カメリアケーキ

カメリアケーキレシピ - あなたの家の中心に届けるクラシックな美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

美しい物語を持つレシピ、カメリアケーキは伝統と風味を融合させたデザートであり、私たちの多くの思い出の中で特別な場所を占めています。この美味しい層状のケーキは、ナッツクリームを挟んでおり、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、祝日の喜びをもたらします。

材料：
- 卵6個
- ラママargarine 1パック（または、よりリッチな味のためにバター）
- 240gの砂糖
- 240gの小麦粉
- 1小さじのアンモニア（ふわふわの食感のために）
- 100gの砕いたナッツ
- 約200mlの牛乳
- 2-3パックのバニラ砂糖
- アプリコットジャム（約200g）
- 2大さじのココア

カメリアケーキの作り方：

1. ベースの生地を準備する：大きなボウルに、マガリーナ（またはバター）を砂糖と混ぜてクリーミーでふわふわのコンポジションになるまで混ぜます。これはふわふわのケーキを作るための鍵です。卵黄を加え、酢やレモン汁でアンモニアを活性化させて、よく混ぜます。

2. 小麦粉を加える：徐々に小麦粉を加え、ダマができないように混ぜ続けます。混合物は均一で、伸ばしやすいものである必要があります。

3. 卵白を準備する：卵白を泡立てて、しっかりと光沢が出るまで泡立てます。上記の混合物にゆっくりと加え、卵白の空気を保つために上から下に優しく混ぜます。

4. 混合物を分ける：生地を3等分に分けます。一つの部分に2大さじのココアを加え、よく混ぜます。

5. 生地を焼く：オーブンを180°Cに予熱します。天板にクッキングペーパーを敷き、各部分の生地を天板に広げ、各層を10-12分焼くか、軽く黄金色になるまで焼きます。生地を冷却ラックで冷やします。

6. ナッツクリームを準備する：容器に砕いたナッツ、バニラ砂糖、牛乳を加えます。混合物を蒸し風呂で加熱し、常にかき混ぜながら、濃くなるまで加熱します。このクリームはケーキに豊かで香り高い食感を加えます。

7. ケーキを組み立てる：生地が冷却したら、組み立てを始めます。最初の白い層を置き、アプリコットジャムの厚い層を広げ、次に2枚目（ココア）を追加し、ナッツクリームを続け、最後に最後の白い層で覆います。

8. グレーズ（オプション）：溶かしたチョコレートでケーキにグレーズをかけるか、素朴な外観のために粉砂糖を振りかけることができます。

9. 冷却とサーブ：ケーキを数時間（理想的には一晩）冷蔵庫に置いて、風味を融合させます。ポーションに切り分け、ミントティーや風味豊かなコーヒーなどの温かい飲み物と一緒にサーブします。

役立つヒント：
- より強い味を好む場合は、ナッツクリームにラムエッセンスを数滴加えることができます。
- アプリコットジャムをプラムやラズベリーのジャムに置き換えて、異なる風味を楽しむことができます。
- 焙煎したナッツを使用して、クリームの風味と食感を強化します。

栄養上の利点：
このケーキには、卵のタンパク質、ナッツの健康的な脂肪、砂糖と小麦粉の炭水化物が含まれています。ナッツはオメガ3脂肪酸と抗酸化物質の優れた供給源であり、心臓の健康に役立ちます。

よくある質問：
1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？
はい、バターはケーキによりリッチな味を加えます。

2. どの種類のジャムを使用できますか？
お好みのジャムを試すことができますが、アプリコットジャムはナッツと非常に良く合います。

3. ケーキを長持ちさせるにはどうすればいいですか？
ケーキをラップで包み、冷蔵庫に保管します。数日後でも食べられます。

カメリアケーキは、誕生日から友人との集まりまで、あらゆる機会にぴったりの美味しさです。家族との素晴らしい瞬間を思い出させ、味わうすべての人に喜ばれることでしょう。召し上がれ！