イースターケーキ

イースターケーキ - 祝祭のデリカテッセン

準備時間：1時間40分
焼き時間：20分
ポーション数：12
型の直径：18cmと16cm

イースターの祝祭は、愛する人たちと一緒に集まり、伝統や美味しい料理を楽しむ素晴らしい機会です。イースターケーキは豊かな意味を持つ歴史を持ち、この特別な時期を祝うための完璧な選択です。それは単なるデザートではなく、愛する人たちの顔に笑顔をもたらす本当の料理芸術作品です。この美味しいケーキの作り方を一緒に探ってみましょう！

必要な材料

ケーキの生地：
- 卵5個 + 卵白1個
- 塩ひとつまみ
- 砂糖4大さじ
- 熱湯3大さじ
- 油150ml
- 小麦粉100g
- ベーキングパウダー1袋

シロップ：
- 水300ml
- 挽きコーヒー2小さじ

バニラクリーム：
- 卵黄2個
- 砂糖3大さじ
- バーボンバニラシュガー1袋
- コーンスターチ2大さじ
- 冷たい牛乳300ml
- 柔らかいバター50g
- 液体クリーム50ml

デコレーション：
- ホワイトチョコレート100g
- 液体クリーム400ml
- ココナッツフレーク20g
- チョコレートの卵（M&Mキャンディ）
- 砂糖のパール
- ウェハーの蝶
- 赤、黄色、緑の食用色素

完璧なケーキを作るステップ

1. 生地の準備
まず、生地を準備します。卵白を塩と一緒にハンドミキサーでしっかり泡立て、泡立てたら徐々に砂糖を加え、光沢のある状態になるまで混ぜ続けます。

別のボウルで、卵黄を熱湯と油と混ぜ合わせます。よく混ぜて均一な混合物を得ます。その後、卵白の泡に卵黄の混合物を優しく混ぜ込みます。

ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、泡を失わないように注意しながら優しく混ぜます。生地を2つの円形型に分け、1つは16cm、もう1つは18cmの型に、クッキングペーパーを敷いて準備します。

180°Cに予熱したオーブンで、20分間焼くか、竹串を刺して生地がきれいになるまで焼きます。

2. シロップの準備
その間に、浸すためのシロップを準備します。300mlの水を2小さじの挽きコーヒーと一緒に煮ます。冷却してから使用します。コーヒーシロップは、ケーキの風味を強化します。

3. バニラクリームの準備
鍋に卵黄、砂糖、バニラシュガー、コーンスターチを混ぜます。冷たい牛乳を加え、絶えず泡立て器で混ぜます。鍋を弱火にかけ、クリームが濃くなるまで絶えずかき混ぜながら煮ます。理想的な濃度に達したら、冷却します。

クリームが冷えたら、柔らかいバターと液体クリームを加え、ミキサーで1-2分間混ぜて、クリームがふわふわで均一になるまで混ぜます。

4. ケーキの組み立て
ケーキを組み立てる前に、生地を少し整え、重ねやすくします。小さい生地を皿に置き、コーヒーシロップで優しく浸します。その上にバニラクリームを均等に広げます。

大きい生地をその上に置き、再度浸すプロセスを繰り返します。ケーキを休ませて、風味を融合させます。

5. ケーキのデコレーション
デコレーションを作成するために、ココナッツフレークを黄色と緑の食用色素と混ぜて装飾用の草を作ります。手や手袋でこねて均一な色合いを得ます。

液体クリームを泡立ててふわふわにします。湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを加え、優しく混ぜます。

ケーキを薄いクリームの層で覆い、特別な効果のために端に編み目を作ります。

装飾用のカラフルなクリームを準備します。残りのクリームを2つのカップに分けます：1つは赤の食用色素を加えてピンクにし、もう1つは黄色と赤の混合で桃色にします。

桃色のクリームを使用して、チューリップ用の口金を使って絞り袋に詰め、袋の中にピンクのクリームを入れます。

装飾草を加え、ウェハーのチューリップ、チョコレートの卵（M&Mキャンディ）、砂糖のパール、ウェハーの蝶で飾り付けて、祝祭の外観を演出します。

個人的なヒント：特別なディテールを加えるために、編んだワイヤーで取っ手を作り、ラップフィルムで包むと、ケーキに本物の要素を追加できます。エレガントな外観のために、ピンクのリボンで飾ることができます。

便利なアドバイス
すべての材料が室温にあることを確認してください。特にバターと卵。これにより、均一なクリームとふわふわの生地が得られます。

カロリーと栄養の利点
このケーキは美味しいだけでなく、カロリーも高く、使用する材料に応じて、1ポーションあたり約350カロリーです。しかし、卵は優れたタンパク質源であり、ホワイトチョコレートとクリームは幸福感とエネルギーを加えます。

よくある質問
1. 卵を置き換えることはできますか？
はい、バナナピューレやヨーグルトなどの卵の代替品を使用できますが、最終的な食感は異なる場合があります。

2. ケーキをどのようにカスタマイズできますか？
生地の間やデコレーションに新鮮な果物（イチゴやラズベリーなど）を加えて、風味と色を増やすことができます。

3. このケーキに合う飲み物は何ですか？
フルーツティーやスパークリングワインがこのケーキと完璧に合い、テーブルに優雅さを加えます。

必要なすべての情報を手に入れたので、今こそ料理のスキルを発揮し、この素晴らしいイースターのデリカテッセンを作る時です。成功を祈り、良い食事を！