砂漠 - ジャムとナッツのペストリー no Fabiana J. - Recipia レシピ
時々、あまり面倒なく甘いものが欲しいとき、冷凍パイ生地を選び、果物のジャムとナッツを使って素早くおやつを即興で作ります。通常、冷凍庫から取り出し、カウンターで解凍しながら、フィリングを準備します。熱湯に浸したナイフでパイ生地を切ると、切りやすくなりますし、プラムジャムとナッツの組み合わせは、シンプルで美味しいので私のお気に入りの一つです。

クイック情報

総時間:約 30-35 分
準備時間:10-15 分(パイ生地の解凍による)
焼き時間:15-20 分
ポーション:四角の大きさによるが、通常は 12-16 個
難易度:簡単
レシピタイプ:クイックデザート、甘いスナック

材料

1 パック冷凍パイ生地(約 400-500 g)
プラムジャム(またはお好みの他のジャム)
ナッツ(通常 40-60 g、各ピースに適量)
装飾用の粉砂糖

作り方

1. 冷凍庫からパイ生地を取り出し、柔軟になるまで室温で解凍しますが、あまり柔らかくなりすぎないようにします。解凍を無理に進めないでください。そうしないと、粘着性が出てきて扱いにくくなります。

2. その間に、プラムジャムとナッツを混ぜます。ナッツは手で砕くか、包丁で切ることができます。

3. パイ生地が解凍されたら、軽く粉を振ったカウンターに置きます。熱湯に浸したナイフを使うと(きれいに切るのに役立ちます)、生地を希望のサイズの四角に切り分けます。私は通常 6-7 cm の四角を作ります。

4. 各小さな四角に、果物のジャムとナッツの混合物を小さじ 1 杯のせます。

5. 各小さな四角を三角形に折りたたむか、角を中央に持ってきて、フィリングが漏れないように軽く押します。

6. 小さなピースをクッキングシートを敷いたトレイに並べ、間にスペースを空けます。オーブンを 180°C に予熱します。

7. 熱したオーブンにトレイを入れ、15-20 分焼き、パイ生地の端が軽く焼き色がつくまで焼きます。

8. トレイを取り出し、5-10 分冷まし、上に粉砂糖を振りかけます。

なぜ私はこのレシピをよく作るのか

必要なときに、シンプルな材料で迅速に作れるので、私はこのレシピを作ります。パイ生地とジャムは常に家にあり、このレシピは特別なスキルや複雑な器具を必要としません。準備なしでの訪問者や甘いものが食べたいときに、手間いらずの良い解決策です。

ヒントとバリエーション

ヒント

切るために温めたナイフを使用する - 縁がくっつかず、パイ生地がふわふわのままです。
フィリングを過剰に入れないでください。そうしないと、焼くときに溢れます。
パイ生地があまり柔らかくならないように、解凍後は迅速に作業してください。

代替品

プラムジャムは、他の濃いジャム(アプリコット、ローズヒップ、サワーチェリー)に置き換えることができます。
ナッツは刻んだアーモンドに置き換えることができ、好まない場合は省略できます。
異なるバリエーションとして、切り刻んだマシュマロを使用することができます。

バリエーション

ナッツの粉を混ぜたジャムの混合物を試して、より滑らかな食感を得ることができます。
風味を増すために、ジャムとナッツの混合物に少しシナモンを加えてください。
より酸味のあるジャムを使用して、よりフレッシュな味わいを得ることができます。

サーブのアイデア

熱々のまま、オーブンから直接出して提供するか、室温で紅茶やコーヒーと一緒に提供できます。
もっとお祝いの雰囲気を出したい場合は、上にバニラ風味の粉砂糖を振りかけてください。

よくある質問

冷凍パイ生地がない場合、他の種類の生地を使えますか?
このレシピはパイ生地用に設計されています。他の種類の生地では、同じようにふわふわにはなりません。

非常に液体状のジャムしかない場合、どうすればいいですか?
ジャムがあまりにも柔らかい場合は、より多くの粉砕したナッツを加えて、液体を吸収させ、焼くときに流れ出ないようにします。

事前に準備して、後で焼くことはできますか?
切って詰めたパイ生地は、焼く前に冷蔵庫で 1-2 時間保存できますが、長時間置いておくことはお勧めしません。柔らかくなる可能性があります。

パイ生地を解凍するのにどのくらいの時間が必要ですか?
室温と生地の厚さによります。一般的には、20-30 分で十分です。柔軟性があるが粘着性がないことを確認してください。

栄養価

推定、1 ピースあたり(14 ピース中):

カロリー:約 100-120 kcal
炭水化物:10-15 g
タンパク質:1-2 g
脂肪:5-6 g
これらの値は、各四角に使用するジャムやナッツの量によって異なります。中程度のサイズのピースの推定値で、追加の添加物はありません。

保存と再加熱

果物のジャムを使ったパイ生地は、同じ日に新鮮でサクサクしているうちに食べるのが最適です。それでも残った場合は、室温でカバーして翌日まで保存できますが、食感は柔らかくなります。再加熱するには、オーブンまたはエアフライヤーで数分で軽くサクサクに戻ります。電子レンジでは柔らかくなり、元の食感が失われます。

材料

商業用パイ生地。プラムジャム。くるみ。粉砂糖

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