私たちはフィリングから始めます。これは、タルトに忘れられない味を与える重要なステップです。私たちは慎重にイチゴを洗い、最終的な外観を損なう可能性のある茎を取り除きます。掃除した後、サイズに応じて約4〜6の大きさに切ります。小さいものでも大きいものでも、各ピースが追加の風味を加えます。それらを鍋に入れ、イチゴをキャラメル化するのを助ける砂糖と、果物の自然な香りを強化するバニラビーンズの種を加えます。鍋を中火に移し、砂糖が均等に溶けるように優しくかき混ぜます。混合物を15分間煮込み、その間にイチゴがジュースを放出し、おいしい混合物を作ります。煮た後、火を弱め、コーンスターチを準備します。水大さじ2で溶かし、フィリングの上に注ぎ、常にかき混ぜます。1〜2分後、フィリングがとろみをつけ、準備が整ったことを示します。火から下ろし、食感と味を保つために冷まします。
今、私たちはこのタルトの完璧なベースを形成する生地に注意を向けます。大きなボウルで、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、すべての材料がよく混ざっていることを確認します。卵、冷たいバターを角切りにして、バニラエッセンスを加えます。これらの材料が生地に特別な風味と食感を与えます。指を使って、砂状の生地になるまで混ぜます。タルト型にクッキングペーパーを敷き、生地の3/4を取り、型の底に均等に押し付け、すべての隅をカバーしていることを確認します。イチゴのフィリングを上に注ぎ、均一な外観を得るためにスパチュラで平らにします。残りの生地を上に崩して、サクサクのクラストを作ります。風味を追加するために、チョコレートを角切りにして均等に振りかけます。
タルトを中火で予熱したオーブンに入れ、上のクラストが黄金色のルビーになるまで焼きます。キッチンに広がる香りは抵抗できないものになります！準備ができたら、タルトをオーブンから取り出し、切りやすくするために少し冷まします。すぐに切りたくなる誘惑がありますが、待つ価値は本当にありますが、私は我慢できずに温かいうちに切りました。おいしい香りが私を引き寄せていました。このデザートはあらゆる機会にぴったりで、必ずみんなを感動させるでしょう！
今、私たちはこのタルトの完璧なベースを形成する生地に注意を向けます。大きなボウルで、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、すべての材料がよく混ざっていることを確認します。卵、冷たいバターを角切りにして、バニラエッセンスを加えます。これらの材料が生地に特別な風味と食感を与えます。指を使って、砂状の生地になるまで混ぜます。タルト型にクッキングペーパーを敷き、生地の3/4を取り、型の底に均等に押し付け、すべての隅をカバーしていることを確認します。イチゴのフィリングを上に注ぎ、均一な外観を得るためにスパチュラで平らにします。残りの生地を上に崩して、サクサクのクラストを作ります。風味を追加するために、チョコレートを角切りにして均等に振りかけます。
タルトを中火で予熱したオーブンに入れ、上のクラストが黄金色のルビーになるまで焼きます。キッチンに広がる香りは抵抗できないものになります！準備ができたら、タルトをオーブンから取り出し、切りやすくするために少し冷まします。すぐに切りたくなる誘惑がありますが、待つ価値は本当にありますが、私は我慢できずに温かいうちに切りました。おいしい香りが私を引き寄せていました。このデザートはあらゆる機会にぴったりで、必ずみんなを感動させるでしょう！
材料
生地用：冷たいバター80g、卵1個、小麦粉280g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖60g、バニラエッセンス小さじ1、塩ひとつまみ。フィリング用：いちご650g、砂糖大さじ7、バニラビーンズ1/2本の種、コーンスターチ大さじ1、ホワイトチョコレート30g。