ふわふわのクロワッサン

ジャムとくるみのコルヌレッテ - 家族の甘い伝統
ジャムとくるみのコルヌレッテは、洗練された味だけでなく、思い出を呼び起こす美しさからも、間違いなく最も愛されるデリカテッセンの一つです。これらの小さなお菓子は、家族の祝いや誕生日、または単に自分を甘やかしたい午後など、どんな機会にもぴったりです。したがって、これらの美味しいコルヌレッテを作ることをお勧めします。完璧な結果を得るために必要なすべての詳細をお伝えします。

総調理時間：1時間40分
ポーション数：約30個のコルヌレッテ（小さな家族や友人の集まりを満たすのに十分）

必要な材料：

生地用：
- 300gのバターまたはマーガリン（完璧な味のためにRama Maestroを使用することをお勧めします）
- 2大さじの砂糖
- 1杯の温水（またはより強い香りのために酵母水）
- 小さじ1の塩
- 1個の卵
- 小麦粉適量（約700g、ただし、希望の一貫性を得るまで徐々に追加）
- 小さじ1のベーキングパウダー

フィリング用：
- イチゴジャム、プルーンジャム、またはお好みのジャム
- 砕いたくるみ（約100g）

ステップバイステップの準備：

ステップ1：生地の準備
大きなボウルで、バターまたはマーガリンを2大さじの砂糖と混ぜてクリーミーで均一な混合物を作ります。これはコルヌレッテの最終的な食感に影響を与えるため、重要です。ベーキングパウダー、卵、塩、温水（または酵母水）を加え、よく混ぜます。

ステップ2：生地の成形
徐々に小麦粉を加え、スパチュラや手で混ぜて、触ったときに柔らかいが一貫した生地を得ます。生地が乾燥しないように、小麦粉を過剰に加えないことが重要です。希望の生地が得られたら、清潔なタオルで覆い、約30分間休ませます。この休息時間はグルテンをリラックスさせ、生地を扱いやすくします。

ステップ3：オーブンの予熱
生地が休んでいる間、オーブンを180°C（中火）に予熱します。コルヌレッテの理想的な食感を得るために、温度が正しいことが重要です。

ステップ4：コルヌレッテの形成
生地が休んだ後、作業台に小麦粉を振りかけ、薄いシートを伸ばします。ナイフまたはピザカッターを使用して生地を三角形に切ります。各三角形の中心に1杯のジャムと少量の砕いたくるみを加えます。三角形の底から先端に向かってくるみを巻き、ロールを形成します。ストリップバージョンが好みの場合は、生地を長いストリップに切り、詰めて巻くことができます。

ステップ5：焼く
コルヌレッテをベーキングペーパーを敷いたまたは油を塗った天板に置きます。焼いている間に少し広がるので、間に少しスペースを空けてください。天板をオーブンに入れ、コルヌレッテを15〜20分焼きます。白いままにしておきたいので、監視することが重要です。焼きすぎると乾燥し、味が変わります。

ステップ6：冷却とサービング
コルヌレッテが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間キッチンタオルで覆います。これにより、湿度が保たれ、コルヌレッテが柔らかくなります。少し冷却した後、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観に仕上げます。

サービングの提案：
ジャムとくるみのコルヌレッテは、温かい状態で食べるのが最も美味しいですが、室温でも食べられます。紅茶やコーヒーと非常に相性が良いです。また、チョコレートやバニラクリームなど、さまざまなフィリングを試してレシピを変えることができます。

栄養上の利点：
ジャムとくるみのコルヌレッテは、小麦粉、砂糖、ジャムからの炭水化物の供給源であり、迅速なエネルギーを提供します。くるみは健康的な脂肪とタンパク質を追加し、心臓と脳の健康に役立ちます。ただし、カロリー含量を考慮して、これらのデリカテッセンを適度に消費することが賢明です。

よくある質問：
1. 他の種類のジャムを使えますか？
もちろんです！アプリコットジャム、ラズベリージャム、またはオレンジマーマレードなど、好きなジャムを試すことができます。

2. コルヌレッテをどう保存できますか？
コルヌレッテは密閉容器に入れて室温で保存するのが最適です。冷蔵庫に保存する場合は、食べる前に少し温めることができます。

3. コルヌレッテを冷凍できますか？
はい！形成後に未焼成のコルヌレッテを冷凍し、冷凍のまま焼くことができます。これは、美味しいスナックを手元に持っておくための素晴らしいオプションです。

特別な機会のために準備する場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、これらのジャムとくるみのコルヌレッテは簡単に作ることができ、愛する人の顔に笑顔をもたらすこと間違いなしです。おいしく召し上がれ！