スポンジケーキは、クラシックなデザートで、簡単に作ることができ、非常に多用途です。基本の混合物を準備することから始めます。卵黄を1カップの砂糖とよく混ぜ、砂糖が完全に溶け、混合物が体積を2倍にしたふわふわのクリームになるまで混ぜます。このステップは、ふわふわのスポンジケーキを得るために不可欠です。油とレモンジュースを交互に徐々に加え、各追加後に混ぜて、良好な均一性を確保します。最後に、素晴らしい香りと新鮮さを提供するために、すりおろしたオレンジの皮を加えます。
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい、その後、卵黄の混合物に注意深く混ぜ始めます。以前に加えた空気を失わないように、上から下への優しい動きを行います。この技術は、焼くときにスポンジケーキが膨らむのを助けます。
卵白については、残りの砂糖と一緒にしっかりした泡立てにすることが重要で、最後に砂糖が完全に溶けていることを確認します。次に、スパチュラまたは木のスプーンで2つの混合物を組み合わせ、得られた空気感を維持するように注意します。混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、表面を平らにします。
型を予熱した中温のオーブンに入れ、30〜40分焼き、きれいに焼き色が付くまで、またはつまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、型の中で5分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。冷えたら、上部を水平に2つに切り、フィリングの準備をします。
ホイップクリームのために、ホイップクリームを蜂蜜、牛乳、エッセンスと混ぜ、次にホイップ安定剤を加えます。流れないしっかりした泡ができるまで混ぜ続けます。これで、美味しいグレーズに取り掛かる準備が整いました。
最初のクリームグレーズのために、ホイップクリームを湯煎にかけ、沸騰させます。次に、熱いクリームを刻んだりすりおろしたチョコレートの上に注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜます。冷やしてから、再度クリームを混ぜます。
クリームグレーズ2についても同様に進め、両方のグレーズが滑らかで光沢のある一貫性を持っていることを確認します。これで組み立ての準備が整いました：最初の半分のスポンジを置き、その後に1/3のホイップクリームと1/2のクリームグレーズ1を加えます。少し固まるまで冷蔵庫で30分冷やします。残りの1/3のホイップクリームを続けて加え、クリームグレーズ1を加え、もう半分のスポンジで覆います。軽く押して固定し、残りのホイップクリームを加え、上にクリームグレーズ2を注ぎます。
マーブル状または装飾的な外観を得るために、想像力を使ってください。食欲をそそるように提供し、すべてのスライスを楽しんでください！このおいしいクリームのスポンジケーキのレシピは、どんな機会にも完璧で、必ず皆を感動させるでしょう。
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい、その後、卵黄の混合物に注意深く混ぜ始めます。以前に加えた空気を失わないように、上から下への優しい動きを行います。この技術は、焼くときにスポンジケーキが膨らむのを助けます。
卵白については、残りの砂糖と一緒にしっかりした泡立てにすることが重要で、最後に砂糖が完全に溶けていることを確認します。次に、スパチュラまたは木のスプーンで2つの混合物を組み合わせ、得られた空気感を維持するように注意します。混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、表面を平らにします。
型を予熱した中温のオーブンに入れ、30〜40分焼き、きれいに焼き色が付くまで、またはつまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、型の中で5分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。冷えたら、上部を水平に2つに切り、フィリングの準備をします。
ホイップクリームのために、ホイップクリームを蜂蜜、牛乳、エッセンスと混ぜ、次にホイップ安定剤を加えます。流れないしっかりした泡ができるまで混ぜ続けます。これで、美味しいグレーズに取り掛かる準備が整いました。
最初のクリームグレーズのために、ホイップクリームを湯煎にかけ、沸騰させます。次に、熱いクリームを刻んだりすりおろしたチョコレートの上に注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜます。冷やしてから、再度クリームを混ぜます。
クリームグレーズ2についても同様に進め、両方のグレーズが滑らかで光沢のある一貫性を持っていることを確認します。これで組み立ての準備が整いました：最初の半分のスポンジを置き、その後に1/3のホイップクリームと1/2のクリームグレーズ1を加えます。少し固まるまで冷蔵庫で30分冷やします。残りの1/3のホイップクリームを続けて加え、クリームグレーズ1を加え、もう半分のスポンジで覆います。軽く押して固定し、残りのホイップクリームを加え、上にクリームグレーズ2を注ぎます。
マーブル状または装飾的な外観を得るために、想像力を使ってください。食欲をそそるように提供し、すべてのスライスを楽しんでください！このおいしいクリームのスポンジケーキのレシピは、どんな機会にも完璧で、必ず皆を感動させるでしょう。
材料
スポンジケーキ用：- * 小麦粉 2 カップ - * 砂糖 1 ½ カップ - * 油 1/3 カップ - * オレンジジュース 3/4 カップ（7-10 個のオレンジから） - 6-7 個の卵 - ベーキングパウダー 3 茶さじ - 1 個のオレンジのすりおろした皮 * 同じカップで測ります。私は 250 ml の容量のものを使用しました。** 上記の量には、ケーキが非常に膨らむため、大きくて高いベーキングトレイを使用してください：40 x 35 cm; 最小高さ 7 cm。ホイップクリーム用：- 冷たい生クリーム 1 L - はちみつ 3 大さじ - 牛乳 4 大さじ - ホイップクリーム安定剤 3 パック - お好みのエッセンス 1 ビン。グレーズクリーム 1 用：- ダークチョコレート 300 g - 生クリーム 150 ml。グレーズクリーム 2 用：- ミルクチョコレート 300 g - 生クリーム 120 ml。