さくらんぼとチョコレートのケーキを作るために、まず100グラムのバターを溶かします。卵の混合物に影響を与えないように、少し冷やしておくことが重要です。私は冷凍さくらんぼを使うことにしましたが、解凍して余分な水分を排出するために一晩冷蔵庫に置いておきました。時間がない場合は、解凍後約20分間室温に置いておくこともできます。
大きなボウルに、卵を卵黄と卵白に分けずにそのまま加えます。バニラ砂糖、普通の砂糖、塩ひとつまみも加えます。ミキサーを使って、材料を泡立てて体積が3倍になるまで混ぜ、軽やかでふわふわの食感を得ます。これが特別なケーキの秘密です。
その後、溶かして冷やしたバターを少しずつ加え、中速で混ぜて均一な生地を作ります。別のボウルで、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜ、塊ができないように一度ふるい入れます。小さじ1ずつ卵の生地に小麦粉の混合物を加え、よく混ぜるまで続けます。生地が密度の高い、しかし重すぎない状態になることが重要です。
中サイズの焼き型を準備し、底にクッキングシートを敷いてくっつかないようにします。生地を型に流し込み、均等に平らにします。その上にチョコレートチップを振りかけ、酸っぱいさくらんぼとの甘いコントラストを加えます。次に、チョコレートチップの上にさくらんぼを置き、軽く押して生地に馴染ませます。
180度に予熱したオーブンで25-30分焼きます。爪楊枝で確認することが重要です。きれいに出てきたら、ケーキは完成です。少し冷やした後、ケーキはそのままでも、チョコレートクリーム、アイスクリーム、ホイップクリームなどのさまざまなトッピングと一緒に提供できます。甘いもの好きにはたまらないデリカシーです！
大きなボウルに、卵を卵黄と卵白に分けずにそのまま加えます。バニラ砂糖、普通の砂糖、塩ひとつまみも加えます。ミキサーを使って、材料を泡立てて体積が3倍になるまで混ぜ、軽やかでふわふわの食感を得ます。これが特別なケーキの秘密です。
その後、溶かして冷やしたバターを少しずつ加え、中速で混ぜて均一な生地を作ります。別のボウルで、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜ、塊ができないように一度ふるい入れます。小さじ1ずつ卵の生地に小麦粉の混合物を加え、よく混ぜるまで続けます。生地が密度の高い、しかし重すぎない状態になることが重要です。
中サイズの焼き型を準備し、底にクッキングシートを敷いてくっつかないようにします。生地を型に流し込み、均等に平らにします。その上にチョコレートチップを振りかけ、酸っぱいさくらんぼとの甘いコントラストを加えます。次に、チョコレートチップの上にさくらんぼを置き、軽く押して生地に馴染ませます。
180度に予熱したオーブンで25-30分焼きます。爪楊枝で確認することが重要です。きれいに出てきたら、ケーキは完成です。少し冷やした後、ケーキはそのままでも、チョコレートクリーム、アイスクリーム、ホイップクリームなどのさまざまなトッピングと一緒に提供できます。甘いもの好きにはたまらないデリカシーです！
材料
200gの小麦粉、200gの砂糖、200gのバター、50gのチョコレートチップ、4個の卵、50gのココア、125gのシロップ漬けのさくらんぼ、1袋のベーキングパウダー、1袋のバニラシュガー、1つまみの塩