フルーツの喜びケーキ

フルーツの喜びケーキ - 香りと色の爆発をもたらす美味しいケーキのレシピで、どんな occasion にもぴったりです！柔らかいスポンジと繊細なクリームを持つこのエレガントなケーキは、感覚の真の饗宴です。家族や友人をこの料理の傑作で楽しませる準備をしてください。間違いなくみんなのお気に入りになります。

準備時間
- 準備時間：30分
- 焼き時間：20分
- 冷却時間：1時間
- 合計時間：2時間
- サービング：8-10

材料
スポンジ1：
- 卵3個
- 砂糖大さじ3
- 小麦粉大さじ3
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- レモン汁½個分
- ココアパウダー大さじ2

スポンジ2（ビスケット層）：
- ビスケット13-14本
- インスタントココア大さじ4
- 300mlのぬるま湯

クリーム：
- マスカルポーネ500g
- 生クリーム500ml
- トロピカルフルーツの缶詰1つ
- 粉砂糖大さじ5

デコレーション：
- ビスケット（縁のため）
- ダークチョコレート100g
- 缶詰のフルーツ（デコレーション用）
- ケーキデコレーション

簡単な歴史
「フルーツの喜びケーキ」は、チョコレート、フルーツ、生クリームなど、多くの人のお気に入りの材料を組み合わせた伝統的なレシピです。この組み合わせは、美味しいだけでなく、どんなお祝いにも新鮮さをもたらします。長年にわたり、フルーツケーキは喜びと祝福の瞬間と結びついており、誕生日、結婚式、その他の特別な機会に作られています。

ステップバイステップの指示

ステップ1：オーブンと型の準備
まず、オーブンを180°Cに予熱します。オーブンが温まっている間に、底が取り外し可能な丸型の型を用意し、焼き上がったケーキを取り出しやすくするために、オーブンシートで型を覆います。

ステップ2：スポンジの準備
1. 卵を混ぜる：大きなボウルに3つの卵の卵黄を塩と砂糖とともに加えます。ミキサーまたはスパチュラを使用して、明るい色の泡ができるまでよく混ぜます。
2. 卵白を泡立てる：別のボウルで、卵白をひとつまみの塩と一緒に泡立てて、しっかりした角ができるまで泡立てます。このステップは、ふわふわのスポンジを作るために重要です。
3. 成分を混ぜる：スパチュラを使って、泡立てた卵白を卵黄の混合物に優しく加え、下から上に混ぜて卵白の空気を保持します。
4. ドライ成分を追加：小麦粉とココアをふるい入れ、徐々に混ぜていきます。
5. ベーキングパウダーを活性化：レモン汁でベーキングパウダーを消し、バッターに混ぜます。
6. 焼く：準備した型に生地を注ぎ、平らにします。20分焼き、つまようじで焼き具合を確認します（つまようじがきれいに出てきたら、スポンジが焼き上がっています）。焼き上がったら、型の中で冷まします。

ステップ3：クリームの準備
1. フルーツを水切り：缶詰のフルーツをふるいに置いて、シロップをよく切ります。水切りしたら、小さなキューブに切ります。
2. チーズを混ぜる：ボウルにマスカルポーネチーズと粉砂糖を入れ、ミキサーで滑らかでふんわりするまで混ぜます。
3. 生クリームを泡立てる：別のボウルで生クリームをしっかりと泡立て、マスカルポーネクリームに優しく混ぜます。
4. フルーツを混ぜる：切ったフルーツの¾をクリームに加え、フルーツを壊さないように優しく混ぜます。

ステップ4：ケーキの組み立て
1. 組み立て：型のリングを外し、スポンジを皿に置きます。シロップでスポンジを湿らせます。
2. クリームを追加：スポンジの上にマスカルポーネクリームの半分を均等に広げます。
3. ビスケット層の準備：ボウルにインスタントココアとぬるま湯を混ぜます。この液体にビスケットを浸し、クリームの上に置きます。
4. 組み立てを続ける：クリームを2大さじ残し、残りをビスケットの上に追加し、再度平らにします。

ステップ5：ケーキを冷やす
ケーキを冷蔵庫に入れ、約1時間冷やしてクリームを固め、香りを混ぜます。

ステップ6：ケーキのデコレーション
1. リングを外す：ケーキが冷えたら、リングを外し、残りのクリームでケーキを均等に覆います。
2. 装飾：ダークチョコレートを小さく切り、湯煎で溶かします。溶かしたチョコレートを使ってビスケットの端をコーティングし、ケーキの縁に置き、リボンで結びます。
3. 装飾の仕上げ：残りのフルーツやデコレーションを使って、ケーキに祝祭感を与えます。

実用的なヒント
- フルーツの選択：缶詰のフルーツはどんな種類でも使用できますが、自分が好きなフルーツを選んでください。新鮮なフルーツは新鮮さを加える素晴らしい選択です。
- グルテンフリーのバージョン：グルテンフリーのバージョンが必要な場合は、小麦粉をアーモンド粉やココナッツ粉に置き換えることができます（量を調整することを確認してください）。
- 付け合わせの飲み物：このケーキは甘口のワインや風味豊かなコーヒーと非常に相性が良いです。また、フルーツティーも心地よさを加えることができます。

栄養情報
「フルーツの喜びケーキ」の1サービングには約：
- カロリー：350
- 脂肪：22g
- 炭水化物：35g
- タンパク質：5g

このケーキは美味しいだけでなく、フルーツやマスカルポーネと生クリームのタンパク質のおかげでエネルギー源でもあります。

よくある質問
1. 他の種類のクリームを使えますか？
はい、マスカルポーネクリームをクリームチーズやバニラクリームに置き換えることができます。好みに応じて。

2. ケーキを前日に作ることはできますか？
もちろんです！ケーキは冷蔵庫で置いておくと、より美味しくなり、香りが完璧に混ざります。

3. ケーキはどうやって保存できますか？
ケーキは冷蔵庫でラップをして2-3日保存できます。

この美味しいレシピを楽しんで、愛する人と体験を共有することを躊躇しないでください！「フルーツの喜びケーキ」は美味しいだけでなく、人生の特別な瞬間を祝う素晴らしい方法です。