美味でエアリーなケーキを作るために、まずスポンジケーキの土台を準備します。これは、最高の結果を得るために前日に行う必要がある重要なステップです。まず、卵を分けます。卵白を泡立てるボウルが清潔で乾燥していることを確認することが重要です。脂肪の痕跡があると、卵白が正しく泡立たない可能性があります。したがって、卵白を慎重に卵黄から分けます。
卵白を一つまみの塩と一緒に泡立て、しっかりした泡立てのピークができるまで泡立てます。このステップは、ふわふわのスポンジケーキを得るために重要です。徐々に、1回に1杯の砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで泡立て続けます。最後に、全体の混合物に心地よい香りを与えるバニラ砂糖を加えます。
砂糖を統合した後は、卵黄を一つずつ加え、混合物の空気を失わないように低速で混ぜます。次に、小麦粉を徐々に加え、木のスプーンを使って優しく折り込み、下から上へ、中央から外側へ混ぜます。このテクニックは、土台に軽やかでふわふわした食感を保証します。
レモン汁と混ぜたベーキングパウダーを加えることを忘れないでください。これがスポンジケーキの膨張を助けます。混合物が均一になったら、クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し込み、あまり強く押さえずに表面を軽く平らにします。型を中火に予熱したオーブンに入れ、25～30分焼きます。底が焼き上がったら、オーブンを切り、ひび割れを防ぐために型の中で完全に冷まします。
翌日、ケーキの組み立てを始めることができます。底を2等分に切り、それぞれの層は水、砂糖、バニラエッセンスで作ったシロップで浸され、湿気と風味が加わります。最初の層にはバニラクリームを塗り、その後にチョコレートフレークを加え、2層目にはチョコレートクリームを塗ります。
最後に、クリームをしっかりと空気を含むまで泡立て、それでケーキを飾り、魅力的で美味しそうな外観を作ります。デコレーションは、お好みに応じて削ったチョコレートや新鮮な果物で補完できます。ケーキは今、楽しむ準備が整い、特別な場面にぴったりの選択肢です！
卵白を一つまみの塩と一緒に泡立て、しっかりした泡立てのピークができるまで泡立てます。このステップは、ふわふわのスポンジケーキを得るために重要です。徐々に、1回に1杯の砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで泡立て続けます。最後に、全体の混合物に心地よい香りを与えるバニラ砂糖を加えます。
砂糖を統合した後は、卵黄を一つずつ加え、混合物の空気を失わないように低速で混ぜます。次に、小麦粉を徐々に加え、木のスプーンを使って優しく折り込み、下から上へ、中央から外側へ混ぜます。このテクニックは、土台に軽やかでふわふわした食感を保証します。
レモン汁と混ぜたベーキングパウダーを加えることを忘れないでください。これがスポンジケーキの膨張を助けます。混合物が均一になったら、クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し込み、あまり強く押さえずに表面を軽く平らにします。型を中火に予熱したオーブンに入れ、25～30分焼きます。底が焼き上がったら、オーブンを切り、ひび割れを防ぐために型の中で完全に冷まします。
翌日、ケーキの組み立てを始めることができます。底を2等分に切り、それぞれの層は水、砂糖、バニラエッセンスで作ったシロップで浸され、湿気と風味が加わります。最初の層にはバニラクリームを塗り、その後にチョコレートフレークを加え、2層目にはチョコレートクリームを塗ります。
最後に、クリームをしっかりと空気を含むまで泡立て、それでケーキを飾り、魅力的で美味しそうな外観を作ります。デコレーションは、お好みに応じて削ったチョコレートや新鮮な果物で補完できます。ケーキは今、楽しむ準備が整い、特別な場面にぴったりの選択肢です！
材料
生地用：卵6個、白い小麦粉6杯、砂糖6杯、ベーキングパウダー1袋、塩ひとつまみ、バニラシュガー1袋。クリーム用：牛乳500ml、チョコレートクリーム1袋、バニラクリーム1袋、生クリーム、Hulalaチョコレートフレーク。シロップ用：水100ml、砂糖3杯、バニラエッセンス。