美味で洗練されたデザートを作るには、これらのごちそうの基礎となる完璧な生地を準備することから始めます。大きなボウルにふるい入れた小麦粉を注ぎ、ふわふわの生地を得るために十分に空気を含ませていることを確認します。室温に戻したバターをキューブ状に切り、小麦粉と指先で擦り合わせ、パン粉のような食感になるまで混ぜます。これにより、柔らかく風味豊かな生地が得られます。ぬるま湯を少しずつ加え、混ぜ続けて生地がまとまり始めるまで続けます。軽く粉を振った表面で数分間生地をこね続け、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地をラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませます。この休息時間によりグルテンがリラックスし、その後の伸ばしが容易になります。
生地が冷えたら取り出し、粉を振った表面で麺棒を使って約2-3mmの厚さの薄いシートになるまで伸ばします。ナイフやおろし器を使って、生地を約8cm x 8cmの正方形に切ります。これらは選んだフィリングを包むのに最適です。ダーク、ホワイト、またはミルクチョコレートの塊を好みに応じて使用することができます。または、砂糖と混ぜた粉砕したナッツを選んで、風味豊かでカリカリのフィリングを得ることもできます。
各生地の正方形の上に選んだフィリングの小さな部分を置き、正方形の角を持ち上げて注意深くねじり、端をつまんで小さなパッケージを形成します。キャラメルのように見えるようにします。端がしっかりと密封されていることを確認して、揚げている間にフィリングが漏れないようにします。
中火で熱い油を入れた深いフライパンを準備します。油がよく熱くなったら、注意して生地のパッケージの1つを加え、揚げ物が均等に行えるように鍋を過密にしないように注意します。黄金色でカリカリになるまで揚げ、時折ひっくり返してすべての面が均等に焼き色がつくようにします。揚げた後は、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。
最後に、粉砂糖を振りかけて甘さと魅力的な外観を加えます。これらの美味しいパッケージは温かく提供され、デザートや甘いスナックとして、試食する人を必ず感動させるでしょう！
生地が冷えたら取り出し、粉を振った表面で麺棒を使って約2-3mmの厚さの薄いシートになるまで伸ばします。ナイフやおろし器を使って、生地を約8cm x 8cmの正方形に切ります。これらは選んだフィリングを包むのに最適です。ダーク、ホワイト、またはミルクチョコレートの塊を好みに応じて使用することができます。または、砂糖と混ぜた粉砕したナッツを選んで、風味豊かでカリカリのフィリングを得ることもできます。
各生地の正方形の上に選んだフィリングの小さな部分を置き、正方形の角を持ち上げて注意深くねじり、端をつまんで小さなパッケージを形成します。キャラメルのように見えるようにします。端がしっかりと密封されていることを確認して、揚げている間にフィリングが漏れないようにします。
中火で熱い油を入れた深いフライパンを準備します。油がよく熱くなったら、注意して生地のパッケージの1つを加え、揚げ物が均等に行えるように鍋を過密にしないように注意します。黄金色でカリカリになるまで揚げ、時折ひっくり返してすべての面が均等に焼き色がつくようにします。揚げた後は、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。
最後に、粉砂糖を振りかけて甘さと魅力的な外観を加えます。これらの美味しいパッケージは温かく提供され、デザートや甘いスナックとして、試食する人を必ず感動させるでしょう！
材料
400gの小麦粉、100gのバター、ひとつまみの塩、チョコレート、砂糖と香料を加えたひき割りくるみ