ココナッツクッキー

通常、私は急いでいても自宅で作れるものを食べたくなったときに、これらのココナッツクッキーを作ります。特に、予期しないゲストが来たときや、ただ棚にあるココナッツフレークを使いたいときに作るのが好きです。レシピは複雑ではなく、手順を守れば簡単にできます。クッキーはかなりの数ができ、数日間保存できます。アイシングはシンプルで、飾り付けは手元にあるもので調整できます。クイック情報総時間：約1時間20分（冷却と焼成を含む）準備時間：20分（冷却時間を除く）焼成時間：1トレイあたり10〜12分ポーション：約45枚のクッキー（型のサイズによる）難易度：簡単〜中程度レシピタイプ：デザート、自家製クッキー材料クッキー用： 120g マーガリン 70g 砂糖 1個卵 1小さじバニラエッセンス 220g 小麦粉 20g ココナッツフレーク 1/2小さじベーキングパウダー 1/4小さじ塩アイシング用： 200g 粉砂糖 4〜5大さじ牛乳飾り用：残ったココナッツフレークと好みのカラフルなキャンディ作り方 1. 基礎から始めます：室温のマーガリンと砂糖を一緒に混ぜ、軽く泡立つクリーム状になるまで混ぜます。2〜3分かかり、砂糖が完全に溶ける必要はありません。 2. 卵とバニラエッセンスを加え、すべてが均一になるまで混ぜ続けます。 3. 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ココナッツフレークを混ぜます。 4. 小麦粉の半分をマーガリンの混合物の上に置きます。混ぜ合わせるだけで、過剰に混ぜないでください。 5. ミキサーを外します。残りの小麦粉を加え、手で混ぜますが、あまりこねないでください。すべてを結びつけるだけで大丈夫です。生地はかなり濃厚になりますが、過度に扱う必要はありません。 6. 生地を2つの部分に分け、平らにし、それぞれをラップで包み、冷蔵庫で30分間冷やします。 7. 冷却後、各生地を少し粉を振った表面で薄く（約3〜4mm）伸ばします。手元にあるものでクッキーの形を切り抜きます。特別な型やグラスを使ってもかまいません。 8. クッキーをクッキングシートを敷いたトレイに置きます。私は少し間隔を空けて置きます。焼くときにあまり膨らまないからです。 9. クッキーのトレイを冷凍庫に10分間入れます。その間に、オーブンを180度に予熱します。 10. クッキーを順番に焼き、端がわずかに黄金色になるまで焼きます。私のところでは約10〜12分かかりますが、目を離さないようにしています。忘れると急に焦げることがあります。色が濃くなることもありますが、あまり焼きすぎないようにしてください。 11. クッキーをトレイまたは冷却ラックで完全に冷やします。 12. アイシングのために、粉砂糖と4大さじの牛乳を混ぜます。必要に応じて、徐々に牛乳を追加し、クリームのような濃度になるまで混ぜます。液体が多すぎると、アイシングがクッキーから流れ落ちてしまいます。 13. 完全に冷えたクッキーの上に小さじ1杯のアイシングを置き、スプーンの裏で広げます。 14. 上にココナッツフレークやカラフルなキャンディを好みに応じて振りかけます。アイシングを室温で固まらせます。なぜこのレシピをよく作るのかこれらのココナッツクッキーは迅速で、たくさんの材料や複雑な技術を必要としません。通常家にあるもので作ります。クッキーはサクサクしており、すぐに柔らかくならず、数日間おいしく保てます。飾り付けをするときは、時々小包やゲスト用に使います。ヒントとバリエーションヒント生地が伸ばすのに柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で少し冷やしてください。ココナッツフレークは細かくしすぎないようにしましょう。クッキーをオーブンで焼きすぎないようにしてください。底が色づくことがありますが、味は良いままです。置き換えマーガリンは82%脂肪のバターに置き換えることができますが、テクスチャーが少し異なります。白砂糖は部分的にブラウンシュガーに置き換えることができますが、結果はより素朴になります。バリエーション生地に少しレモンの皮を加えると、追加の風味が得られます。アイシングには牛乳の代わりに粉砂糖と水だけを使用できます。切り刻んだアーモンドや他の種子で飾ることもできます。サーブのアイデアアイシングを施したクッキーは、紅茶やコーヒーによく合います。小さなギフト用に袋に詰めることができます。シンプルな味を求める場合は、アイシングなしでも構いません。よくある質問生地はどのくらいの厚さにすべきですか？一般的には約3〜4mmです。厚すぎると、クッキーはふわふわになり、サクサクになりません。アイシングを省略できますか？はい、クッキーはアイシングなしでもおいしいですが、アイシングがあると見た目が良くなり、少し甘さが増します。クッキーは冷凍できますか？生の生地は冷凍庫でよく保存できますが、焼き上がったアイシングクッキーは冷凍しないことをお勧めします。解凍するとアイシングが粘り気を帯びてしまいます。特別な型がない場合、クッキーをどのように切り抜けますか？口が広すぎないグラスや、ナイフを使って四角や長方形に切ることができます。栄養価おおよそ、1枚のクッキー（レシピから45枚できる場合）：約60〜65 kcal、うち2gが脂肪、10gが炭水化物、1g未満がたんぱく質です。これはクッキーの大きさやアイシングの量によって大きく変わります。かなり甘く、小麦粉や砂糖からの炭水化物が含まれています。保存と再加熱クッキーは密閉容器に入れて室温で5〜6日間保存できます。再加熱する必要はありません。アイシングは固まるので、重ねて置いてもくっつきません。アイシングなしの場合は、さらに長持ちします。あまり固くなりすぎた場合は、再加熱をお勧めしません。必要ありません。