クリスマスケーキ

クリスマスケーキ - 伝統的なデリカシー！

クリスマスは魔法のような時期で、喜びに満ち、私たちを結びつける料理の伝統もあります。このクリスマスケーキのレシピは、感覚のための本当のご馳走で、ドライフルーツの香り、温かいスパイス、そして体験を引き立てる微妙なアルコールのブレンドが完璧に融合しています。私たちは、愛する人々と一緒に祝うための理想的な、しっとりとした香り豊かなケーキを作ります。

準備時間：30分
焼き時間：3時間
合計時間：3時間30分
サービング数：12

材料：

生地：
- 200mlの濃い熱い紅茶
- 200mlのブランデー
- 3大さじのオレンジマーマレード
- 700gのドライフルーツミックス（レーズン、アプリコット、プルーン）
- 100gの砂糖漬け柑橘類の皮
- 100gの砂糖漬けチェリー
- 200gのバターまたはマーガリン（ラマタイプ）
- 200gのブラウンシュガー
- 4個の卵
- 225gの小麦粉
- 1パックのベーキングパウダー
- 1小さじのジンジャーブレッドスパイスミックス
- 1小さじのシナモンパウダー
- 1個のレモンの皮をすりおろしたもの

シロップ：
- 2小さじの蜂蜜
- 50mlの濃い熱い紅茶
- 1大さじのラム酒

作り方：

1. フルーツの準備：大きなボウルに熱い紅茶、ブランデー、オレンジマーマレードを注ぎます。マーマレードが完全に溶けるまでよく混ぜます。ドライフルーツミックス、砂糖漬けの柑橘類の皮、砂糖漬けのチェリーを加えます。ボウルを覆い、一晩浸します。このステップは重要で、フルーツが風味を吸収し、よりジューシーになります。

2. オーブンを準備：翌日、オーブンを160°Cに予熱します。この間に、型にバターを塗り、小麦粉をまぶして生地がくっつかないようにします。

3. 生地の準備：別のボウルに、バター（またはマーガリン）とブラウンシュガーを混ぜ、クリーミーで明るい色になるまで混ぜます。卵を一つずつ加え、毎回よく混ぜます。

4. 乾燥材料を加える：小麦粉、ベーキングパウダー、スパイスミックス、シナモンパウダーをバターと卵の混合物にふるい入れます。ダマにならないようにしっかり混ぜます。その後、すりおろしたレモンの皮も加えます。

5. フルーツを加える：浸したフルーツの混合物を、液体も含めて加え、生地のテクスチャーを壊さないように優しく混ぜます。

6. 焼く：準備した型に生地を流し込み、オーブンに入れます。160°Cで1時間30分焼きます。その後、温度を140°Cに下げ、さらに1時間30分焼きます。中央に挿した串がきれいに抜けるとケーキは完成です。

7. シロップを作る：ケーキが冷えている間に、シロップを作ります。小さいボウルで蜂蜜、熱い紅茶、ラム酒を混ぜます。

8. ケーキにシロップを染み込ませる：ケーキが温かいときに、串や爪楊枝を使ってケーキに数箇所穴を開け、シロップを上からかけます。このステップは、ケーキをしっとりと香り豊かにします。

9. デコレーション：ケーキを完全に冷やします。その後、お好みに応じてデコレーションします - ジェリー、ファンド、マルチパンのフィギュア、またはさまざまなクリスマスの装飾を使うことができます。想像力を自由に働かせてください！

実用的なヒント：
- 様々なドライフルーツを選ぶ：お好みに応じてドライフルーツのミックスをカスタマイズできます。レーズン、アプリコット、プルーンは素晴らしいですが、イチジクやクランベリーを加えることもできます。
- 焼き加減を確認：ケーキが早く焼き色が付く場合は、アルミホイルで覆って焦げるのを防ぎます。
- サーブ：クリスマスケーキは、ホットワインや香りのある紅茶と完璧に合います。祝宴のテーブルにぴったりですが、友人との集まりでも楽しめます。

栄養上の利点：
クリスマスケーキは、その材料のおかげで、良好な食物繊維（ドライフルーツから）、ビタミン（柑橘類の皮から）、健康的な脂肪（バターまたはマーガリンから）の良い供給源を提供しています。また、シナモンなどのスパイスは、代謝に良い影響を与える可能性があります。

よくある質問：
- ブランデーを代用できますか？：はい、オレンジジュースやミネラルウォーターを使用してアルコールなしのバージョンを作ることができます。
- ケーキが均等に焼けない場合はどうすればいいですか？：オーブンの温度を温度計で確認してください。温度が高すぎたり低すぎたりすると、焼き加減に影響します。
- ケーキをどう保存すればいいですか？：密閉容器に入れて室温または冷蔵庫に保管することで、新鮮さを保てます。

必要な情報はすべて揃ったので、クリスマスケーキのレシピを試して、その素晴らしい香りに包まれてください！家族や友人と一緒に祝って、美味しい一切れ一切れを楽しんでください。おいしい食事を！