振り、くるみで飾って、魅力的な見た目と特別な味を演出します。いただきます！
2つの混合物を組み合わせた後、ふるった小麦粉をやさしく混ぜ込み、ヘラで上下に混ぜて生地の空気を保持します。準備した型に生地を流し込み、クッキングシートを敷いた上に、予熱したオーブンで中温で約20分焼きます。焼き上がったら、少し冷まし、紙から慎重に外して2つの均等な半分に切ります。
次に、美味しいクリームに取り掛かります。ボウルで液体クリームを泡立てて、しっかりとしたふわふわの状態にします。その後、ヘラを使って栗のピューレを優しく混ぜ込みます。これには、濃厚な風味と食欲をそそる色合いを加えるために、キャロブパウダーを加えています。100mlの冷水で事前に水和させたゼラチンは、湯煎で溶かし、混合物に加えてクリームの均一な食感と良好な安定性を確保します。最初の半分の生地を小さな型に置き、その上にクリームを注意深く注ぎ、次に生地の2番目の半分を加え、軽く押して固定します。安定させるために数分間冷蔵庫に入れます。
次に、くるみの生地に移ります。鍋に水と砂糖を入れて沸騰させ、濃厚でキャラメル状のシロップができるまで、絶えずかき混ぜます。くるみを加え、シロップで均等にコーティングされるようによく混ぜます。混合物が均一になったら、鍋を火から下ろし、溶き卵を加え、凝固を防ぐために絶えずかき混ぜます。最後に、マーガリンを加え、完全に均一になるまで混ぜます。
冷蔵庫から型を取り出し、熱いくるみキャラメルを生地とクリームの層の上に慎重に注ぎ、ヘラで平らにします。デザートを冷蔵庫で少なくとも2時間冷やして、しっかりと固まるようにします。冷やした後、デザートを希望の形に切り、各ポーションをホイップクリーム、キャロブパウダーのひと振り、くるみで飾って、魅力的な見た目と特別な味を演出します。いただきます！
材料
ケーキ; 5個の卵、5大さじの砂糖、5大さじの小麦粉、150mlの液体マーガリンUnirea、ひとつまみの塩ケーキくるみ; 200gの砂糖、50mlの水、150gの刻んだくるみ、1個の卵、50gのマーガリンまたはバタークリーム; 200mlの液体クリーム、200gの栗のピューレ、3小さじのキャロブパウダー、1パックのゼラチン（10g）飾り; ホイップクリーム、キャロブパウダーとくるみ