チェリーケーキ
おいしいさくらんぼケーキを作るには、新鮮なさくらんぼをよく洗い、茎と種を取り除くことから始めます。このステップは重要です。種はケーキの食感と味を台無しにする可能性があります。さくらんぼが熟しているがしっかりしていることを確認してください。そうすれば、ケーキの生地の中でうまく保持されます。
次に、バッターの材料を準備します。室温の卵を取り、卵白と卵黄を分けます。卵白をしっかりと泡立てることが重要ですので、安定させるためにひとつまみの塩を加えます。電動ミキサーを使用して、しっかりとした泡を作り、ピークを形成します。
次に、別のボウルで卵黄を砂糖と混ぜ、混合物が明るい色になり、体積が2倍になるまで混ぜます。このプロセスは、ケーキにふわふわした食感を保証します。油と牛乳を加え、すべての湿った材料を組み込むために優しく混ぜます。
別の容器で、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ダマにならないようによく混ぜます。小麦粉の混合物を卵黄の混合物に徐々に加え、スパチュラで混ぜて生地の空気を保持します。最後に、ケーキに特別な香りを与えるバニラエッセンスを加えます。
泡立てた卵白をスパチュラで折り込み、下から上に優しく混ぜて、すべてが均一になるまで注意します。これにより、軽くてエアリーな食感が得られます。
型を準備し、マーガリンで塗り、24x37cmのクッキングシートで裏打ちします。生地を型に注ぎ、均等に平らにします。上にさくらんぼを置き、均等に分配して、すべての一口でおいしい味を得られるようにします。
予熱した中温のオーブンに型を入れ、30〜35分間焼きます。ケーキが黄金色になり、つまようじテストに合格したら完成です。冷えたら、ケーキを四角に切り、微笑んで提供し、風味と新鮮さに満ちた一口ごとに楽しんでください。このレシピは、あなたの愛する人たちの間でお気に入りになること間違いなしです！
材料: 5個の卵、10杯の砂糖、5杯の油、10杯の牛乳、14杯の小麦粉、1袋のベーキングパウダー、2小さじのバニラエッセンス、500グラムのさくらんぼ、ひとつまみの塩
